El mecanismo de trabajo de ambas responsabilidades es de gran importancia para garantizar la seguridad alimentaria en los servicios de restauración. Utilizar plenamente el mecanismo de trabajo de dos responsabilidades juega un papel importante para mejorar la eficiencia de la supervisión de la seguridad alimentaria y el nivel de gestión corporativa de la seguridad alimentaria, y promover el desarrollo de alta calidad de la industria de la restauración en varias provincias.
Es necesario potenciar la concienciación sobre la responsabilidad de los sujetos e implementar la nueva normativa sobre responsabilidad de los sujetos en materia de seguridad alimentaria. Las empresas de servicios de catering deben fortalecer la organización de la capacitación en seguridad alimentaria para los empleados de las empresas de catering, equipar a los directores de seguridad alimentaria, los funcionarios de seguridad alimentaria y otros gerentes de seguridad alimentaria, acelerar el progreso de la capacitación y los exámenes, y garantizar que los directores de seguridad alimentaria contratados y los directores de seguridad alimentaria. Los oficiales están certificados para trabajar.
Mejorar la calidad del catering
Fortalecer las responsabilidades de supervisión e implementación y promover mejoras importantes en la calidad del catering. Los supervisores del mercado en todos los niveles deben seguir estrictamente los "cuatro estándares más estrictos". continuar aumentando la supervisión diaria Fortalecer las inspecciones y los esfuerzos especiales de rectificación, hacer un buen trabajo en el seguimiento y verificación de las opiniones públicas sobre la seguridad alimentaria, fortalecer la publicidad y la capacitación sobre la implementación de nuevas regulaciones, fortalecer la supervisión de los directores de seguridad alimentaria y los oficiales de seguridad alimentaria del catering. empresas de servicios y publicar los resultados de las evaluaciones para garantizar un consumo de catering seguro.
El mercado implementa estrictamente el sistema de "control diario, inspección semanal y despacho mensual" para estandarizar los comportamientos de procesamiento y producción de alimentos, promover la mejora general del nivel de gestión de seguridad alimentaria de las empresas de catering y garantizar la implementación. de las "dos responsabilidades" en materia de seguridad alimentaria en los servicios de restauración.