Entonces, la teoría inicial del costo del menú era bastante ingenua. Otra teoría especial del costo del menú enfatiza el costo de riesgo del ajuste de precios en nombre del costo del menú. Cree que es difícil para los fabricantes predecir las consecuencias de los ajustes del precio del producto o del precio de los factores al tomar decisiones de ajuste de precios. Existe una considerable incertidumbre sobre cómo responderán los proveedores, clientes o fabricantes de factores a los ajustes de precios o salarios. Al mismo tiempo, también es difícil determinar el impacto de los cambios en el nivel de precios sobre el valor de diversos activos tangibles e intangibles propiedad de los fabricantes.
En la década de 1940, el keynesianismo se hizo popular. Una razón es que los medios denigran el libre mercado. Al investigar las causas de la Gran Depresión, culparon al propio libre mercado por una serie de errores políticos importantes cometidos por el sistema de la Reserva Federal y otras burocracias. Otra razón es que los círculos políticos e intelectuales de esa época compararon las deficiencias de la realidad con la perfección de la teoría keynesiana, creyendo que dado que "el mercado es imperfecto", significa "el gobierno es más perfecto".
El problema con la teoría del costo del menú es que los economistas se contentan con sentarse en oficinas cálidas y cómodas, tratando con números y ecuaciones en computadoras, en lugar de profundizar en la sociedad económica real y explorar esos números difíciles. para expresar el poder económico, analizando así correctamente la verdad sobre las operaciones económicas.
Arthur Smithies, que propuso la teoría de la "tracción de la demanda" junto con Keynes, dijo una vez medio en broma: "Empecé a querer ser economista aplicado, pero lo encontré demasiado difícil. Porque tenía que hacerlo". tratar con empresarios y estadísticas; así que intenté estudiar historia económica, pero tenía que ir a la biblioteca todos los días. Después me convertí en economista teórico, porque sólo necesitaba un papel y un bolígrafo, y no los necesitaba. Incluso tengo que salir."
La razón por la cual los estudiosos keynesianos dan importancia a los "costos de los menús" es porque el costo de los menús es el dato más fácilmente disponible. Pero en el mundo real, los comerciantes responden a las fluctuaciones económicas haciendo algo más que ajustar los precios. Tomemos como ejemplo los periódicos y revistas. Sus precios reales no son constantes, sino que se vuelven muy intensos, sólo que el contenido de los periódicos y revistas es diferente cada día y la diferencia de calidad es difícil de detectar, lo que da a los editores mucho espacio; . Ajustar costos por medios distintos al precio.
El precio minorista de la revista Time en los Estados Unidos se ha mantenido sin cambios durante muchos años, pero el número de reporteros ganadores del Premio Pulitzer empleados por la revista, el número de reporteros enviados a varias partes del mundo, el precio de publicidad por página, el volumen de ventas de cada número de la revista y los costos promedio determinados por ésta, así como grandes descuentos para suscriptores a largo plazo, son factores que el periódico puede ajustar silenciosamente.
En términos generales, cuanto más fácil sea determinar la calidad de un producto de un vistazo, como cualquier producto de futuros, más significativo será su ajuste de precio y más difícil será determinar la calidad; un producto de un vistazo, como publicaciones, servicios médicos, productos de alta gama, etc. Restaurantes, etc. , las fluctuaciones de precios son menos obvias y los comerciantes están más inclinados a realizar ajustes en la calidad. No es que el empresario no responda, es sólo que no es fácil para los forasteros darse cuenta.
Durante más de medio siglo, los estudiosos keynesianos han propuesto numerosas políticas de regulación económica basadas en el concepto de “costes del menú”. Según ellos mismos admiten, estas políticas tienen efectos a corto plazo más que soluciones a largo plazo. Pero cuando otras escuelas de economía pidieron que se tomaran en cuenta los efectos secundarios a largo plazo de las políticas de intervención a corto plazo, Keynes respondió: "A largo plazo, todos estamos condenados".
La vida también lo está. En resumen, dijo Keynes, "Sólo cuando estás borracho puedes descansar". ¡Sí, pero hoy es el mañana de ayer! Los problemas de hoy pueden haber sido causados ayer; los errores de hoy pueden tener que ser soportados mañana. Hoy, Estados Unidos se enfrenta a un sistema de seguridad social en quiebra y a déficits fiscales astronómicos causados por el intento de la generación anterior de eludir los "costos del menú". Reconociendo esto, no deberíamos copiar a Keynes extranjero.