¡La piel Er Xiting Crispy, anteriormente conocida como Xiting Longfu White Cat Crispy Skin, tiene una historia conmovedora que contar! Érase una vez, en Xiting Town, una pareja abrió una tienda de té. El jefe es un buen conocedor del té y sabe preparar todo tipo de té. Su esposa administraba la tienda y apenas llegaba a fin de mes. Xiting es una ciudad rural y la mayoría de sus clientes son agricultores que no pueden permitirse té ni alimentos de alta calidad. La pareja comentó que si quieren hacer negocios, sólo pueden armar un escándalo por la comida mediocre y refinar el producto.
Buena calidad, precio bajo. A la gente rural le gusta comer galletas de mantequilla, por lo que usaron su cerebro en las galletas de mantequilla, agregaron aceite y azúcar, agregaron osmanthus y cáscara de naranja, cambiaron el cuadrado en tiras largas y espolvorearon con semillas de sésamo. Además, se modificó el horno de tambor, se dominó la potencia de fuego y finalmente se creó un estilo único de galletas de mantequilla. Tras su salida al mercado causó sensación en la localidad y fue muy bien acogido por los clientes.