Xi es una famosa ciudad histórica y cultural y el punto de partida de la Ruta de la Seda...
Xi es una ciudad de buen gusto. El paisaje culturalmente rico está en casa. El campanario y la torre del tambor repican por la mañana y la pagoda del ganso salvaje llora por la noche. Cuando entras a Xi'an, puedes sentir la atmósfera de cultura en todas partes...
Xi'an es una ciudad con sabor. Cuando entras al callejón, puedes ver varios restaurantes pequeños y oler la comida hambrienta flotando en el aire...
En Xi'an, incluso puedes desayunar por la noche. Comerlo una vez a la semana definitivamente no es un sueño...
[Serie Steamed Bun]
Tocino, tocino, carne enjaulada, masa enrollada, etc.
Rouga Mo
Hablando de bocadillos de Xi'an, la primera impresión de mucha gente es que la carne está crujiente, tierna y llena de salsa de cera. Un plato de gachas es realmente perfecto. !
Sándwich de ternera picante
Como su nombre indica, el sándwich de bacon está hecho de tocino. La carne es deliciosa, ¡puedes saborear mejor el sabor de la carne!
Dragón y Dragón Rou Momo
La carne al vapor es suave pero no grasosa, y el pastel de hojas de loto es suave. Tiene un sabor muy picante y fragante que te abrirá el apetito.
【Serie de sopas】
Sopa picante de sésamo, lavabo, haggis, sopa de fideos con sangre de oveja
Sopa picante Hui
Cáñamo, Malatang , llenas de sabor, las bolas de carne son reales y la consistencia es perfecta. Al comer, ya sea que se sirva con bollos al vapor Baiji u otros bollos al vapor, y una cucharada de semillas aceitosas y picantes, ¡es realmente delicioso!
Cordero de cuenca de agua
A mucha gente le gusta desayunar una cuenca de cordero. Hay cebollas verdes flotando en la sopa y espuma de médula ósea visible a simple vista. Todos ellos son la esencia. El cordero es delicioso, no es grasoso ni huele mal. A la hora de comer, se servirá con pasteles de luna creciente que quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro. Comerlo no es un sueño...
Sopa de Haggis
La sopa es rica en ingredientes y las variedades de haggis son completas. La sopa es casi de color blanco lechoso, con cebollas verdes picadas, lo que parece muy cómodo...
Sopa de fideos con sangre de oveja
Un plato grande de sopa de sangre de oveja en polvo, con sangre de oveja finamente picada Cuidadosamente dispuesta sobre el Lehe, la sangre de cordero es delicada y larga, tierna y suave en la boca, el chile tiene un sabor delicioso e incluso la sopa tiene un sabor muy completo. Por cierto, aquellos a los que les guste comer sangre de cordero en sopa de fideos también pueden comer sangre de cordero con chile y ajo, ¡está deliciosa! O el Lehe frío y el Lehe vegetariano saben bien.
[Productos fritos, fritos y al vapor]
Bollos al vapor, tortas fritas, tortas fritas
Bocadillos de sopa
La delicia de bolas de arroz glutinoso se encuentra en La sopa es deliciosa, con piel fina, sopa espesa, relleno tierno y sabor fresco. Recuerda masticar lentamente al comer...
Fideos fritos
La piel está crujiente y el interior suave, y sabe a un ligero sabor a trigo. Los buñuelos de verduras también saben bien.
Tortas de aceite
Los rellenos de las tortas de aceite suelen ser de azúcar blanco, la piel queda crujiente y el bocado súper dulce. Es bueno comer con leche de soja o tofu...
[Serie Paomo]
Carne de res y cordero, cabeza de calabaza, tres bollos recién hervidos al vapor
Carne de res y bollos de cordero al vapor
La primera impresión que mucha gente se lleva cuando mencionan la cocina de Xi’an son los bollos de carne de res y cordero al vapor. Sentados en la tienda, los bollos al vapor se fueron cayendo lentamente en pedazos. La sopa es rica, la carne regordeta y fragante y los bollos masticables. Es simplemente un placer comerlo.
Platos preparados por separado
Las verduras salteadas y los bollos al vapor son casi inseparables. Las verduras salteadas mezcladas con muchas verduras agridulces también son las favoritas de muchos amantes de la gastronomía. de sabor...
Gourd Head y Bangbang Meat
Las materias primas básicas de Gourd Head son intestinos de cerdo y panceta de cerdo. Al comer, rompe los bollos en pedazos. Están llenos de color, sabor y sabor. Te sentirás satisfecho después de comer un plato. ¡Muchos amantes de la comida pedirán un trozo extra de carne para acompañar cuando salen a comer!
[Comida Especial]
Jalea militar, piel fría, carne al vapor, pollo de calabaza
Jalea marinada
Mucha gente dice que estofado La gelatina es un plato oscuro en Xian, pero las personas que aman la comida están ansiosas por comerla todos los días. La gelatina originalmente no tiene sabor, pero se mezcla con adobo y condimentos de distintos espesores. La entrada es indescriptiblemente armoniosa. Cuando comes un panecillo al vapor relleno con pasta de frijoles estofados, todos los sabores son tan sutiles en tu boca que es difícil resistirse, sin mencionar lo fragante que es.
Fideos fríos
Los fideos de arroz, los fideos de arroz, los fideos enrollados, los fideos de arroz calientes y los fideos rellenos son los favoritos de las chicas de Xi'an. Ají, dales vinagre, mezcla bien en un bol, todos los sabores se mezclan, solo una palabra, fragante.
Cerdo al vapor
Una olla grande humeante con carne cocida al vapor. Cuando alguien viene a comprarlo, el jefe rápidamente saca un plato de verduras con una pala pequeña y se lo come con ajo y té. Este sabor, tsk tsk tsk...
[Food Street]
Huimin Street, Dongxin Street, Dachejia Lane, Shuncheng Lane, etc.
La calle de comida de Xi’an es famosa en todo el país. ¡Es una experiencia comprar y comer por un día!
Muslim Street
Creo que todos en Muslim Street la conocen. Dapiyuan, el puente Sajin, la ciudad de Xiyang, Beiyuanmen y la calle Beiguangji son varias calles de comida caliente que conforman la calle Huimin donde nunca te cansarás de comer.
Calle Lianhua
La calle Furong puede considerarse una calle antigua de Xi'an. La cercana Xi'an tiene una variedad de comida deliciosa. En verano, también se la conoce como la calle de la langosta de Xi'an. Se trata de una calle de más de 300 metros de longitud. Desde barbacoa hasta salteados y sésamo, ¡no hay suficiente comida para tres días y tres noches!
Nanma Road Alley
Después del bautismo de los tiempos, Nanma Road y los callejones han perdido hace mucho tiempo el sonido de los cascos de los caballos. Hoy en día, el inactivo patio de ladrillo verde se ha revitalizado y gradualmente ha recuperado su antigua prosperidad. Aquí se reúnen restaurantes, casas de té, delicias diversas y una multitud bulliciosa. ¡Los amigos pueden probar esta nueva calle de comida!
Callejón Shuncheng
El Callejón Shuncheng es un verdadero lugar de encuentro para los jóvenes literarios y artísticos de Xi'an. Las luces están muy iluminadas por la noche y, después de cenar, puedes dar un paseo hasta el santuario gastronómico situado bajo la muralla de la ciudad.
Hola, estaré encantado de responder a tu pregunta.
1. Bollos al vapor de ternera y cordero
2. Liga de la Juventud Comunista
3. Fideos de avena al vapor
4. /p>
5. Roujiamo
6. Cordero Shuipen
7. Fideos de cerdo picados
8. >Alimentos recomendados, creo que varía de persona a persona y según las necesidades. 1. Si eres un entusiasta de la gastronomía que antepone el gusto, tiene precios económicos y no le importa el ambiente para cenar, entonces no hay duda de que University Lane, Temple Back Street y Jinqiao son los lugares correctos. Debes comer albóndigas y sopa caliente en el desayuno, bollos salteados al vapor en el almuerzo y barbacoa en la cena. Creo que Xi BBQ debe ser un secreto imprescindible, independiente y único. Los tres lugares recomendados anteriores están relativamente cerca, puedes comer los tres tipos de arroz y el sabor no es malo, como el sándwich de ternera, la sopa de albóndigas picante, los bollos al vapor de Liu Xinjia, las albóndigas de sopa agria de Ma Erjia, el pescado asado de Hailimu. , La barbacoa del amigo de Jia, la calle Miaohou, lugares donde come mucha gente, no habrá problema. 2. Si eres una chica selfie elegante, necesitas ambiente, fondo, platos hermosos y precio, entonces debe ser W Hotel. Un lugar sagrado para las selfies, ya sea la habitación o la entrega de comida, es absolutamente elegante y el buffet de mariscos hace que la gente se olvide de irse. 3. Si está en el medio, el ambiente es aceptable, el precio es moderado y el sabor es promedio, entonces es mejor ir a un restaurante de Shaanxi que sea famoso en Internet, como Zui Changan y Meet Changan. donde hay platos especiales. Pollo Calabaza, Miaobi Shenghua, etc.
Te regalamos un mapa alimentario de Xi.
Esta es una guía completa de comida Xi’an, ¡pura comida! No importa dónde vivas, puedes encontrar tu comida favorita según la torre del reloj y las cuatro calles de este, oeste, norte y sur. Sugerencia: no regreses corriendo a Min Street tan pronto como vayas a Xi'an. Los bocadillos que hay allí son para los forasteros y los lugareños no van allí.
Las cabezas de calabaza, el Roujiamo, las tortas de arroz glutinoso, los fideos al vapor,
Las albóndigas son famosas en Xi, donde se remoja el cordero en busca de más carne para comer.
Todo el mundo sabe que Xi es una ciudad gourmet. Cuando vayas a Xi'an, no te pierdas la deliciosa comida que allí se come. Aunque la cocina de Xi'an no pertenece a las ocho cocinas principales, la cocina de Xi'an, famosa por sus numerosos bocadillos, es más sencilla. Los nombres de Roujiamo, Youpomian y Mutton Soup ya nos resultan familiares. La comida en Xi'an es la misma que la de esta ciudad: menos de las delicias de Jiangnan y más de la aspereza y grandeza de Xi'an. ¿Qué comer en Xi'an? La estrategia dietética más completa de Xi, es posible que los lugareños no la sepan.
Bollos de carne curada al vapor Sun Qinghai
Dirección: Puerta Este de Dapiyuan
Muchas tiendas de carne curada en la calle Huimin ahora venden panecillos de carne curada, pero la mayoría El más delicioso es el de Sun Qinghai en la entrada de Dapiyuan. Recuerdo que era el de la entrada este de Dapiyuan y el de South Road, no el de North Road. Utilice los panqueques que se venden al otro lado de la calle para hacer un sándwich de carne curada (también tienen panqueques, que son más pequeños y menos sabrosos). Súper delicioso. Recuerda pedir un poco de grasa para darle el sabor a carne de res, y suficiente para que la coma un tipo grande.
Fideos de espinacas Kunkun
Dirección: Xiajia Shizi, distrito de Lianhu (cerca de Yida)
El nombre de Fideos de espinacas Kunkun es muy famoso en Xi. Hay muy pocas personas de Shaanxi a las que les gusta comer fideos con espinacas y que no conocen esta tienda, y su negocio es muy popular. Los fideos son masticables y la carne muy fragante.
Jalea Hongshunxiang Luzhi
Dirección: intersección en forma de T de Dapiyuan
La gelatina estofada de Hongshunxiang es un sabor antiguo que gusta a muchas personas mayores. Es muy famoso en la calle musulmana. Por sus ventajas geográficas, muchos extranjeros también lo encontrarán aquí. A menudo escucho a mi jefe gritar: ¡No pierdas el tiempo!
Jalea Lao Hejia Lu Zhi
Dirección: Xiaoxixue Lane, distrito de Lianhu, ciudad de Xi
La mejor gelatina estofada de Fang Hui solía estar en Qiaozikou. La abrieron. y más tarde, después de que Qiaozikou fuera renovado, se mudaron a su propia casa para operarlo. Es difícil encontrar un lugar, pero tanta gente va a comer a su casa todos los días, que definitivamente es un ejemplo típico de callejón profundo.
Sopa picante de pasta de albóndigas Lao Liu Jiayi Wei Xiang
Dirección: No. 89, Dapiyuan
La sopa de albóndigas y pimientos de este restaurante definitivamente se puede comparar con la de Xi'an. sopa de pimientos Los tres primeros. Agotado, me lo perdí y vuelvo otro día. El negocio es puro. Cuando sirvas un plato de sopa caliente, no tengas prisa por beberlo todo. Primero toma una albóndiga y métela en la boca. Mastica despacio y descubrirás que cualquier albóndiga te enamorará. Recordatorio: No se proporcionan cucharas, hay que beber de un bol.
Fideos de arroz Xue Changli
No. 58 Nanguanzheng Street
Entre Wangfujing y China World Plaza, los antiguos fideos de arroz de la familia Xue son bastante famosos. La piel del arroz es muy fina y suave y el condimento también es bueno. Se caracteriza por tener semillas aceitosas y picantes. No parece muy picante cuando está rojo. El punto clave es resaltar la palabra "pensar".
Es un honor para mí responder. Debes comer los bollos de cordero al vapor. Según la leyenda, se comía como tributo al emperador.
El método es el siguiente:
Elegir un buen cordero, la parte más utilizada es la pierna de cordero.
Lavar y cortar en trozos grandes. Cortar a lo largo de la textura de la carne. Las rodajas finas son más fáciles de saborear y de cocinar.
Mete el cordero en la olla a presión. Si se puede cocinar, las especias comunes en la bolsa incluyen jengibre, ajo, canela, anís estrellado, Codonopsis pilosula, astrágalo, kaempferol, hojas de laurel, Amomum villosum, espino y granos de pimienta de Sichuan. ¡Recuerda no agregar cebollas!
Verter agua y llevar a ebullición a fuego alto, retirar la espuma de sangre flotante y cocinar a fuego lento (recordar no remojar en agua para que sangre);
Dependiendo de la elección de cordero, cocine a fuego lento durante una o dos horas y espere hasta que apague el fuego cuando la carne esté podrida y la sopa esté fragante;
Mientras cuece la carne, ponga una cantidad adecuada de harina en la olla y añadir un poco de agua salada para aumentar el sabor y la dureza de los bollos al vapor. Para condimentar, añade un poco de comino en polvo;
Añade un poco de agua y amasa hasta obtener una masa dura. Tapar y dejar reposar durante 20 minutos. Después de despertarse, amase la masa con harina con alto contenido de gluten. Repita este proceso, asegurándose de que la masa suba cada 5 a 10 minutos. Amase la masa de tres a cinco veces hasta que sea demasiado difícil de mover;
Estire la masa hasta obtener el mismo tamaño y enróllela hasta formar una ronda. Poner el trozo en la sartén, recordar no añadir aceite. (Puedes hornearlo en el horno a 220 grados durante 20 minutos);
Cocina los bollos a fuego lento y cierra la tapa;
Dale la vuelta al bizcocho repetidamente;
Corta los bollos horneados en cubos con las manos o con un cuchillo, del mismo tamaño que una boquilla;
Abre otra olla, llénala con la sopa de cordero guisada original, agrega los fideos y el negro. los hongos, cocinar y sazonar con sal;
Después de que los fideos estén cocidos, verterlos en un bol. En este momento se vierten los bollos cortados en un bol y; remójelos. Prepare salsa de soja y vinagre según su gusto personal (no es necesario vinagre balsámico o de arroz), salsa de chile (no salsa de chile de Sichuan), cilantro, ajo azucarado. Después de revolver uniformemente, espere 2 o 3 minutos para comenzar.
Si vienes a Xi'an en los últimos dos días, te recomiendo que vayas a la granja al borde de la montaña Zhongnan. Allí hay todo tipo de vegetales silvestres, como vegetales silvestres frescos. como Shenyin, Juecai y Huicai Elaborados con arroz de trigo y platos fríos, contempla el paisaje de las montañas y prueba la comida de la granja, especialmente el sabor.
Lo más importante en Xi'an es Liangpi Roujiamo. Me da hambre cuando pienso en carne picada, bollos de cordero al vapor y pasteles de mil capas.