¿Dónde está el cerdo al vapor con hojas de loto? La carne de cerdo al vapor con hojas de loto y harina de arroz es un plato auténtico de Jiangsu y Zhejiang muy apreciado por el público.
El valor nutricional de la carne de cerdo al vapor con hojas de loto no es muy diferente del cerdo al vapor con hojas de loto común, pero a este plato se le añaden hojas de loto, y sabemos que las hojas de loto en sí mismas tienen una ligera fragancia, que también es muy bueno Ingredientes sin grasa, bajan la presión arterial y eliminan el calor. Por lo tanto, agregarlo a este plato de cerdo al vapor puede hacer que el plato se sienta menos grasoso y también tiene un buen efecto apetitoso y refrescante. Es un plato mejor en verano.
Cómo cocinar carne al vapor con polvo de hojas de loto:
500 g de panceta de cerdo, 2 hojas de loto, 1 plato de arroz aromático, cantidad adecuada de sal, un poco de salsa de soja, un poco de pimienta , cantidad adecuada de vino de arroz, Un poco de pimienta, 1 cazo pequeño de chile en polvo.
Ejercicio:
1. 500 gramos de panceta de cerdo con piel y cortada en trozos cuadrados. El tamaño lo podemos determinar según la preferencia personal;
2. Prepare dos trozos grandes de hojas de loto y una olla pequeña de chile en polvo;
3. Espolvoree sal y pimienta sobre la panceta de cerdo picada, revuelva y deje marinar;
4. salsa de soja o cruda Vierta la salsa de soja y la salsa de soja en la panceta de cerdo marinada y revuelva para absorber completamente el sabor de la carne
5. Prepare un plato de arroz aromático y agregue un poco de chile; /p>
6. Después de calentar la olla, agregue el arroz basmati y los chiles a la olla y saltee. Cuando se sienta un poco pegajoso, vierte un poco de aceite y fríe hasta que el arroz fragante se dore;
7. Mezcla y muele el arroz fragante frito y el chile en polvo;
8. Mezcle la panceta de cerdo marinada y el arroz dorado aromático mezclado con chile, envuélvalo en hojas de loto y cocine al vapor en una olla. Ponlo a fuego alto durante 10 minutos, luego cocina al vapor a fuego medio durante unos 30 minutos.
Alusión histórica de cerdo al vapor con hojas de loto y fideos de arroz Desde que Guan Yu rescató a Zhou Cang de caer a la hierba, Zhou Cang ha seguido lealmente a Guan Yu. Cuenta la leyenda que las manos y los pies de Zhou Cang están cubiertos de una espesa pelusa, llamada pelo volador. Esta capa de pelo volador crea viento bajo los pies, que se puede comparar con el caballo conejo rojo de Guan Yu. Come la comida tan pronto como está lista y nunca le teme al calor. Con el tiempo, Guan Yu desarrolló una aversión por Zhou Cang, temiendo que cambiara de opinión y se hiciera daño. Una noche, Guan Yu durmió deliberadamente con Zhou Cang en la misma cama.
Al día siguiente, Guan Yu le dijo a Zhou Cang: "Las rebabas en tus manos y pies me mantienen despierto toda la noche". Zhou Cang era leal a Guan Yu, por lo que usó un cuchillo para afeitarse. pelos en manos y pies. De esta manera, Zhou Cang no solo no pudo atrapar arroz caliente, sino que tampoco pudo alcanzar a Guan Yu.
En el camino a la expedición, Zhou Cang no pudo hacerlo ante la comida humeante. Guan Yu le pidió que envolviera la comida en hojas de loto, comiera mientras caminaba y tomara un atajo para alcanzar al equipo. Inesperadamente, la carne cocida y el arroz caliente se envolvieron en hojas de loto, exudando una fragancia única. Después de generaciones de mejora continua de los chefs, nació la deliciosa carne de cerdo al vapor con hojas de loto.