La sopa de tomate y huevo es un tipo de sopa de huevo y uno de los platos caseros. Las principales materias primas son los tomates, los pepinos y el cilantro, lo que se conoce como sopa de tomate y huevo. La sopa de tomate y huevo es rica en nutrientes y contiene vitamina C y B2, y los huevos contienen proteínas.
La sopa de tomate y huevo se caracteriza por su fácil cocción y su alto valor nutricional. El valor nutricional de los tomates y los huevos es una combinación perfecta y fácil de absorber para las personas, por lo que a menudo aparecen en las mesas de las personas.
Datos ampliados:
Valor nutricional
Tomate
La principal nutrición del tomate son las vitaminas, entre las que el licopeno es el más importante. y su contenido también es el más rico. Los estudios han demostrado que el licopeno tiene capacidades antioxidantes únicas y puede eliminar los radicales libres que causan el envejecimiento y las enfermedades en el cuerpo humano. Prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares; prevenir el cáncer de próstata y reducir eficazmente el riesgo de cáncer de páncreas, cáncer de recto, cáncer de laringe, cáncer oral, cáncer de mama y otros cánceres.
Un adulto que coma entre 100 y 200 gramos de tomates al día puede satisfacer las necesidades de licopeno del organismo.
Dado que el licopeno se descompone fácilmente cuando se expone a la luz, el calor y el oxígeno, se debe evitar el calentamiento prolongado a altas temperaturas durante la cocción para retener más nutrientes.
Huevos (de gallina)
Los huevos tienen las funciones de nutrir el yin e hidratar la sequedad, nutrir el corazón y calmar los nervios, nutrir la sangre y aliviar a los fetos y prolongar la vida. Los huevos son ricos en nutrientes y completos. Los nutricionistas los llaman el "modelo de proteínas completo" y se les conoce como el "banco nutricional ideal".
Las proteínas contenidas en los huevos son principalmente proteína de huevo (en la clara) y proteína de yema (principalmente en la yema). La composición de aminoácidos de la proteína es la más cercana a la proteína del tejido humano, por lo que la tasa de absorción es bastante alta, alcanzando el 99,7.
El consumo regular puede mejorar la memoria y prevenir la pérdida de memoria en personas mayores. Los huevos también son ricos en lecitina, que puede prevenir la acumulación de colesterol y grasa en las paredes de los vasos sanguíneos. Las investigaciones muestran que los huevos pueden prevenir y tratar la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias.
Enciclopedia Baidu-Sopa de tomate y huevo