Huevos, 4 aceite de maíz, 50 ml.
45ml de leche 70g de azúcar blanca
100g de harina baja en gluten
Un método de cocción para pastel de arrocera
Paso 1
p>Edad de referencia: 10 meses y más. Bebés que no sean alérgicos a los ingredientes alimentarios: 4 huevos, 50 ml de aceite de maíz, 45 ml de leche, 70 g de azúcar blanca, 100 g de harina baja en gluten. Tiempo de cocción: 60 minutos. Análisis de dificultad: Intermedio PD: ¡El azúcar se puede reducir según las preferencias y la edad del bebé! Este pastel se puede servir como comida para bebés. ¡No comas demasiado a la vez!
Paso 2
Separamos la clara y la yema, y vertemos la clara en un recipiente sin aceite y sin agua. Las claras de huevo no se deben mezclar con yemas, de lo contrario no se desecharán. Si un principiante no tiene experiencia en el uso de semillas de sésamo, ¡puede usar un separador de clara de huevo como ayuda!
Paso 3
Añadir 30 gramos de azúcar al bol con las yemas de huevo.
Paso 4
Usa una batidora de huevos eléctrica para revolver hasta que el líquido de la yema de huevo expanda su volumen y se vuelva ligeramente blanco.
Paso 5
Agrega la leche y el aceite de maíz. Si su bebé no bebe leche, se puede utilizar leche de fórmula o agua. Mucha gente me pregunta por qué me gusta usar aceite de maíz cuando hago pasteles. De hecho, siempre que sea aceite de cocina incoloro e inodoro, es más conveniente comprar aceite de maíz a un precio cercano al de la gente, ¡así que!
Paso 6
Revuelve el líquido de la yema de huevo, la leche y el aceite de maíz hasta que se mezclen uniformemente.
Paso 7
Cernir la harina baja en gluten con el líquido de la yema de huevo. No seas perezoso aquí, pero es fácil encontrar partículas pequeñas si tamizas.
Paso 8
Mezcla la harina y el líquido de la yema de huevo de manera uniforme. La masa mezclada de yemas de huevo debe quedar tan espesa y uniforme como mis cómics.
Paso 9
La pasta de yema está lista y se despide la clara. Seleccione la posición baja del batidor y comience a batir. Cuando aparezcan finas burbujas de pescado, agregue 1/3 del azúcar.
Paso 10
Gira a velocidad alta y continúa batiendo. Cuando aparezcan líneas de escarcha, agrega un tercio del azúcar. Agrega el azúcar por tercera vez hasta que aparezcan ganchos largos (burbujas húmedas) al levantar el batidor.
Paso 11
Bate el merengue hasta que esté seco y espumoso, y al levantar la batidora aparecerán ganchos transparentes. Los merengues exitosos tienen una textura relativamente rígida. Si la masa se extiende bien durante todo el proceso de elaboración del pastel, ¡el éxito es del 99%!
Paso 12
Coge un tercio de la crema de clara de huevo y mézclalo uniformemente con la pasta de yema de huevo. ¡Déjame ver el video de los pasos de mezcla! Después de mezclar bien por primera vez, añadir 1/3 de la nata de clara de huevo y seguir mezclando.
Paso 13
Luego vierte la masa del pastel uniformemente mezclada en el 1/3 restante de la crema de clara de huevo y mezcla uniformemente.
Paso 14
Cepilla la olla interior de la arrocera con una fina capa de aceite para facilitar el desmoldado. Vierta lentamente la masa para pastel mezclada. La forma de la masa del bizcocho debe ser espesa y delicada. Si se vuelve fino después de revolver, significa que el merengue es difícil de desespumar. Para evitar burbujas grandes, agite varias veces el recipiente interior lleno de masa para pastel.
Paso 15
Precalienta la arrocera con anticipación (puedes encenderla para cocinar u otros modos), coloca la olla interior y cambia al modo "pastel". Si no hay modo pastel, se recomienda programarlo durante unos 40 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, es necesario cocinar a fuego lento durante 5 minutos antes de abrir. No abras la tapa hasta la mitad para "observarla", ya que se retraerá en cuestión de minutos.
Paso 16
Después de que esté listo, decóralo con los arándanos, las fresas y la fruta del dragón favoritos de tu bebé, ¡y será una versión casera del pastel de cumpleaños! No obtuve suficientes puntos por esta olla, así que los niños me pidieron que hiciera más y la compartiera con mis buenos amigos del jardín de infantes.