El pinyin de la marca del licor Maotai: mou tai.
Moutai se produce exclusivamente en Moutai Town, Renhuai City, Zunyi City, Guizhou Province, China. Es un licor especial de la nacionalidad Han y uno de los tres principales licores destilados tan famosos como el whisky escocés y el francés. Coñac. Desde 1915 hasta el presente, Kweichow Moutai ha ganado 15 medallas de oro internacionales y ha ganado el título de Licor Nacional Famoso de China cinco veces seguidas. Junto con Zunyi Dongjiu, son los dos únicos licores famosos nacionales en la provincia de Guizhou. el creador del licor con sabor a Daqu Maotai, conocido como el "licor nacional", es uno de los licores de mayor calidad en China.
En 1996, se determinó que la artesanía de licores de Moutai era un secreto de estado y estaba protegida. En 2001, la artesanía tradicional del licor Moutai se incluyó en el primer lote del patrimonio cultural tangible nacional. En 2006, el Consejo de Estado aprobó la inclusión de la "Técnica de elaboración de cerveza tradicional Moutai" en el primer lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial y la declaró patrimonio cultural inmaterial mundial.
Características de Moutai:
Moutai es el ejemplo más perfecto del licor Daqu sabor Maotai, por lo que el "sabor Maotai" también se llama "sabor Maotai". El vino es brillante y transparente, con un ligero color amarillo, y el aroma de la salsa es sobresaliente y embriagador. Si no lo bebes con la copa abierta, el aroma será fragante. Bébelo alegremente y la boca quedará llena. de fragancia Después de beber, la taza estará vacía, la fragancia será más grande y durará más. El sabor es elegante y delicado, el vino es pleno y suave, el retrogusto es largo y la fragancia de la hierba es infinita.
El licor Moutai es puro, transparente, suave y fragante. Se compone de tres sabores especiales: aroma de salsa, aroma de fondo de bodega y dulzor suave. Actualmente se conocen más de 300 componentes aromáticos. El contenido de alcohol es de 53 grados.