Leyenda del lugar de nacimiento: Wang Ji tenía una abuela. A mediados de la década de 1980, había una tienda de comestibles en Jiefang South Road (ahora el edificio "Dake Hotel"). El empleado tenía que estudiar todas las mañanas, pero cuando terminó de estudiar ya eran más de las nueve. El empleado que no tuvo tiempo para desayunar tuvo que tomar un puñado de polvo cortado en seco y cocinarlo en el puesto de caracoles de la abuela de al lado (ahora Jinyu Lane, Jiefang South Road). El dependiente pensó que estaba delicioso, así que lo compró y lo cocinó juntos. La abuela de Wang Ji, que vendía caracoles, también pensó que el polvo sabía bien, por lo que lo vendió directamente. Desde entonces, la industria lo ha mejorado varias veces y se le han agregado otros ingredientes. Luego, los clásicos fideos de caracol de Liuzhou fueron tomando forma lentamente, llenando las calles de fragancia y volviendo loca a la gente.
Leyenda del lugar de nacimiento 2: Había un mercado nocturno en Gubu A finales de los años 1970, con el fin de la Revolución Cultural, el comercio privado comenzó a recuperarse, y el Mercado de Verduras de la calle Gubu (cerca de Milk Lane). ) se convirtió gradualmente en el centro de distribución mayorista de endosnails más grande de Liuzhou. Junto con las carreras en auge de los trabajadores cercanos, una gran cantidad de turistas abandonaron el mercado, lo que llevó a la formación del mercado nocturno de la calle Gubu. A la gente de Liuzhou le encanta comer caracoles y fideos de arroz. Esto es una tradición. Algunos dueños inteligentes de mercados nocturnos comenzaron a vender caracoles hervidos y fideos de arroz al mismo tiempo. En ese momento, la gente no tenía tantos platos deliciosos para elegir hoy en día, por lo que no tenían mucha comida en el estómago. Entonces, después de que terminó la película, los comensales hambrientos no pudieron evitar pedir, consciente o inconscientemente, agregar unas cucharadas de sopa de caracol a sus fideos de arroz y disfrutarlos juntos, y gradualmente se fue formando el prototipo. Después de eso, sus ingredientes y proceso de producción fueron mejorados y perfeccionados continuamente, y gradualmente tomó forma y se salió de control. Se desarrolló su primer período próspero a mediados de la década de 1980, y se estableció y consolidó el estatus de los fideos de caracol como refrigerio característico original de Liuzhou.
Leyenda del lugar de nacimiento 3: La coincidencia es un libro. Una noche a principios de la década de 1980, varios forasteros corrieron a Liuzhou hambrientos y encontraron un puesto de fideos de arroz que estaba a punto de cerrar. Sin embargo, el caldo de huesos que se debe usar para los fideos de arroz se acabó, dejando solo una olla de sopa de caracol. Desesperado, el dueño del puesto puso los fideos de arroz en sopa de caracol y añadió maní y otras guarniciones. Después de comer, estos extranjeros gritaron que estaba delicioso. El dueño del puesto tuvo esto en cuenta y poco a poco mejoró sus ingredientes y producción, hasta formar su prototipo actual.
Leyenda del lugar de nacimiento 4: el polvo salvavidas de Liu Zongyuan
El polvo de caracol se originó en la dinastía Tang. Liu Zongyuan, un escritor de la dinastía Tang, fue degradado a Liuzhou, Guangxi, donde fue asesinado. Debido a que estaba de mal humor, no estaba acostumbrado al clima, tenía una dieta irregular y su mala salud, los médicos estaban indefensos. Zhou Wanfu, que trabajaba como chef en el gobierno en ese momento, también estaba muy ansioso y no sabía qué hacer. Un día, mientras lavaba verduras junto al río Liujiang, recogió algunos tornillos. Simplemente preparó un plato de fideos de caracol con cuidado y a Liu Zongyuan le gustó mucho. Por lo tanto, los fideos de caracol de Liuzhou se han vendido bien durante miles de años y se han convertido en un delicioso refrigerio tradicional en la ciudad natal de Song Sanjie.