Fideos con carne de Xiangyang En Xiangyang, hay pequeños restaurantes que venden fideos con carne por todas partes. La gente de Xiangyang no puede prescindir de estos fideos de carne picantes en las tres comidas al día o incluso como refrigerio de medianoche. Fideos alcalinos masticables, además de trozos grandes de carne y despojos de res, espolvoreados con cilantro, cebolla verde picada y aceite rojo, combinados con un plato de vino de arroz Xiangyang, acogedor y confortable.
Vino de arroz de Xiangyang El vino de arroz de Xiangyang se elabora a partir de arroz crudo fermentado, por lo que está disponible a granel y es tan desagradable como la cerveza fresca. Todos se elaboran en casa y se venden para beber el mismo día. El color del vino es blanco lechoso y turbio como la leche, el aroma es rico, ligeramente agridulce y el contenido de alcohol es generalmente de sólo 2 a 3 grados. Se puede decir que es apto para todas las edades.
El jamón de Xiangyang es muy famoso en China. Es comparable al jamón de Jinhua y al jamón de Xuanwei. Es un manjar tradicional. Este plato se utiliza principalmente como plato frío. Es de color rojo brillante, carnoso y se sirve con jengibre y vinagre de arroz. Tiene un retrogusto largo y es un buen plato para acompañar el vino.
Sanban Sanban es un plato tradicional en Xiangyang que utiliza hígado de cerdo, costillas de cerdo y sesos de cerdo como ingredientes, y se fríe concentradamente con hojas de mostaza morada, costillas de cerdo y espuma de cerebro. Los tres platos son todos del mismo color, cada uno ofrece un sabor y un plato se come tres veces, de ahí el nombre.
Sharou es una remolacha tradicional en Xiangyang. Elija panceta de cerdo, córtela en trozos con pasta de frijoles, cocine al vapor hasta que esté suave y sirva como postre. Las verduras cocidas son de color rojo, dulces y glutinosas, grasas pero no grasosas. Es un plato salteado muy popular en los banquetes y también gusta a las personas mayores.
La anguila Yicheng se enrolla en el plato como una anguila del tamaño de un caupí, por eso se llama "anguila"
". La anguila Yicheng es tierna y deliciosa, y es inolvidable. Su valor nutricional es mucho mejor que cortarlo y freírlo. Es un "plato de palacio" elaborado especialmente para el rey de Chu. La forma de preparación y consumo es bastante particular. El colinabo Xiangyang también se conoce como cocina Kongming y cocina Zhuge. Fue inventado por Zhuge Liang durante el período de los Tres Reinos. Durante miles de años, el colinabo todavía ha mantenido el método tradicional de encurtido de "tres encurtidos, cinco encurtidos y seis soles". Después de 10 meses de templado, el colinabo se volverá crujiente, delicioso y de color rosado. Se dice que el cuchillo fino frito Xiangyang está relacionado con Guan Yu durante el período de los Tres Reinos. fideos y frito con hongo negro, zanahoria rallada, cerdo tierno desmenuzado y pimientos rojos y verdes desmenuzados. El producto final es de color dorado, de color elegante, crujiente y duro, ligero, refrescante y delicioso. >Pastel de manteca de cerdo Nanzhang El pastel de manteca de cerdo Nanzhang tiene una historia de cientos de años. Es un bocadillo de hojaldre horneado al fuego de carbón. Cuando el pan se quema y el aceite se desborda, puedes comerlo. Si tienes un sabor fuerte, puedes cepillar. las semillas de sésamo en la superficie para que sepa mejor.