Resumen: Con el desarrollo de la economía y la cultura social y la mejora del nivel de vida de las personas, la mayoría de las enfermedades crónicas no genéticas que actualmente amenazan la salud humana están relacionadas con la ingesta inadecuada de nutrientes. Desde finales de la década de 1990, las enfermedades causadas por la sobrenutrición y el desequilibrio nutricional han ido en aumento, afectando gravemente la salud de los residentes chinos. Cómo prevenir y tratar clínicamente las enfermedades nutricionales se ha convertido en un tema importante en la salud humana. Asegúrese de comprender algunos conocimientos dietéticos a los que se debe prestar atención en la vida, así como cuestiones dietéticas relacionadas a las que las personas deben prestar atención.
Palabras clave: nutrición razonable, diabetes dietética
La salud humana requiere mantener una dieta saludable. La dieta es la fuente de nutrición y de actividades que sustentan la vida del cuerpo humano. Una dieta razonable no sólo puede complementar la nutrición, sino también curar enfermedades y prolongar la vida, mientras que una dieta inadecuada puede provocar enfermedades. La dieta juega un papel importante en la prevención de enfermedades y el cuidado de la salud. La dieta contiene nutrientes esenciales para el cuerpo humano. La ingesta insuficiente, excesiva o irrazonable de nutrientes puede provocar enfermedades nutricionales.
Tema: ¿Cuál es el significado de nutrición? "Ying" significa buscar, "Yang" significa mantener la salud. Juntos significan buscar mantener la salud. El significado más básico de nutrición se refiere a la adquisición de diversas sustancias necesarias para las actividades de la vida, es decir, la nutrición es el proceso por el cual los seres humanos ingieren, digieren, absorben y utilizan nutrientes en objetos físicos para mantener las actividades de la vida. Los nutrientes se refieren a la base material para la supervivencia humana. Actualmente existen 42 nutrientes conocidos, que se pueden dividir en seis categorías: proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas, sales inorgánicas y agua (proteínas, grasas, carbohidratos, minerales, vitaminas y agua). En los últimos años, algunos estudiosos creen que la fibra dietética también es un nutriente. No sólo tienen sus propias funciones fisiológicas, como el suministro, la organización y la regulación de energía, sino que también están estrechamente relacionados en el proceso metabólico y participan en las actividades de la vida. Los diferentes alimentos tienen diferentes valores nutricionales y ningún alimento contiene todos los nutrientes necesarios para el cuerpo humano; las personas deben comer una variedad de alimentos todos los días para obtener suficientes nutrientes en las proporciones adecuadas. Si la ingesta nutricional a largo plazo es insuficiente o excesiva, puede causar daños al cuerpo y provocar enfermedades.
Las enfermedades humanas relacionadas con la nutrición en el mundo se centran actualmente en dos aspectos. La primera son las deficiencias nutricionales causadas por una ingesta insuficiente o una mala utilización de nutrientes, principalmente deficiencias de micronutrientes. A esto le siguen diversas enfermedades crónicas no transmisibles relacionadas con una ingesta excesiva o desequilibrada de nutrientes. Expertos internacionales autorizados creen que aproximadamente 1/3 de los cánceres están relacionados con la dieta. Las enfermedades crónicas como las cardiovasculares y cerebrovasculares y la diabetes están más estrechamente relacionadas con la nutrición dietética. Por tanto, si quieres tener un cuerpo sano, no puedes dejar de lado el autocuidado. Echemos un vistazo a los efectos que tienen las proteínas y las vitaminas en la salud humana.
1. Proteína
La proteína es el componente básico de todas las células vivas. Está compuesto por 20 aminoácidos básicos, 9 de los cuales no pueden sintetizarse en el cuerpo humano y deben obtenerse de los alimentos. Son las unidades básicas de las proteínas. El cuerpo humano está compuesto por innumerables células, de las cuales las proteínas son la parte principal. No es sólo el componente principal del cuerpo humano, sino también la sustancia que constituye varias actividades vitales importantes en el cuerpo humano. Por lo tanto, hay decenas de miles de proteínas en el cuerpo humano, incluidas innumerables enzimas de las que dependen los seres humanos para sobrevivir, diversas hormonas que actúan sobre el metabolismo humano, diversas sustancias inmunitarias que resisten enfermedades, portadores de diversos micronutrientes y reguladores de la penetración normal de el cuerpo humano. neurotransmisores de presión y diversos componentes de fluidos corporales. Por tanto, la proteína juega un papel central entre varios nutrientes.
La falta de proteínas puede ser mortal. Si el cuerpo humano pierde más del 20% de proteínas, las actividades vitales se verán obligadas a detenerse, lo que puede observarse en pacientes con caquexia prolongada. Los síntomas comunes de la deficiencia de proteínas son una tasa metabólica reducida, una vida frágil, enfermedades fáciles y daños a los órganos a largo plazo. La falta de proteínas suele ir acompañada de falta de energía, como retraso del crecimiento, pérdida de peso, apatía, irritabilidad, anemia, pérdida de peso o edema, susceptibilidad a infecciones y enfermedades secundarias, etc.
2. Vitaminas
La vitamina es una sustancia química orgánica necesaria para mantener la vida humana. Se encuentran naturalmente en los alimentos y son casi imposibles de sintetizar en el cuerpo humano. Requieren muy poco, cada uno tiene su función fisiológica especial, no participa en la composición corporal ni aporta energía.
Cuando una persona carece de determinadas vitaminas, el metabolismo no puede desarrollarse normalmente e incluso pueden aparecer enfermedades. Existen muchos tipos de vitaminas con diferentes estructuras químicas y funciones fisiológicas y bioquímicas. Sin embargo, todas las vitaminas tienen una característica común: las vitaminas no son materias primas para los tejidos y las células, ni sustancias energéticas para el cuerpo humano. La mayoría de ellos son varios grupos auxiliares de coenzimas del cuerpo humano, que regulan el metabolismo material y energético del cuerpo mediante la acción de enzimas.
En los últimos años las enfermedades provocadas por la sobrenutrición y el desequilibrio nutricional han ido en aumento, afectando gravemente a la salud de nuestros residentes.
Tomemos como ejemplo la obesidad. La incidencia de la obesidad está aumentando en toda la población, especialmente entre los habitantes de las zonas urbanas. La principal causa de la obesidad es la ingesta prolongada de alimentos ricos en calorías y grasas, también conocidos como alimentos deliciosos, que provocan el almacenamiento de un exceso de grasa en el cuerpo, lo que conduce a la obesidad. La obesidad no sólo hace que las personas se hinchen y reduzca su capacidad de ejercicio, sino que también afecta su salud. Las personas obesas tienen tasas mucho más altas de enfermedades cardiovasculares y diabetes que las personas con peso normal.
Para prevenir la obesidad debemos prestar atención a los siguientes puntos:
1. La ingesta de nutrientes debe ser razonable y equilibrada. Es decir, la ingesta de proteínas y carbohidratos debe ser moderada y controlada la ingesta de aceites animales y vegetales.
3. El hábito alimentario debe ser de tres comidas al día, racionadas. Es más probable que comer dos comidas provoque hambre, lo que puede llevar a comer en exceso, lo cual es contraproducente.
3. Coma menos snacks, muchos de los cuales son ricos en calorías, como chocolate, dulces y patatas fritas. Si comes snacks, come snacks con menos calorías, como yogur, fruta, etc.
4. Fortalecer el ejercicio: Participar en más deportes para favorecer el consumo de energía en el cuerpo.
Y la presión arterial alta también es una de las principales causas de muerte para la salud humana. Actualmente, hay alrededor de 50 millones de pacientes con hipertensión en mi país, incluida la hipertensión grave. Las investigaciones muestran que la aparición de hipertensión se correlaciona positivamente con la ingesta de sal, es decir, cuanto mayor es la cantidad de sal, mayor es la incidencia de hipertensión. El consumo de sal de los residentes chinos es relativamente alto, alcanzando entre 13 y 15 g por día, mientras que la Organización Mundial de la Salud recomienda que el consumo diario de sal sea inferior a 6 g. Por tanto, se debe limitar la ingesta de sal. Otro resultado muestra que el calcio puede antagonizar el efecto antihipertensivo del sodio, por lo que aumentar la ingesta de calcio tiene un efecto antihipertensivo auxiliar.
Entonces, ¿cómo podemos controlar eficazmente nuestra alimentación y prevenir enfermedades? Deberíamos aprender a comer razonablemente. Una dieta razonable es un concepto integral que no solo requiere el suministro de energía térmica y diversos nutrientes mediante la preparación de la dieta para satisfacer las necesidades fisiológicas del cuerpo humano, sino que también requiere una proporción equilibrada de la dieta. un sistema de dieta razonable y métodos de cocción para facilitar la digestión y utilización de diversos nutrientes.
Una dieta razonable debe lograr los siguientes aspectos: en primer lugar, comer una variedad de alimentos, principalmente cereales; en segundo lugar, comer más verduras, frutas y patatas; en tercer lugar, comer frecuentemente leche, frijoles o sus productos; , coma pescado, huevos y carnes magras con frecuencia, y coma menos carnes grasas y puerros; en quinto lugar, la ingesta de alimentos y el trabajo físico deben ser equilibrados y se debe mantener un peso adecuado; en sexto lugar, la dieta debe ser ligera y sin sal; Siete, si bebe alcohol, debe limitarlo; 8. La comida es limpia e higiénica y la comida es buena.
Además, es necesario establecer un sistema dietético razonable: el desayuno representa el 30%, el almuerzo el 40% y la cena el 30%; el intervalo entre dos comidas es de 4 a 6 horas; El desayuno debe ser rico en energía y proteínas, el almuerzo debe ser rico en nutrientes y la cena debe ser pequeña e incluir fruta.
Resumen: Con la mejora del nivel de vida de las personas, la consideración de la dieta también ha cambiado de "completa" a "buena". El núcleo de la nutrición es la "racionalidad", es decir, "qué comer" y "cómo comer". La nutrición razonable es un concepto integral que no solo requiere una preparación dietética para proporcionar energía y diversos nutrientes que satisfagan las necesidades fisiológicas del cuerpo humano, sino que también requiere cambios en los sistemas dietéticos y métodos de cocción razonables para facilitar la digestión de diversos nutrientes. Además, también debemos evitar una dieta desequilibrada, el consumo excesivo de algunos nutrientes y la pérdida de nutrientes o la formación de sustancias nocivas durante el proceso de cocción, porque pueden afectar a nuestra salud. Sin embargo, debido a la falta de conocimientos nutricionales, muchas personas tienen una idea errónea de "comer bien" y creen erróneamente que comer cosas grasosas, dulces y deliciosas es "comer bien", lo que les lleva a consumir demasiado aceite, azúcar y otros productos con alto contenido de grasa. -alimentos calóricos.
Como resultado, la obesidad, la diabetes, la hiperlipidemia y otras enfermedades relacionadas con la ingesta inadecuada de nutrientes en la dieta han aumentado significativamente entre algunas personas con mejores condiciones económicas, lo que indica que el conocimiento nutricional se ha popularizado después de que las condiciones materiales han mejorado. ¡Solo desarrollando buenos hábitos alimentarios, dominando el conocimiento científico sobre nutrición y persistiendo durante mucho tiempo podremos prevenir y controlar enfermedades de manera efectiva, mantener un cuerpo sano y disfrutar mejor de la vida!
Si lo adoptas, estoy dispuesto a brindarte más ayuda. ¡Gracias a todos!