El conocimiento nutricional es la base para que las personas puedan comer de forma saludable y desarrollar buenos hábitos alimentarios. A través de la educación nutricional, las personas pueden aprender sobre el contenido nutricional de los alimentos, cómo elegir y preparar comidas saludables, mejorando así sus hábitos alimentarios y su estilo de vida.
La educación nutricional también puede aumentar la conciencia de las personas sobre cuestiones relacionadas con la nutrición, como la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, etc. y proporcionar las habilidades y conocimientos necesarios para permitir a las personas tomar decisiones dietéticas informadas.