Los nutricionistas pueden especializarse en nutrición pública y atención de la salud, nutrición e higiene de los alimentos, calidad y seguridad de los alimentos, educación en nutrición e inspección de los alimentos, educación en cocina y nutrición, ciencia e ingeniería de los alimentos, etc.
1. Nutrición y atención de la salud públicas
La nutrición y la atención de la salud públicas consisten en eliminar y reducir los trastornos funcionales de las personas, compensar y reconstruir las deficiencias funcionales de las personas y tratar de mejorar y mejorar. disciplina médica que mejora todos los aspectos de la función humana, es decir, la disciplina médica que previene, diagnostica, evalúa, trata, entrena y maneja la disfunción.
Esta especialización tiene un desarrollo integral, un amplio conocimiento y una gran adaptabilidad. Puede estudiar nutrición, rehabilitación psicológica, atención médica de rehabilitación y dieta para personas mayores, atención médica de acupuntura y masajes y otras terapias no farmacológicas de la medicina tradicional china. y puede mejorar el estado nutricional humano y la nutrición dietética. Realizar evaluaciones y realizar trabajos de nutrición dietética, rehabilitación y atención médica para prevenir enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición, y puede obtener talentos calificados como nutricionistas y enfermeras de salud.
2. Nutrición e higiene de los alimentos
La carrera de Higiene y nutrición de los alimentos pertenece a las carreras de salud pública y medicina preventiva y estudia la relación entre alimentación, nutrición y salud humana. Esta especialización destaca las características formativas de la orientación nutricional y la investigación y desarrollo de alimentos funcionales y alimentos médicos especiales. No solo se centra en la construcción del sistema de conocimientos profesionales de los estudiantes, sino que también se centra en el cultivo de las capacidades de innovación y emprendimiento de los estudiantes.
A través del aprendizaje, los estudiantes se capacitan para dominar conocimientos relacionados con la nutrición, la salud y la higiene de los alimentos en los campos del mantenimiento de la salud y la recuperación de enfermedades, y tener buenas habilidades profesionales y capacidades de aplicación y transformación de conocimientos para satisfacer las necesidades de La gran industria sanitaria en higiene y nutrición alimentaria demanda de talento profesional.
3. Calidad y seguridad de los alimentos
La especialización en calidad y seguridad de los alimentos se basa en las ciencias de la vida y las ciencias de los alimentos, guiada por la estrategia nacional de seguridad alimentaria, y cultiva a los estudiantes con seguridad alimentaria básica. teorías, talentos aplicados de alta calidad con conocimientos y habilidades básicos, que dominan conocimientos y tecnologías profesionales en procesamiento de alimentos, nutrición de alimentos, higiene de alimentos y gestión de alimentos, capaces de realizar investigaciones científicas y que poseen conciencia innovadora y empresarial y capacidades de servicio social. .
4. Educación en inspección y nutrición de alimentos
Los estudiantes que se especializan en Educación en inspección y nutrición de alimentos aprenden principalmente conocimientos básicos de ciencia e ingeniería de alimentos, regulaciones y estándares alimentarios, gestión de la calidad de los alimentos y alimentos. pruebas y habilidades de seguridad, participar en una capacitación preliminar en la teoría y la práctica de la educación moderna, e inicialmente adquirir la capacidad de participar en la enseñanza y la investigación científica sobre la seguridad alimentaria y el control de calidad y guiar la producción de alimentos.
5.Educación en cocina y nutrición
Esta especialización cultiva habilidades vocacionales avanzadas con habilidades prácticas en tecnología de cocina especializada, teoría generosa de la ciencia de la cocina y el correspondiente conocimiento en gestión de catering y capacidades comerciales de marketing. Puede dedicarse a labores técnicas y de gestión en hoteles grandes y medianos y departamentos de restauración colectiva, y también puede dedicarse a la docencia y la investigación científica en escuelas culinarias secundarias y superiores o departamentos de investigación científica afines.
6. Ciencia e Ingeniería de Alimentos
La especialización en Ciencia e Ingeniería de Alimentos se basa en la ciencia y la ingeniería de alimentos y estudia la nutrición y la salud de los alimentos, el diseño de procesos y la producción social, y procesamiento de alimentos Las disciplinas de almacenamiento y seguridad e higiene de los alimentos son componentes importantes de las ciencias de la vida y las ciencias de la ingeniería, y son un puente importante que conecta la ciencia de los alimentos y la ingeniería industrial.