1. Roujiamo
El Roujiamo es uno de los manjares tradicionales de Xi. Se elabora con pan tierno y elástico, carne cocida, rábanos encurtidos, pimientos encurtidos, pimienta en polvo, cilantro y otros ingredientes. Esta comida puede parecer sencilla, pero su delicia es inolvidable. La carne en Roujiamo generalmente proviene de una variedad de opciones, como cerdo, ternera y cordero.
2. Fideos Youpo
Los Fideos Youpo son uno de los snacks tradicionales de Xi'an con una larga trayectoria. Se elabora con condimentos como pasta de soja, ají, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja y aceite cocido. El ingrediente principal de este manjar es la lasaña, por lo que ocupa el segundo lugar entre los fideos de arroz y los fideos del norte de Zhajiang. Para servir, espolvorea el aderezo sobre la lasaña y revuelve bien para crear un sabor y una delicia únicos.
3. Dumplings
Los dumplings son una de las delicias tradicionales chinas y están muy extendidos en el norte de China. Las albóndigas de Xian también son únicas. Se elabora con masa, carne de cerdo, fideos, puerros, champiñones y otros materiales. No sólo es delicioso, también simboliza bendiciones para el reencuentro y la felicidad familiar.
4. Cabeza de Calabaza
La Cabeza de Calabaza de Xi’an es un postre tradicional. El método de producción de la cabeza de calabaza es extremadamente singular. Está hecha de harina de trigo y azúcar, por lo que no solo tiene un sabor elástico, sino que también tiene un rico dulzor. Hulutou viene en muchos sabores, incluidos dátiles rojos, dátiles confitados, sésamo negro, azúcar, etc. La cabeza de calabaza es uno de los pasteles tradicionales chinos y una de las especialidades de Xi.
5. Pan de cordero al vapor
El pan de cordero al vapor es una de las delicias tradicionales de Xi. Rodajas de cordero frescas, hígado de cordero, pulmones de cordero y otras partes, así como ingredientes de rico sabor como champiñones, brotes de soja, cebollas verdes picadas, salsa picante, etc., se envuelven en panecillos cortos y ricos al vapor. Más tarde, la gente también añadió salsa de cordero, sopa ligera y salchicha alemana para crear un sabor y una textura más exclusivos. Este es uno de los bocadillos más famosos de Xi.
En resumen, Xi es una ciudad con muchas delicias especiales. Sus bocadillos especiales provienen de su entorno geográfico, preferencias gustativas, historia y humanidades únicos. Al probar estas delicias, la gente también puede sentir el encanto de la cultura tradicional china y el rico sabor histórico.