Corta la piña en rodajas o trozos y remójala en agua salada durante 30 minutos, luego remójala en agua hervida fría para eliminar el sabor salado. Esto también puede eliminar las alergias y hacer que la piña tenga un sabor más dulce.
La piña contiene un tipo de bromelina, que tiene un fuerte efecto en la descomposición de la fibrina. Algunas personas tienen reacciones alérgicas a esta proteasa. Síntomas como calambres paroxísticos, náuseas, vómitos, enrojecimiento y picazón en la piel, urticaria, dolor de cabeza, disnea severa y shock pueden ocurrir entre 15 minutos y 1 hora después del consumo. También hay un compuesto orgánico que contiene amoníaco, la 5-hidroxitriptamina, que puede contraer fuertemente los vasos sanguíneos y aumentar la presión arterial. En cuanto a la picazón en la boca de algunas personas después de comer, se debe a que los glucósidos de la piña tienen cierto efecto irritante sobre la piel humana y la mucosa oral. Después de comer piña cruda sin procesar, le picará la boca.
El método para prevenir la alergia a la piña es muy sencillo: pelar la piña, cortarla en rodajas o trozos, ponerla en agua hirviendo y cocerla antes de comer. Esto destruye la bromelina, se eliminará el glucósido y la serotonina se disolverá en agua. Si desea mantener el sabor fresco de la piña, también puede cortar la piña en rodajas o trozos y remojarlas en agua salada durante 30 minutos, y luego remojarlas en agua hervida fría para eliminar el sabor salado. propósito de eliminar las alergias y hacer la piña más dulce.