Por el contrario, Europa tiene una tradición más larga en el cultivo de uvas, y la mayoría de las tecnologías de viticultura y elaboración de vino nacieron en Europa. Además, la diferencia fundamental entre el viejo y el nuevo mundo es que los vinos del "nuevo mundo" tienden a ser industrializados, mientras que los vinos del "viejo mundo" tienden a ser elaborados a mano. El vino elaborado a mano es la cristalización del trabajo de un artesano, mientras que los productos industriales son producto de procesos tecnológicos y son productos estandarizados que se copian en grandes cantidades.
¿Dónde se juzgan las uvas del Viejo y Nuevo Mundo? Hay vinos excelentes en el "Nuevo Mundo" y muchos vinos malos en el "Viejo Mundo", pero ciertamente es difícil elaborar un vino excelente en un entorno industrializado. El vino es un producto con connotaciones culturales porque puede movilizar todas nuestras funciones sensoriales. Los vinos famosos, como verdaderas obras de arte, forman parte de la esencia de los “artistas” que intervienen en su elaboración. Basta comparar el número de viticultores por cada 100 hectáreas en Burdeos y el "Nuevo Mundo" y se verá que las personas desempeñan un papel vital en las bodegas de Burdeos. Ésta es quizás la mayor diferencia entre los vinos del “viejo mundo” y los vinos del “nuevo mundo”.
Vinos del Viejo Mundo y Vinos del Nuevo Mundo
Viejo
Mundo
Vino Viejo Mundo
Viejo El mundo se refiere a países como Francia, Italia y España que tienen una larga historia de elaboración de vino durante muchos años. Los vinos del Viejo Mundo están fuertemente influenciados por un término francés.
Terroir: se refiere a las características naturales de la tierra y el suelo local. Los enólogos del Viejo Mundo se centraron en la tradición y los clásicos contenidos en una botella de vino.
Nuevo
Mundo
Vino del Nuevo Mundo
El Nuevo Mundo se refiere a vinos no elaborados a largo plazo como California, Australia, Nuevo Zelanda y Sudáfrica. Países que han entrado en la industria vitivinícola. En términos generales, los métodos utilizados en los vinos del Nuevo Mundo son más científicos que los métodos tradicionales utilizados en el Viejo Mundo. Destaca el ingenio de combinar ciencia y tecnología con la vinificación para producir más vinos con sabores modernos.
Cuando las empresas vitivinícolas nacionales se enfrentan a la invasión de vino extranjero y toman medidas activas para afrontarla, primero deben comprender la distribución y las características del vino extranjero. Como dice el refrán: "Conócete a ti mismo y al enemigo y podrás librar cien batallas sin peligro".
El poder del viejo y el nuevo mundo representa a toda la industria vitivinícola internacional. En comparación con el vino del Viejo Mundo, el "Nuevo Mundo" se refiere a países como California, Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica que no han estado involucrados en la industria vitivinícola durante mucho tiempo, mientras que el Viejo Mundo se refiere a Francia, Italia. , España y otros países que cuentan con cientos de años de producción de vino. Un país donde se hace historia.
La mayor diferencia entre el Nuevo Mundo y el Viejo Mundo es que los vinos del Viejo Mundo tienden a elaborarse utilizando técnicas de elaboración de cerveza tradicionales, mientras que los vinos del Nuevo Mundo se elaboran utilizando técnicas modernas. Los vinos del Viejo Mundo prestan atención al sabor original del vino, que es relativamente ácido, mientras que los vinos del Nuevo Mundo prestan atención al sabor suave y afrutado del vino.
La fuerza del vino del "Nuevo Mundo" es una colección de precios y calidades altos, medios y bajos. Entre ellos, el vino australiano es la nueva estrella de las uvas del mundo. Más de 200 años de historia, excelente entorno natural, rica variedad de productos, productos más acordes con Asia, etc. son todas las razones del rápido auge del vino australiano.
Las potencias vitivinícolas del "Viejo Mundo" están representadas por los tres principales países productores de vino con una larga trayectoria en Europa: Francia, Italia y Alemania. En términos de calidad, Francia es líder y es el mayor productor y productor de vino del mundo. Hay muchas marcas conocidas de vino francés, que a menudo son el foco de los inversores que especulan con el vino. En cuanto a la cantidad de vino italiano, domina el vino italiano, porque el rendimiento por hectárea de uvas permitido oficialmente puede ser muy alto y la concentración de zumo de uva puede reducirse en consecuencia. A diferencia de Italia, Alemania es más famosa por su vino blanco; que tiene algunos de los mejores vinos del mundo. El grado más caro de vino famoso.
El Viejo Mundo se refiere a los países productores de vino clásicos europeos tradicionales, que se caracterizan por una mejor combinación de características de suelo y clima en el vino. Tienen una larga tradición e historia, pero hay muchas reglas; el Nuevo Mundo se refiere a Europa Otros países productores de vino se caracterizan por precios bajos, un clima adecuado para el cultivo de la uva y la elaboración de vino, estándares diferentes en los diferentes países y tiempos de almacenamiento cortos.