¿Dónde está el origen de la berenjena?

India antigua. En la India todavía se encuentran especies silvestres y afines de berenjena. Los frutos de las especies silvestres son pequeños y amargos. Después de un cultivo y domesticación a largo plazo, el sabor ha mejorado y los frutos se han vuelto más grandes. Se extendió a África en la Edad Media, a Europa en el siglo XIII y se plantó ampliamente en el sur de Europa en el siglo XVI. Se extendió por toda Europa en el siglo XVII y luego se extendió a América. Fue introducido en Japón desde China en el siglo XVIII. Nuestro país tiene una larga trayectoria en el cultivo de berenjena, existiendo multitud de variedades y variedades. En el libro de botánica "Vegetación del Sur" escrito por Han Ji en la dinastía Jin Occidental, se registra que hay árboles de berenjena en el sur de China. Este es el registro más antiguo de berenjenas en mi país. En la dinastía Song, el "Compendio de Materia Médica" escrito por Su Song registró que la berenjena morada, la berenjena blanca y la berenjena de agua se cultivaban en el norte y el sur, y la berenjena de vid también se cultivaba en el sur del río Yangtze.

La botánica divide la berenjena en tres variedades:

Berenjena redonda: planta alta, fruto grande, redondo, plano u ovalado, con piel de color violeta, negro-violeta, rojo-violeta o blanco verdoso. No tolera el calor y la humedad, se cultiva en el norte de China. La mayoría de las variedades son de maduración media tardía y las principales variedades incluyen Beijing Dahongpao, berenjena de seis hojas, berenjena de nueve hojas, Shandong Dahongpao y berenjena Tianjin Ailumin.

Berenjena: La planta crece moderadamente, el fruto es delgado y con forma de bastón, de hasta 30 cm de largo, y la cáscara es de color violeta, verde o verde claro. Es resistente al calor y la humedad y se cultiva ampliamente en el sur de mi país. La mayoría de las variedades son de maduración media-precoz. Hay variedades como la berenjena morada de Nanjing, la berenjena morada de Beijing, la berenjena morada de Guangdong y la berenjena negra de Chengdu.

Berenjena enana: La planta es baja, el fruto es pequeño y los huevos son ovalados o alargados. La calidad de las semillas es mucho peor y la mayoría de ellas son variedades de maduración temprana, como la berenjena Yiyi Monkey de Jinan y la berenjena pequeña y redonda de Beijing.