La yaca, también conocida como piña de árbol y piña de madera, es un árbol de hoja perenne de la familia de las Moráceas y un fruto agregado exótico. Tiene una forma ovalada irregular con suaves espinas en la cáscara y un fruto enorme. Generalmente cada uno pesa unos 5 kilogramos, y el más grande puede llegar a pesar más de 30 kilogramos. Su peso y tamaño no tienen rival entre las frutas. Si siempre has pensado que el durian es pesado, es hora de actualizar tu opinión. La fruta de yaca es espesa y suave, refrescante y fresca, y llena de aroma afrutado. No solo tu boca huele bien después de comer, sino que tus manos también huelen infinitamente y la fragancia persiste durante mucho tiempo. Incluso los niños codiciosos saben que el robo de yaca no se puede ocultar a los adultos. Por lo tanto, la yaca también tiene un bonito nombre: "Yeyexiang".
El origen de la yaca se encuentra principalmente en la India, donde tiene una historia de cultivo de 3000 a 6000 años. Se introdujo en China hace 1.000 años y se convirtió en una fruta importante en Guangxi y Yunnan, y continúa hasta el día de hoy. En cuanto a por qué se llama yaca, el nombre yaca tiene un vínculo indisoluble con el budismo. La yaca, que se produjo originalmente en la India, se introdujo en China en la dinastía Ming. En ese momento, se tradujo como yaca, que se tomó de la transliteración del término budista yaca, que significa "a la otra orilla" y ". para ahorrar". No fue hasta la dinastía Song que alguien le cambió el nombre a "Jackfruit" hasta ahora.
Clasificación de la yaca
En China, la yaca se divide en brácteas secas y brácteas húmedas. Las llamadas brácteas secas y húmedas se refieren a la calidad de las brácteas de las semillas del fruto y su contenido de humedad después de la madurez.
Yaca seca: Cuando el fruto está fisiológicamente maduro, tiene un rico aroma y la pulpa tiene un sabor dulce. No es que esté cansado de comerlo, pero no es fácil de digerir, por lo que no conviene comer más.
Yaca húmeda: Las brácteas son ricas en agua, de textura suave, de sabor dulce, fragantes y elegantes, y fáciles de digerir.
El valor nutricional de la yaca
El valor nutricional de la yaca es muy alto. Está llena de tesoros y es conocida como la "Reina de las Frutas Tropicales".
Las investigaciones médicas modernas han confirmado que la yaca es rica en azúcar, proteínas, vitaminas del grupo B (B1, B2, B6), vitamina C, minerales, aceites grasos, etc. Después de comer yaca, puede fortalecer la hidrólisis de la fibrina en el cuerpo, promover la disolución de la fibrina obstruida y los coágulos de sangre en los tejidos y vasos sanguíneos, mejorando así la circulación local de sangre y fluidos corporales, promoviendo la absorción y disminución de la inflamación y el edema, y el tratamiento de la trombosis cerebral y otras trombosis tiene un cierto efecto terapéutico auxiliar sobre las enfermedades causadas por la formación.
La bromelina extraída de la yaca se puede utilizar en combinación con antibióticos y otros fármacos para favorecer la penetración y difusión de los fármacos en los tejidos enfermos, y es adecuada para tratar la inflamación y el edema provocados por diversas causas. Además, el jugo de yaca se puede utilizar directamente de forma externa para tratar la linfangitis, las hemorroides y otras enfermedades.