El pecho del cangrejo tiene cinco pares de apéndices llamados torápodos. Un par de apéndices en el extremo frontal están equipados con poderosas garras que pueden usarse para buscar comida. Los otros cuatro pares de apéndices son las patas del cangrejo. Los cangrejos dependen de estos cuatro pares de apéndices para caminar y moverse. La forma en que caminan es única e interesante, la mayoría camina de lado en lugar de en línea recta.
A excepción de los monjes y los cangrejos, todos caminan erguidos. Con base en la característica de que las dos patas de la cola de los cangrejos rara vez participan al caminar, se desarrolló un mecanismo de movimiento lateral de seis patas para caminar para imitar el método de caminar del cangrejo, y se estudiaron sus características de movimiento para cumplir con los requisitos de suelos rígidos y blandos en producción agrícola. Requisitos para caminar sobre el terreno.
Datos ampliados
Contraindicaciones
Se encontró que la tasa de infección y el grado de metacercarias de larvas de Paragonimus en cangrejos vivos eran muy altos. La paragonimiasis parasita los pulmones, irrita o destruye el tejido pulmonar y puede provocar tos e incluso hemoptisis. Si invade el cerebro, puede provocar parálisis. Según encuestas de expertos, la tasa de infección de paragonimiasis después de comer cangrejos ligeramente calentados es del 20%, la tasa de infección por comer cangrejos en escabeche y cangrejos borrachos es del 55% y la tasa de infección por comer cangrejos crudos es del 71%.
Paragonimus metacercariae es muy resistente y normalmente puede morir en agua a 55°C durante 30 minutos o en agua salada a 20°C durante 48 horas. Si come cangrejos crudos, puede estar infectado con Vibrio parahaemolyticus. Cuando Vibrio parahaemolyticus invade el cuerpo humano en grandes cantidades, se producirá una intoxicación infecciosa que se manifiesta como inflamación intestinal, edema, congestión y otros síntomas.
Las mujeres embarazadas no pueden comer cangrejos y no deben comer cangrejos durante el embarazo. La carne de cangrejo es deliciosa y nutritiva, contiene una gran cantidad de proteínas y grasas, además de calcio, fósforo, hierro, vitaminas y otras sustancias. Cada 500 gramos de cangrejo contienen 49,6 gramos de proteína, 9,3 gramos de grasa, 27,2 gramos de azúcar, 1.088 mg de fósforo, 33,6 mg de hierro y una cantidad adecuada de vitamina A. Es a la vez un tónico y un manjar y es muy popular entre la gente. Suele ser el plato principal en las recepciones de bodas. Pero no apto para mujeres embarazadas.
Cangrejos familiares
1. Cangrejo peludo del lago Gucheng
Este cangrejo se produce en el lago Gucheng, distrito de Gaochun, ciudad de Nanjing. Siempre se la ha conocido como la corona de los cangrejos. Las aguas del lago Gucheng tienen cientos de kilómetros de circunferencia, con ondulantes olas azules y exuberantes plantas acuáticas. Los cangrejos que se cultivan aquí son particularmente distintivos por su apariencia y calidad de carne. Su carne es tierna, deliciosa y nutritiva. Cada 100 g de carne de cangrejo del lago Gucheng contienen 14 g de proteína, 13 mg de hierro, 0,71 mg de riboflavina y 5960 unidades internacionales de vitamina A. En los primeros años de la República de China, Shi Jinmo, uno de los cuatro médicos famosos de Beijing, comparó una vez los cangrejos del lago Gucheng con los mejores cangrejos del mundo y los mejores cangrejos del mundo.
2. Cangrejo peludo del lago Yangcheng
Este cangrejo se produce en el lago Yangcheng, Suzhou, Jiangsu. Es un producto chino famoso y conocido en el país y en el extranjero, y también es la primera marca comercial conocida de productos acuáticos en China. Los cangrejos peludos del lago Yangcheng siempre han sido conocidos como los mejores cangrejos. El lago Yangcheng tiene ondulantes olas azules, tan claras como un espejo, agua profunda y dura, exuberantes plantas acuáticas, amplia extensión y clima agradable. Es el "Palacio de Cristal" ideal para que los cangrejos se establezcan y crezcan. Los cangrejos peludos producidos en la isla Lotus en el lago Yangcheng son los auténticos cangrejos chinos de la cuenca del río Yangtze. Debido a la excelente ecología del agua, los cangrejos producidos en el lago Yangcheng tienen las características de un caparazón crujiente, extremidades regordetas e individuos enormes.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Cangrejo