La historia de Moutai se remonta a la dinastía Yuan y tiene una historia de casi 800 años. Moutai es mundialmente famosa por su proceso de elaboración único y su excelente calidad, y es conocida como el "licor nacional". El proceso de elaboración de Moutai es muy complejo e incluye la selección de materiales, sacarificación, fermentación, destilación, envejecimiento y otros vínculos. Cada eslabón requiere un control estricto de la temperatura, la humedad, el tiempo y otras condiciones para garantizar la calidad y el sabor del vino.
Las materias primas de Moutai son principalmente sorgo y trigo. Después de una cuidadosa selección y procesamiento, se utiliza el método tradicional de fermentación en estado sólido para la sacarificación y fermentación. Durante el proceso de fermentación, los microorganismos del koji descomponen el almidón en azúcar y luego separan el alcohol mediante destilación. El proceso de destilación de Moutai es único y utiliza un método de destilación continua de varias etapas para hacer que el vino sea más puro y suave. Finalmente, Moutai necesita ser envejecido en bodegas específicas para que su sabor sea más rico y distintivo.
La calidad y el sabor de Moutai se ven afectados por muchos factores, como la materia prima, la tecnología, la región, etc. Moutai tiene un aroma único, rico en sabores como salsa, frutas y flores, y un regusto meloso, suave y largo. El color de Moutai es transparente y cristalino, con un brillo amarillo claro. El contenido de alcohol de Moutai es generalmente de 53 grados, pero también hay variedades de 43 grados y 38 grados.
Moutai no sólo goza de una gran reputación en China, sino que también es amado por los consumidores de todo el mundo. Moutai ha ganado muchos premios internacionales, como la medalla de oro en la Exposición Mundial de 1915 en París, Francia, y la medalla de oro en la Exposición Internacional de Licores de Los Ángeles de 1994. Además, Moutai es un vino ceremonial diplomático importante en mi país y muchas veces se ha presentado a países extranjeros e invitados distinguidos como regalo nacional.
Cosas a las que debes prestar atención al comprar licor Moutai
1. Compra a través de canales formales: Se recomienda elegir canales de venta formales para comprar licor Moutai, como tiendas oficialmente autorizadas, grandes supermercados o plataformas de comercio electrónico. Evite comprar a vendedores ambulantes o canales informales para evitar comprar productos falsos y de mala calidad.
2. Preste atención al embalaje: el auténtico vino Moutai está bellamente empaquetado, con una impresión clara en la botella y sin daños en la tapa de la botella. Puedes comprobar la marca antifalsificación en la botella y escanear el código QR con tu teléfono móvil para comprobar la autenticidad. Al mismo tiempo, preste atención para comprobar si la tapa de la botella está completa y si hay signos de daño o de que se haya vuelto a pegar.
3. Observa el licor: El licor de Moutai genuino es claro y transparente, sin impurezas. Puedes darle la vuelta a la botella y observar si hay sedimentos o burbujas en el vino. Si encuentra que el vino está turbio o anormal, puede ser vino falso.
4. Olor: El auténtico Moutai tiene un aroma de salsa único, rico pero no picante. Puedes intentar agitar suavemente la botella para permitir que el vino entre en contacto total con el aire y luego oler su aroma. Si el olor es impuro o irritante, cómprelo con precaución.
5. Referencia de precio: El precio de Moutai es relativamente alto. Un precio demasiado bajo puede significar que es falso o se vende a través de canales informales. Al comprar, puede prestar atención a las condiciones del mercado y comparar precios de varios comerciantes para asegurarse de comprar Moutai auténtico.
6. Condiciones de almacenamiento: Moutai debe almacenarse en un ambiente fresco, seco y bien ventilado, lejos de la luz solar directa y de altas temperaturas y humedad. Después de abrir la botella, Moutai se debe beber lo antes posible. Si necesita guardarlo durante mucho tiempo, apriete la tapa y colóquelo en el refrigerador.
7. Comprenda la política de devoluciones: antes de comprar Moutai, comprenda la política de devoluciones del comerciante para poder solucionar los problemas con prontitud. Los comerciantes habituales suelen ofrecer servicios de devolución y cambio dentro de un determinado período de tiempo para proteger los derechos e intereses de los consumidores.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Moutai.