Los ocho caballos corresponden a la historia del Rey Mu de Zhou y la Reina Madre. Se dice que el rey Mu de Zhou escribió una vez un poema en la montaña Kunlun contra la Reina Madre de Occidente. Estos ocho caballos inmortales fueron regalados por la Reina Madre de Occidente. Al rey Mu de Zhou le encantaba viajar y montar estos ocho caballos. Además del vino como complemento, la secuencia de bebida también va acompañada de poesía, acertijos y boxeo. Requiere el estado de alerta, la gracia literaria y el talento del bebedor. Por lo tanto, el orden de beber no es sólo la encarnación de la antigua tradición de hospitalidad, sino también la cristalización de su arte y sabiduría de beber. Beber es una forma especial de beber para los chinos. Las reglas para beber existen desde hace mucho tiempo. Puede ser una "prisión" creada para mantener el orden en el banquete.
El "orden de beber" surgió en la dinastía Han, es decir, el orden de elaboración del vino se implementaba en el banquete y los que no terminaban de beber eran castigados. Beber es un juego divertido en una fiesta. En general, significa elegir a una persona para que sea funcionario y otras se turnan para decir poemas, coplas u otros juegos similares. Quienes desobedezcan la orden o pierdan serán castigados, por eso también se le llama "beber". Hay muchas maneras de hacer esto. Los literatos y la gente corriente bebían de formas completamente diferentes. Los literatos suelen utilizar poemas o coplas para adivinar palabras o acertijos, mientras que la gente corriente utiliza poemas sencillos sin ninguna preparación.
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