Aunque la fragancia es solo una brizna, se mete hasta la punta de la nariz y provoca el corazón de las personas. Si lo hueles con atención, hay especias como anís estrellado y carne picada, además de un leve olor a hierba, que es el olor de las espadañas. Los distintos olores, mezclados, hacen que la gente quiera parar. Equivale a anunciar qué empresa fabrica carne de totora.
Caubaorou es una parte indispensable de la memoria de mi ciudad natal.
En mi ciudad natal la totora es muy común. Donde hay agua, hay rastros de espadaña. Después de que los niños regresan a casa, a menudo recogen algunos y los convierten en bolsas de espadaña. Una bolsa grande, del tamaño de un cesto de ropa sucia, se utiliza para contener camarones y cangrejos; una pequeña bolsa de espadaña, del tamaño de una palma, se utiliza para hacer carne de espadaña.
Caubaorou es un grato recuerdo de toda antigua familia. La materia prima de la carne de totora es la carne de cerdo, en la que se presta atención a la grasa y la magra. Son todas carnes magras, de sabor único y capas monótonas. La carne del panecillo al vapor no sabe bien si es demasiado grasa y grasosa, no quedará buena. La primera opción es principalmente carne magra, mezclada con carne grasa, y alternar entre carne grasa y magra.
Pica la carne hasta obtener una pasta y rellénala en los panecillos con los condimentos. La elección y cantidad de condimentos varían de persona a persona. A algunos les gusta lo salado, a otros les gusta lo salado y lo dulce, etc. Todo depende de las preferencias personales. La clave para un delicioso panecillo al vapor es el condimento. Algunas tiendas antiguas que se especializan en la venta de bollos al vapor confían en recetas secretas transmitidas de generación en generación, que a menudo son muy mágicas. Después de envolverlo, ate bien la boca y átelo bien alrededor de la cintura con una cuerda. Toma forma de calabaza cuando se cocina.
Para todos los comensales, la carne de totora es como una apasionante historia de suspense, y nunca sabrás la respuesta hasta el final. Muchas tiendas que venden bollos al vapor tienen diferentes sabores, algunos son salados y otros dulces. La carne de totora actual es aún más innovadora y los diversos condimentos y rellenos han ido mucho más allá de los sabores salados y dulces. ¡Solo cuando abras el panecillo al vapor y le des un mordisco sabrás lo tentador y delicioso que es!
Por este motivo, la carne de totora es un alimento imprescindible desde antes del Año Nuevo chino hasta el primer mes lunar de cada año. Diviértete probándolo en casa; también es muy popular como regalo para amigos y familiares. Junto con Puxiang, este año también ha sido particularmente delicioso.