En China las patatas se utilizan para hacer patatas chips desde hace mucho tiempo. En Xiangxi, Hunan, los residentes locales cortan, secan y fríen patatas y las sirven como plato o merienda a los niños. Es sencillo, con menos sal.
¿Quién es el fundador de las patatas fritas?
En la primavera de 1853, el capitán Vanderbilt se fue de vacaciones a un centro turístico de Nueva York. Un día, después de terminar de criar gusanos de seda, se quejó con el chef de que las patatas fritas estaban demasiado espesas. El chef decidió gastarle una broma a Vanderbilt. Cortó las patatas en rodajas que parecían papel, las frió en aceite caliente y las espolvoreó con condimentos. Originalmente quería hacer una broma, pero el capitán la elogió por ser deliciosa y se convirtió en las papas fritas de hoy.