El té de fresa, también conocido como té de vid de Shuangqing, es una planta de uva de té de hoja pequeña que crece en la montaña Wuling, con Zhangjiajie como área central. También se le llama té de vid de hoja pequeña. En 2013 fue aprobado como nueva materia prima alimentaria por la antigua Comisión Nacional de Salud y Planificación Familiar. La planta contiene ingredientes activos naturales flavonoides. El contenido promedio de flavonoides en tallos y hojas jóvenes es más del 26%. Entre ellos, el contenido de flavonoides en las puntas de los brotes es el más alto con 43,78%, que es el contenido más alto entre todas las plantas. encontrado hasta el momento, el más alto, conocido como el "rey de los flavonoides".
Durante el procesamiento, las células se rompen y los ingredientes activos flavonoides de las células penetran en la superficie para formar una capa de "escarcha blanca", que parece hojas de té mohosas, comúnmente conocidas como té mohoso. . Como la palabra moho trae mala suerte, su homófono es té de fresa. Los eruditos literarios lo llamaron "Té de vid antiguo de Qinggao" en el "Clásico del té", por lo que se llamó "Té de vid antiguo de Qinggao".
El entorno de crecimiento del té de fresa
Según la investigación científica, el té de fresa es una planta extremadamente valiosa que quedó tras la extinción glacial en el siglo IV. Uno de ellos crece en las cimas de las montañas a una altitud de 400 a 1500 m. En segundo lugar, debe haber niebla durante todo el año para garantizar la humedad. En tercer lugar, tiene sus raíces en un suelo especial de arenisca estacional.
Los datos del estudio de calidad ambiental del suelo para el té de fresa de Zhangjiajie muestran que el tipo de suelo del té de fresa silvestre es suelo de arena marrón, con un valor de pH de 4,0-6,02, materia orgánica 1,87 %, nitrógeno nitrato 1,54 mg/kg y fósforo disponible 23,0 mg/kg, potasio disponible 160,0 mg/kg. Tomando el estándar de calidad ambiental del suelo (GB 15618-1995) como estándar de evaluación, todas las condiciones del suelo cumplen con los requisitos de la base nacional de productos libres de contaminación para la calidad ambiental del suelo.
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