El fruto del arándano es azul, casi redondo, con un peso único de 0,5-2,5 g y un máximo de 3,5-5,0 g. La pulpa es fina, las semillas son pequeñas y el dulzor y la acidez son altos. moderado y el aroma es agradable. Se puede consumir fresco y transformarse en jugos, bebidas de vino de frutas y arándanos nutritivos. Según el análisis de 14 variedades de arándanos importadas de Estados Unidos, cada 100 gramos de arándanos frescos contienen entre 400 y 700 mg de proteínas, entre 500 y 600 mg de grasa, entre 12,3 y 15,3 mg de carbohidratos y un alto contenido de vitamina A. como 864. Los oligoelementos también son muy altos. Cada gramo de fruta fresca contiene 220-920 microgramos de calcio, 98-274 microgramos de fósforo, 114-249 microgramos de magnesio, 2,1-4,3 microgramos de zinc, 7,6-30,0 microgramos de hierro y. 0,8-1,2 microgramos de germanio.
Precisamente por ser el fruto del arándano rico en nutrientes, se trata de una fruta nutricional y saludable con altos contenidos en aminoácidos, zinc, calcio, hierro, cobre y vitaminas. No solo tiene buenas funciones nutricionales y de cuidado de la salud, sino que también tiene las funciones de prevenir el envejecimiento de los nervios cerebrales, fortalecer el corazón, combatir el cáncer, suavizar los vasos sanguíneos y mejorar la inmunidad humana. Su valor nutricional es mucho mayor que el de las manzanas, uvas, naranjas y otras frutas, por lo que se le llama el "Rey de las frutas del mundo". Es la variedad de árbol frutal de tercera generación de más rápido crecimiento en el mundo en los últimos años que integra nutrición y cuidado de la salud. Ahora es popular en Europa y Estados Unidos.
1. Perspectivas del mercado de los arándanos
A finales de la década de 1980, la superficie de plantación de arándanos en Estados Unidos había alcanzado casi 200.000 hectáreas, formando una zona integrada de plantación de arándanos, almacenamiento de fruta y procesamiento y ventas en el mercado Integrando una enorme industria del arándano. Los arándanos producidos en Estados Unidos no sólo se suministran a China, sino que también se exportan a Canadá, Japón, la provincia china de Taiwán y Europa. El precio de la fruta fresca de arándanos es muy caro en el mercado internacional, el precio es de unos 10 dólares estadounidenses por 500 g y el precio de la fruta fresca a granel es de 4-5 dólares estadounidenses por 500 g. En la actualidad, casi 20 países y regiones del mundo han iniciado el cultivo industrial de arándanos. La capacidad del mercado es grande y la demanda supera la oferta.
En 1998, China introdujo 14 variedades de arándanos procedentes de Estados Unidos y logró el éxito. Se han desarrollado una serie de variedades de arándanos aptas para el cultivo en diversas condiciones climáticas en mi país. Proporciona garantía de origen para establecer un sistema de cultivo de producción y suministro anual de arándanos en los Estados Unidos. Desde que los arándanos estadounidenses llegaron por primera vez a China, la superficie de plantación es inferior a 667 x 02 metros. Se puede predecir que si se plantan 667 metros cuadrados de arándanos, la producción se calcula en 1.500 kilogramos, el precio de mercado (fruta fresca) es de 10 yuanes por 500 gramos y los ingresos de 667 metros cuadrados alcanzarán los 30.000 yuanes. Sus beneficios económicos son muy importantes, más de 20 veces superiores a los de variedades populares como la manzana y el melocotón. El cultivo de arándanos definitivamente se convertirá en una nueva industria de enriquecimiento rápido.
2. Puntos clave para el cultivo de arándanos americanos
Los arándanos americanos son arbustos. Cada arbusto debe tener entre 25 y 30 ramas fructíferas. Florecerán y darán frutos en el segundo año. el rendimiento es pequeño. Al tercer año tuvieron una producción adecuada. Entra en el período de alto rendimiento en el quinto año y tiene una vida útil de 50 años. El rendimiento medio por planta es de 3 a 6 kilogramos y el peso medio del fruto es de 2 gramos. Generalmente se plantan unas 500 plantas en 667 metros cuadrados, con un rendimiento medio de 1.500 a 2.000 libras.
Los arándanos americanos son muy adaptables y les gustan los suelos ácidos. Generalmente, se requiere que el valor del pH del suelo sea de 4,5 a 5,5. El suelo debe ser blando, con un contenido de materia orgánica generalmente del 8% al 12%, prefiere la humedad y tiene poca resistencia a la sequía. Las principales variedades cultivadas son los arándanos de arbusto alto, con una altura de planta de unos 2 metros, y pueden soportar bajas temperaturas de -25-30°C. Son aptos para el cultivo en la cuenca del río Yangtze en mi país, con un valor general. de 300 plantas y 667 metros cuadrados; arándanos de arbusto semialto, con una altura de planta de 1,0-1,2 m, puede soportar temperaturas bajas de -35 - 38 ℃ y es adecuado para el cultivo en el norte de China, el noroeste, el noreste y otros En general, se plantan 500 plantas en 667 metros cuadrados; los arándanos enanos, con una altura de planta de 0,5 metros, pueden soportar bajas temperaturas superiores a -40 ℃, generalmente entre 600 y 800 plantas, un valor fijo de 667 metros cuadrados, adecuados para el cultivo en frío. áreas.
Básicamente, no se utilizan fertilizantes químicos en la producción de arándanos en los Estados Unidos, y se utilizan todos los fertilizantes bioorgánicos. La tecnología de propagación se puede llevar a cabo mediante la propagación de macollos, propagación de raíces, propagación por esquejes y cultivo de tejidos.
Las enfermedades fúngicas, bacterianas y nematodos son las causas de las enfermedades del arándano. Nuestro país es una zona de cultivo de reciente introducción. Después de más de dos años de observación y práctica de producción, no se han encontrado plagas ni enfermedades.
Los arándanos son bayas con una gran capacidad de almacenamiento. A temperatura ambiente de 18-26°C, las frutas frescas en paquetes pequeños (pequeñas cajas de comida) se pueden almacenar durante 2 semanas sin cambiar su sabor original. Si se almacena a bajas temperaturas, su vida útil será mayor.
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