El té chino se puede dividir en seis categorías: té verde, té negro, té blanco, té oolong, té amarillo y té negro.
1. Té verde: dividido en té verde frito, té verde horneado, té verde secado al sol y té verde al vapor. Entre ellos, el té West Lake Longjing, el té Huangshan Maofeng, el té Lu'an Guapian, el té Taiping Houkui, el té Biluochun, el té Enshi Yulu, el té Xinyang Maojian, el té blanco Anji y el té Nanjing Yuhua son los mejores tés verdes.
El té verde frito incluye Zhenmei, Gongxi, Jade Tea, Jingmei, Xiumei, Bamboo Tea, Jade Tea, Xiumei, Mengding Dry Dew, Longjing, Dafang, Biluochun, Yuhua Tea, Manna y Pine Needle, entre otros. productos de té. El té verde frito incluye té verde tostado de Sichuan, té verde tostado de Suzhou, té verde tostado de Zhejiang, té verde tostado de Huizhou, té verde tostado de Fujian, té Maofeng, té Taiping Houkui y té Huading Wuyun. El té verde sol incluye el té verde de Sichuan, el té verde de Yunnan y el té verde de Shaanxi. El té verde al vapor incluye té frito, Gyokuro y otros tés.
2. Té negro: dividido en té negro pequeño, té negro Kung Fu y té negro partido. Entre ellos, Lapsang Souchong, Jin Junmei, Keemun Black Tea, Yunnan Dianhong, Tanyang Kungfu, Zhenghe Kungfu, Berlin Kungfu, Sichuan Hong Kungfu y otros tés negros de alta calidad.
El té negro étnico incluye productos de té étnico Lapsang y étnico Waishan. El té negro Kung Fu incluye Dianhong, Hongmin, Honghu, Chuanhong, Yuehong, Hongxiang y Yuehong. El té rojo partido incluye té de hojas, té partido, té en rodajas, té Duan y otros productos de té.
3. Té blanco: dividido en té de yemas y té de hojas. Los productos de té en té blanco incluyen Baihao Yinzhen, White Peony, Shoumei, Gongmei, té blanco de nueva tecnología, etc.
Entre ellos, el té de cogollos incluye productos de té como Silver Needle. El té de hojas incluye peonía blanca, Shoumei, Gongmei, té blanco de nueva tecnología y otros tés.
4. El té Oolong, también conocido como té verde, se divide en Oolong del Norte de Fujian, Oolong del Sur de Fujian, Oolong de Guangdong y Oolong de Taiwán. Entre ellos, los tés de alta calidad como Dahongpao, Tieguanyin, Narcissus, Cinnamon, Fenghuang Dancong y Dongding Oolong no contienen té oolong.
El té oolong del norte de Fujian incluye productos de té como Dahongpao, Narcissus, Cinnamon, Banri Yao, Lanqi y Baxian. El té oolong del sur de Fujian incluye Tieguanyin, Lanqi, Narcissus, Huanghuanggui y otros tés. Guangdong Wulong Phoenix Dancong, Phoenix Narcissus, Lingtou Dancong y otros productos de té. El té Oolong de Taiwán incluye el té Dongding Oolong, el té Baozhong y otros productos de té.
5. Té amarillo: incluye té de brotes amarillos, té amarillo pequeño y té amarillo. Entre ellos, Junshan Yinzhen, Huoshan Huangya, Mengding Huangya, Wanxi Huangda Tea, Guangdong Dayeqing, Beigang Maojian, Weishan White Cat, Pingyang Tanghuang, etc. son todos tés amarillos de alta calidad.
El té Huangya incluye Junshan Yinzhen, Huoshan Huangya, Mengding Huangya y otros tés. El té amarillo incluye el té Beigang Maojian, el té Weishan Baimaojian, el té Yu'an Luyuan, el té Wanxi Huangxiao y el té Pingyang Tanghuang. El té Huangda incluye el té Wanxi Huangda, el té verde de hoja grande de Guangdong y el té tributo a Guizhou Haima.
6. Té negro: incluye té negro de Hunan, té negro de Sichuan, té negro de Yunnan y té negro de Hubei. Entre ellos, el té oscuro Anhua, el té oscuro Ya'an, el té Pu'er, el té verde antiguo de Hubei, el té de borde de Sichuan y otros productos de té son productos de té de alta calidad entre los tés oscuros.
El té oscuro de Hunan incluye el té oscuro de Anhua y otros productos del té. El té negro de Sichuan incluye el té de Sichuan y otros productos del té. El té negro de Yunnan incluye el té Pu'er y otros productos del té. El té negro de Hubei incluye el té verde antiguo de Hubei y otros productos del té.
China tiene una larga historia de consumo de té. No se puede verificar la hora específica, pero hay una idea general sobre la hora. También podemos encontrar evidencia de que el hábito de beber té en muchas partes del mundo se transmitió desde China. Por lo tanto, mucha gente cree que los chinos fueron pioneros en el consumo de té, y que los hábitos de beber té y cultivarlo en otras partes del mundo se transmitieron directa o indirectamente desde China.
Sin embargo, algunas personas pueden encontrar evidencia de que el hábito de beber té se inventó no sólo en China, sino también en otras partes del mundo como India y África. En 1823, un mayor del ejército invasor británico descubrió grandes árboles de té silvestres en la India, por lo que algunas personas comenzaron a creer que el té se originaba en la India, al menos en la India. Por supuesto, hay registros de árboles de té silvestres en China, principalmente en el suroeste, y también en partes de Gansu y Hunan. El árbol del té es una planta dicotiledónea muy antigua y muy relacionada con la vida de las personas.
En China también existe controversia sobre el origen más antiguo del árbol del té, y existen varias teorías. Hoy en día, mucha gente cree que en Yunnan, un erudito, después de una cuidadosa investigación y una investigación textual, afirmó que Xishuangbanna, Yunnan, es el origen de los árboles de té. Los primeros registros escritos de árboles de té cultivados artificialmente comenzaron con el té Mengshan en la dinastía Han Occidental. Esto está registrado en las "Crónicas generales de Sichuan".
De hecho, para aquellos de nosotros que bebemos té, no importa dónde estemos ahora.
Quizás tenga un significado cultural. Veamos primero algunas opiniones académicas:
Aún existen opiniones diferentes sobre el origen del consumo de té. En términos generales, existen la teoría Pre-Qin, la teoría de la Dinastía Han Occidental y la teoría de los Tres Reinos.
(1) Teoría anterior a Qin
Según los registros de "Shen Nong's Food Classic", Lu Yu creía que el consumo de té comenzó en la era Shennong: "El té es una bebida. y se originó en la familia Shennong". ("El Libro del Té·Seis Bebidas") Shen Nong, también conocido como Yan Di, fue el líder tribal de la antigua capital de China junto con Huang Di. Sin embargo, "Shen Nong's Food Classic" fue escrito basándose en la investigación de la gente moderna. Es sólo una leyenda en la historia, no una creencia. Las antiguas sociedades primitivas comenzaron a beberlo después de la dinastía Han.
Gu, un nativo de Qing, creía que "el pueblo Qin bebía té por primera vez cuando tomaban Shu" (Ri Zhi Lu Tea). Se cree que el consumo de té comenzó durante el Período de los Reinos Combatientes, pero no hay evidencia directa. El consumo de té en el período anterior a Qin se originó a partir de leyendas o especulaciones indirectas sin pruebas materiales confiables.
(2) Teoría de los Tres Reinos
"Tres Reinos·Wu Shu·Biografía de Wei Yao" tiene un dicho que dice "reemplazar el té con vino". Este tipo de bebida que puede reemplazar al vino es la bebida de té, lo que es suficiente para demostrar que el tribunal del estado de Wu ya comenzó a beber té. Sobre esta base, el consumo de té en China comenzó en los Tres Reinos, mientras que Lu cree que comenzó en las dinastías Wei y Jin.
No hay duda de que el consumo de té comenzó en Soochow durante el período de los Tres Reinos. Pero el consumo de té en Soochow se originó en Bashu, antes que Soochow. Por lo tanto, el consumo de té en China debe ser anterior al período de los Tres Reinos.
(3) Teoría de la dinastía Han Occidental
Hao Yixing de la dinastía Qing señaló en "Zhengsu": "El método de beber té comenzó a finales de la dinastía Han y brotó antes de la dinastía Han." Cada general de Sima Xiangru cometió un error, y Wang Bao invitó a Wuyang a comprar té. Hao Yixing cree que el consumo de té comenzó a finales de la dinastía Han del Este y brotó en la dinastía Han del Oeste.
En "Tongyue" de Wang Bao hay "preparar té y disfrutarlo" y "Wu Yang comprando té". En general, se cree que el "té" en "comprar té" se refiere al té de Wuyang ahora en el condado de Pengshan, Sichuan, lo que muestra que Sichuan fue ascendido al título de emperador en el tercer año de la dinastía Han Occidental (59 a. C.). , y China bebió té a más tardar en el siglo I a.C.
Creemos que el consumo de té en China comenzó en la dinastía Han Occidental, pero el consumo de té fue posterior al uso comestible y medicinal del té. Los chinos descubrieron que el té se utilizaba ya en la dinastía Han Occidental, e incluso se remonta a las dinastías Shang y Zhou.
2. El consumo de té se desarrolló durante los Tres Reinos, las Dos Dinastías Jin y las Dinastías del Sur y del Norte.
China comenzó a beber té durante la Dinastía Han Occidental, pero durante la Dinastía Han Occidental, el único lugar donde se bebía té en China era Sichuan. Sima Xiangru, Wang Bao y Yang Xiong, quienes registraron eventos del té en la dinastía Han Occidental, eran todos de Sichuan. En la dinastía Han, el té, como especialidad de Sichuan, se extendió primero a Chang'an, la capital, y gradualmente se extendió a regiones del norte como Shaanxi, Henan y otros centros políticos, económicos y culturales de esa época. Por otro lado, la costumbre de beber té en Sichuan se extendió a lo largo de los cursos de agua hasta el curso medio y bajo del río Yangtze. Desde la dinastía Han Occidental hasta el período de los Tres Reinos, el té era un producto raro que disfrutaba la clase alta fuera de Bashu. El consumo de té se limitaba a los príncipes y ministros, y la gente probablemente rara vez bebía té.
He Fasheng de la dinastía Song del Sur escribió el "Libro de promoción de Jinzhong": "Cuando Luna era emperador, el general Wei Xie Anchang quería llevárselo. Cuando... llegó, solo colocó frutas de té. " Liu Kunhe de la dinastía Jin Occidental Su hermano escribió un libro sobre la historia de Zhou Nan: "Me siento cansado en mi cuerpo. Siempre soy falso y verdadero, lo cual es digno de confianza". "Nv Jiao Shi Hua" de Jin Zuosi dice: "No seas un espectáculo de té y presumas". En la dinastía del sur y la dinastía Song, Liu Yiqing escribió en "Nuevas interpretaciones de Shiyu: veintiséis": "El Chu Taifu cruzó el río primero ... y apuñaló los lados izquierdo y derecho con jugo de té". Otro artículo "Wrong 34" contiene: "Pregúntale a alguien, esto es té". En la dinastía Jin, en el sur del río Yangtze, "la gente preparaba comidas y bebidas", y el té era popular entre los literatos y la gente.
Liang Xiao Zixian, de las dinastías del sur, escribió "La biografía del emperador Wu en Nanshu": "Tengo cuidado de no ofrecer sacrificios". Sólo se proporcionan pasteles, té, arroz seco y vino de cera. "La biografía del budismo y el taoísmo": "Yao, de apellido Yang, era de Hedong. .....Tráiler y tomar té en el comedor. Lu Song: "El príncipe Luan de Xin'an, el príncipe Shangyi de Zhang Yu, los sacerdotes taoístas de la montaña Bagong y los sacerdotes taoístas prepararon el té". Zi Shang dijo: "Esto es néctar, no es necesario beber té". "En "Luoyang Ji" de la dinastía Wei posterior, el templo en el sur de la ciudad: "(Wang) Su entró por primera vez al país y no comió cordero ni queso. A menudo como sopa de carpa cruciana y tengo hambre de té. "... Cuando estaba de servicio en Liugao, me enamoré del estilo de Su Mu y bebía té exclusivamente". "Wu Ji" escrito por la dinastía Song en las Dinastías del Sur incluye "Wucheng Wen Tong Inner Court" y "Changxing". Pecking Wood Cen Cada año, los prefectos de los dos condados visitan Este banquete de té también tiene un pabellón "Durante las dinastías del Sur y del Norte, los emperadores, generales, ministros y literatos estaban bien informados y el estilo del té era. más fuerte que el del oro. Hay un jardín de té real en Wuxing. Durante la temporada de recolección de té, se celebraba un banquete para los gobernadores de los dos condados, probablemente preparado por el gobernador y presentado a la corte.
En tercer lugar, la costumbre de beber té comenzó a mediados de la dinastía Tang.
A mediados de la dinastía Tang, hubo una actuación en "Wen Jian Ji" de Feng (Volumen 6), que registraba una taza de té: "A los sureños les gusta beberlo, pero los norteños no lo beben". Al principio, durante el período Kaiyuan, hubo una ceremonia de matanza de demonios en el templo Lingyan en Taishan. El maestro y Daxing Zen no dormían ni comían por la noche, pero les dejaban beber té. La gente apreciaba la caballerosidad y lo cocinaba en todas partes. Luego hicieron lo mismo. Entonces la ceremonia del té se hizo popular entre todos los príncipes y ministros. Todos lo beben... Incluso si son pobres, comienza en el centro del país y se extiende fuera de la Gran Muralla, y casi lo ha hecho. convertirse en una costumbre." Yan Feng cree que el budismo zen promovió la formación del consumo de té en el norte. Después del período Kaiyuan de la dinastía Tang, la "Ceremonia del Té" se hizo popular en China y la tendencia de beber té impregnó tanto al gobierno como al público. "Se convirtió en una costumbre" y "se convirtió en una costumbre más allá de la Gran Muralla".
A finales de la dinastía Tang, los "Records of Cook's Handling" de Huayang registraban: "Entre Kaiyuan y Tianbao, había un poco de té; había muchas virtudes y grandes calendarios, y prosperaría después de la fundación de China "El libro sobre el consumo de té" de Lu Yu también decía: "Cuando estás inmerso en las costumbres, sirviéndolo entre las dos capitales del país y la dinastía, entre Jing y Yu, piensas que es mejor que beberlo". en casa". Huayang cree que el origen del té es. Se hizo cada vez más popular durante el período Xuanzong, se hizo cada vez más popular durante los períodos Suzong y Daizong, y se hizo popular después de Dezong. El primer borrador del "Tea Classic" de Lu Yu se escribió en el primer año del reinado Yongtai del emperador Daizong, y la versión final se escribió en el primer año del reinado Jianzhong del emperador Dezong. Según el "Tea Classic", en ese momento, la tendencia de beber té se extendió a la gente de Luoyang en el este, Chang'an en el oeste, Hubei y Shandong eran las áreas más populares, y el té se consideraba un hogar. beber.
El "Tea Classic", "Feng Shiwen Ji Jian" y "Fu Shan Shou Lu" básicamente coinciden en el desarrollo y popularización del consumo de té. Antes de Kaiyuan, no había mucho té. Después de Kaiyuan, especialmente después de Jianzhong (780 d. C.), todos los príncipes, ministros, eruditos, agricultores, trabajadores y hombres de negocios bebieron té. El té no sólo se consume en las vastas zonas de las Llanuras Centrales, sino también en las zonas fronterizas de minorías. Incluso hay tiendas de té, "desde Zou, Qi, Pao, Li, gradualmente hasta la ciudad de Jingyi, abra más tiendas y compre té frito". "
"Libro antiguo Tang" Li Yuchuan: "El té no es diferente del arroz y la sal. Lo dan las personas, y lo mismo se aplica a las costumbres cercanas y lejanas. Sería demasiado cobarde rendirse y sería difícil rendirse, especialmente en el campo. "El té es tan indispensable para la gente como el arroz y la sal, y es un pasatiempo especial para los agricultores en los campos.
En cuarto lugar, beber té se hizo popular después de la dinastía Song.
Beber El té se hizo cada vez más popular durante las dinastías Song y Tang. "Nan You Jia Ming Fu" de Song Mei Yao Chen decía: "Hua Yi es un leopardo, bebe todo el día y es codicioso, rico y pobre, a veces lo bebe todo. una bebida. "Meng Liang Lu" Volumen 16 "Opu" de Song Hao Zimu registra: "Aquellos que no pueden permitirse el lujo de mantener a otros todos los días necesitan leña, arroz, aceite, sal, salsa de soja, vinagre y té. Desde la dinastía Song, el té se ha convertido en uno De las "siete cosas" que abren la puerta, Song Huizong, el prefacio de Zhao Ji a "Daguan Tea Theory" dice: "Un caballero es como Wei Bu, que se baña en ungüento, cultiva la virtud, promueve la elegancia y se dedica a beber té. Gu, que tiene casi setenta años, selecciona cuidadosamente, trabaja con precisión, gana por calidad y tiene excelentes habilidades culinarias. "
Nota sobre "Tienda de té" en el volumen 16 de "Un viaje en sueños" de Wu: "La tienda de té de hoy está decorada con estantes de flores, decorada con pinos y flores exóticas, decora el escaparate, vende canciones, y solo utiliza lámparas de porcelana para vender, no habrá vasija de plata. En el mercado nocturno, también hay gente que instala tiendas flotantes en la calle Tai, pide té, sopa y hace turismo. La mayoría de las casas de té tienen niños de familias adineradas y varios departamentos se reúnen para aprender instrumentos musicales y enseñar música, lo que se llama "hangpaizi". Renqing Tea Shop, esto no es para la sopa de té, pero por esta razón, busque más té de espigas doradas. También había una tienda de té dedicada al lugar de reunión de los esclavos del rey, y personas de todos los ámbitos de la vida pedían dinero prestado para comprar ancianos, que se llamaba "Shijingtou". Hay tres o cinco tiendas de té en la calle principal, con prostitutas arriba, llamadas "casas de té nocturnas".... Este no es un lugar para que los caballeros se detengan. También está la casa de té Huangjianzui Chuqiu al lado, y también hay una casa de té en la casa de la Reina Madre en Zhongwan. La casa de té "Che'erhao" y la casa de té Waiting for Inspection en la calle son lugares donde los literatos y los médicos se reúnen para hacer amigos. . En la calle y en el barrio, tienes tu propia botella de té y pides té en la puerta o el primer día del primer mes lunar, si hay buena o mala suerte, puedes enviar té al barrio para comunicarte. entre sí. Otro oficial de calle de primera clase, Baibing, entrega té en la puerta de entrada para extender esteras, pidiendo dinero y cosas, lo que se llama "té sucio". Si un monje budista quiere escribir una inscripción, primero debe entregar té a lo largo de la calle. puerta, pensando que es un paso hacia el interior del cuerpo. "Hay muchas tiendas de té en Lin'an (ahora Hangzhou), la capital de la dinastía Song del Sur, y no sólo tiendas de té humanas. Hay casas de té de flores, mercados nocturnos y gente que compra sopa de té en Dongdan para hacer turismo. Algunos llevan botellas de té y piden té a lo largo de la puerta, y algunos entregan té en la puerta. Se extienden esteras y los monjes entregan té a lo largo de la puerta para evitar eventos inesperados. >
La exploración de este punto a menudo se centra en él. Las investigaciones sobre el lugar de nacimiento del árbol del té existen varias teorías sobre el lugar de nacimiento del árbol del té:
1. Origen y lugar de nacimiento del árbol del té.
"Esta afirmación se refiere a un rango amplio, por lo que es más precisa.
2. Teoría de Sichuan: "Rizhilu" escrito por Yanwu en la antigua dinastía Qing: "Después de que el pueblo Qin tomó Shu, solo bebieron té . "La implicación es que antes de que el pueblo Qin entrara en Shu, ya se conocía el consumo de té en la actual Sichuan. De hecho, Sichuan está en el suroeste y la teoría de Sichuan está establecida, por lo que la teoría del suroeste está establecida. Sichuan es más "precisa". que el suroeste, pero el riesgo correcto será mayor.
3. Yunnan dijo: Es muy posible pensar que Xishuangbanna, Yunnan, es el lugar de nacimiento de los árboles de té, y esta área es el reino de. plantas Sin embargo, esta afirmación tiene el riesgo de "humanismo", porque los árboles de té pueden ser locales, y el té es el resultado del trabajo activado
4. Classic": "Las dos personas en Bashan y Xiachuan se abrazaron. "Bashan Gorge y Sichuan ahora son el este de Sichuan y el oeste de Hubei. No hay evidencia de que alguien use árboles de té tan excelentes en esta área como té.
5. Jiangsu y Zhejiang dijeron: Alguien sugirió recientemente que vino de La antigua cultura Yue representada por la cultura Hemudu. En la actualidad, Jiangsu y Zhejiang son las regiones con la industria del té más desarrollada. Si la historia puede arraigarse aquí, es un tema muy significativo. De hecho, creo que en la antigüedad son las áreas más desarrolladas de China. Debe haber más de un lugar donde se originó el árbol del té. Donde hay árboles de té, la costumbre de beber té no necesariamente se desarrollará. Por Shennong, entonces, ¿dónde vive si encontramos la "ciudad natal de los árboles de té"? La intersección con el "Sitio de actividades de Shen Nong" puede tener la respuesta, al menos reduciendo el "alcance" de la respuesta. Inventar el método para beber té
¿Cómo inventaron los humanos el té? ¿O cómo se originó el té? El estudio de este tema siempre ha sido una "cuestión básica" en la ciencia del té, porque, como dice cualquier estudioso del té. trabajador del té, si ni siquiera puedes explicar "¿de dónde viene el té?", eso no es suficiente. Ahora hay muchas respuestas a esta pregunta:
El sacerdote dijo: Esta visión es que el té y. Algunas otras plantas se usaron originalmente como sacrificios, y luego alguien descubrió que eran inofensivas. Entonces, "la comida se usa como sacrificio, pero la comida se usa como medicina" y finalmente se convirtió en una bebida. : Este punto de vista cree que el té "originalmente entró en la sociedad humana como medicina". "El clásico de las cien hierbas de Shen Nong" escribe: "Shennong probó cien hierbas y encontró setenta y dos venenos todos los días, y tomó té para aliviarlos". "
La comida decía: "Los antiguos bebían agua como si fuera hierba" y "la gente ponía la comida primero". Comer primero está en línea con la ley evolutiva de la sociedad humana.
La sincronía dijo: "Al principio, el té se utilizaba como alimento masticado, como alimento horneado y, cada vez más, también como bebida medicinal. "La comparación y acumulación de estos métodos eventualmente se convertirá en "beber té", que es la mejor manera.
La más inútil de las afirmaciones anteriores es la cuarta. Sumando las tres primeras, resulta Mi propia explicación "infalible". Quizás esta explicación sea la más adecuada.
Ahora podemos pensar que el té se conoce y se utiliza en China desde hace mucho tiempo, al igual que el cultivo de los árboles del té y la cosecha del mismo. El té también ha estado allí durante mucho tiempo, pero también se puede verificar que el té se usó ampliamente en todos los ámbitos de la vida, probablemente después de que el "Libro del té" de Lu Yu fuera transmitido en la dinastía Tang. poema de la dinastía Song que dice que "desde que nació Lu Yu, el mundo ha aprendido de las fortalezas de los demás y ha preparado té de primavera". En otras palabras, después de la invención del té, el público no lo conoció durante más de mil años.
Lu Yu enumeró a Shen Nong, Zhou Gongdan, Yan Ying y otros antiguos maestros del té chinos en el "Clásico del té", indicando que China fue el primer país que descubrió y utilizó el té. "Shi Jing" de Nong dijo: "El poder del té hace feliz a la gente con el tiempo". También citó a Er Ya diciendo: "Té amargo"; cuando Qi Jinggong estaba en el poder, comía arroz sin mijo, moxibustión por tercios. hermano, cinco huevos y platos de té. "Esto demuestra que la ceremonia del té en la China anterior a Qin ya ha comenzado. Sin embargo, algunos estudiosos creen que las obras citadas por Lu Yu son todas obras de la dinastía Han. Además, la nación china se originó en el curso medio y bajo del río Amarillo. Aunque el clima en el noroeste de China era relativamente cálido en la antigüedad, nunca se produjo té. ¿Cómo logró Shen Nong el objetivo de "probar cientos de hierbas todos los días, encontrar setenta y dos venenos y usar té para aliviarlos? Creían que el té llegaba demasiado tarde a China y los extranjeros utilizaban este mecanismo para enviar té a China". de la India. Más tarde descubrí que no existía el té en la antigua India.
Beber té era popular en Sichuan ya antes de las dinastías Qin y Han. Durante la dinastía Han Occidental, el té era una especialidad de Sichuan y una vez se introdujo en Chang'an, la capital de China, a través de tributos. Resulta que el este y el oeste de Sichuan en la antigua China fueron el lugar de nacimiento de los árboles del té, y fue el lugar donde vivieron por primera vez los Tres Soberanos y los Cinco Emperadores. Shennong es el líder de las tribus "Sanmiao" y "Jiuli".
En "Registros históricos", "Biografía de Wu Qi", "Shuo Yuan" y otros libros antiguos, hay registros de que "los tres clanes Miao tienen la montaña Hengshan en el sur, la montaña Qishan en el norte, la pendiente Dongting a la izquierda, y el río Li Peng a la derecha", lo que indica que la tribu Shennong se originó en la zona montañosa del este de Sichuan y el oeste de Hubei, que es la actual zona de Shennongjia. En un entorno así, con una vegetación exuberante y ricas hojas de té, es perfectamente posible que Shennong pruebe Baicao. Más tarde, estas tribus emigraron al norte o al este, y el noroeste se convirtió en el centro político de China.
Por el emperador Shun, el rey fue cedido a Dayu y el centro político de la sociedad del clan fue transferido a Dengfeng, Henan. Hace unos años, Wang Chenggang, quien ascendió al trono bajo Yu el Grande, excavó las ruinas de la dinastía Xia. No todo es camino de rosas. Al principio, el agua se controlaba a lo largo de la costa de Jiangsu y Zhejiang, desembocando en el mar y guiando los ríos Tiao y Yubu hacia el lago Taihu, derrotando así la inundación. Más tarde, fue derrotado por Fang Feng y gradualmente se trasladó al norte. El emperador Shun se enteró de que Dayu había hecho grandes contribuciones al control de inundaciones, por lo que le dejó paso. Pero los descendientes de los "Tres Miao" no quedaron convencidos. Por lo tanto, "Registros históricos de los cinco emperadores" registra que "las tres plántulas estaban en Jianghuai y Jingzhou estaba sumido en el caos". Dayu controló las inundaciones en el sur del río Yangtze, y hay evidencia en registros históricos: después de que Qin Shihuang unificó China, una vez "visitó a Huiji y ofreció sacrificios a Dayu". Cuando Sima Qian tenía veinte años, también "visitó a Huiji y exploró". Cueva Yu." Así que hoy hay Dayu en Shaoxing, Zhejiang Los restos de Yu. Yu Xia cedió el trono al "General Bai Chong" Boyi, pero tomó el poder para su hijo Xia Qi, y sus tres hijos Taikang, Zhong Kang y Shaokang continuaron compitiendo por el trono. Para la sexta generación de Yu, la situación política estaba unificada y el poder nacional era fuerte. Dirigió a sus tropas hacia el sur para encontrar sus raíces y llegó al área de Miaofeng en el sur de Zhejiang y a Jindou en Shandong, por lo que las montañas en esta área se llamaron Jueshan. En ese momento, todavía quedaban algunas reliquias en Shannan, como la aldea Wangxia, una ciudad que la evitaba. Después de la dinastía Xia, decayó después de ocho generaciones y el contrato fue destruido. Antes de la dinastía Shang, se estableció el contrato.
No es difícil ver a partir de los datos históricos existentes que donde vivía la "Familia Sanmiao" de la sociedad del clan, la producción de té continuó durante varias generaciones. Por ejemplo, durante las dinastías del Sur y del Norte, las "Notas de compra de té" de Liu Kun mencionaban a Anzhou (hoy Anlu, Hubei); Lu Tongjun mencionaba a Youyang (hoy Huangfengdong, Hubei) y Badong (Fengjie, Sichuan). Wuling (Changde, Hunan) se menciona en "Jingzhou Land Chronicle". Rico en hojas de té. Los materiales históricos de la dinastía Tang mencionan que Jiangling y Nanzhang en Hubei, Pengjing, Anjing y Qionglai en Sichuan eran ricos en té. Entre los once estados mencionados en "Tea Classic" de Lu Yu donde se desconoce la calidad del té, Ezhou es ahora Wuchang, Hubei. De esto se puede ver que la "Materia Médica de Shen Nong" registra que "Shen Nong probó cientos de hierbas y encontró setenta y dos venenos todos los días, y usó té para aliviarlos", lo que debería haber ocurrido en las llanuras centrales de China. . Incluso a juzgar por los hechos sobre el consumo y la venta de té registrados en "Wang Bao Tong Yue", antes de la dinastía Han, la producción y utilización del té en el este de Sichuan y el oeste de Hubei ya estaban bastante desarrolladas. No es difícil imaginar cuánto tiempo llevará pasar de la recolección de té silvestre a la plantación artificial de árboles de té, y de la autosuficiencia a la "producción, suministro y comercialización". Por lo tanto, nuestros antepasados tienen una larga historia en el descubrimiento y cultivo del té.