Complementos: 30g de cebolla y jengibre.
Condimento: 5g de sal, 3g de azúcar, 5g de vino de cocina, 3ml de salsa de soja. ?
Pasos de elaboración:
1 Lavar el pato, cortarlo en trozos y reservar.
2. Lavar las setas silvestres secas, remojarlas en agua tibia y reservar.
3. Cortar las cebolletas en rodajas y el jengibre en rodajas para su uso posterior.
4. Calentar aceite en una olla, añadir el 50% de cebolleta y rodajas de jengibre y sofreír.
5. Freír el pato hasta que esté ligeramente aceitoso, luego añadir el vino y la salsa de soja.
6. Agrega agua, agrega los champiñones y sazona con sal y azúcar.
7. Cocine a fuego lento hasta que la carne de pato esté fragante, luego reduzca hasta obtener una sopa espesa. ?