Liangpi con el sabor único de Hanzhong: sin número de casa, uno de una hilera de bares ubicados en medio de Hongzhuan South Road. El frontispicio tiene unos tres metros de ancho.
Xiao Liu Tangbao: nº 71, Chang'an Middle Road. Xiao Liu no abrió la puerta hasta después de las 10 u 11 en punto. Si quieres probarlo, tienes que aprovechar el tiempo. Por el contrario, los bollos al vapor y la piel fría se pueden comer después del desayuno y antes de entrar al restaurante.
Xi'an, anteriormente conocida como Chang'an y Haojing, es ahora la capital de la provincia de Shaanxi, una ciudad subprovincial y una ciudad central regional nacional (noroeste). Es una importante ciudad central en el oeste de China aprobada por el Consejo de Estado y una importante base nacional industrial, educativa y de investigación científica. Xi es una de las cuatro capitales antiguas de China, una "Ciudad histórica mundial" identificada por la UNESCO en 1981 y una de las diez capitales antiguas más importantes del mundo seleccionadas por los medios estadounidenses.
Los fideos biang biang son pasta popular tradicional en Guanzhong, provincia de Shaanxi, especialmente harina molida de trigo de Guanzhong, y generalmente se cortan a mano en fideos largos y anchos.
El Banquete de Dumpling es un famoso banquete de bocadillos en Xi'an que se desarrolló con éxito a partir de la excavación e investigación de dumplings tradicionales de la dinastía Tang y China. El banquete de bolas de masa de Xi'an recibe su nombre principalmente porque este banquete se compone de varias bolas de masa.
Qin Town Liangpi tiene una historia de más de 2.000 años. Según la leyenda local en Qin Town, Liangpi comenzó a producirse durante la época de Qin Shihuang, como tributo a la dinastía. Elaborado con harina de arroz, producido principalmente en la ciudad de Qin, condado de Hu, también conocido como fideos de arroz de la ciudad de Qin. La harina de arroz se convierte en una pasta, se extiende en una jaula de bambú de varias capas y se cuece al vapor. Delgadas, finas, suaves y con un delicioso sabor único.