El registro más antiguo se puede encontrar en la información sobre "huevos" en tiras de bambú desenterradas de la Tumba Han de Mawangdui en Changsha, Hunan en 1972. Según investigaciones de expertos, el "Danzan" es un alimento elaborado con arroz glutinoso y huevos. Algunas personas especulan que este puede ser el predecesor del arroz frito con huevo.
2. Arroz Dorado Partido
Según la leyenda, el arroz frito con huevo se originó a partir del Arroz Dorado Partido de Su Yang (544-606.8.31), rey de Yue en la dinastía Sui. , y es el predecesor del arroz frito con huevo. Cuando Yang Di visitó Jiangdu (ahora Yangzhou), el arroz frito con huevo también se extendió a Yangzhou.
3. Yi Bingshou
Qianlong era originario de Tingzhou, Fujian, y sirvió como prefecto de Yangzhou durante 54 años. Una vez trajo arroz frito con huevo de Yangzhou a su ciudad natal en Fujian. El arroz frito con huevo original se mejora añadiendo judías verdes, zanahorias y pepinos. Hazlo popular en todo el país. Después de eso, el nombre "Arroz frito Yangzhou" se hizo popular en todo el país. Él mismo es exigente con el arroz frito con huevo. Necesita agregar brotes de bambú de invierno, champiñones, vieiras, camarones, mollejas de pollo y otras delicias para convertirlo en el "arroz frito con huevo más fuerte de la historia". En este momento ya ha tomado forma el arroz frito con huevo.
Datos ampliados:
1. Valor nutricional del arroz frito con huevo
El huevo es un alimento de base proteica, y el arroz es un alimento de base energética. Comer los dos juntos requiere una capa adicional de protección energética que comer huevos solos. Cuando no tienes energía, si solo comes huevos, la proteína se destruirá. Si no agrega huevos cuando lo come por primera vez, el contenido de aminoácidos y proteínas del arroz será demasiado bajo. Sólo combinando ambos se puede formar una combinación perfecta de energía y proteínas.
2. El secreto del delicioso arroz frito con huevo
1. El arroz debe cocinarse durante la noche. Como hay menos agua, el arroz caliente se volverá pegajoso al freírlo. Si no tienes comidas durante la noche, puedes guardarlas en el refrigerador.
2. Hay menos huevos. Si hay más huevos que arroz, no sabrá bien. Agregar una pequeña cantidad de sal al líquido del huevo hará que el sabor salado sea más uniforme.
3. Definitivamente es mejor freír con aceite animal que con aceite vegetal. Se recomienda utilizar manteca de cerdo.
4. Las cebolletas picadas son imprescindibles.
Enciclopedia Baidu-Arroz frito con huevo
People's Daily Online-Existe un misterio sobre cómo mejorar el arroz frito con huevo.