Perfil de la empresa:★Mixue Ice City es una marca de cadena especializada en té y helado. En 1998, Zhang Hongchao abrió una tienda de bebidas frías llamada "Cold Current Shaved Ice" en Zhengzhou, que fue la predecesora de Michelle Ice City. En 2006 nació Michelle Ice City Ice Cream. Al año siguiente, nació la tienda y se abrió en régimen de franquicia. En 2013, se estableció Henan Daka Food Co., Ltd. para lograr la autoproducción y venta de materias primas básicas. En 2018, se abrió la tienda Michelle Bingcheng Vietnam y, ese mismo año, se lanzó la imagen IP de la marca "Snow King". En 2020, el número de tiendas Michelle Ice City superó las 10.000. En 2022, Michelle Bingcheng emitirá un folleto y pronto ingresará al mercado de capitales.
Licencia comercial
★En el primer trimestre de 2022, la empresa logró unos ingresos operativos de 2.434 millones de yuanes y un beneficio neto de 390 millones de yuanes.
★Específicamente, analizamos varios negocios, incluidos ingresos por ventas de alimentos de 65.438+75.6 mil millones de yuanes, ingresos por materiales de embalaje de 378 millones de yuanes, ventas de equipos e instalaciones de 116 millones de yuanes, información operativa y otros ingresos de 150 millones; yuanes, los ingresos por gestión del franquiciado son de 64 millones de yuanes y los ingresos directos de la tienda son de 140 millones de yuanes.
★En términos de modelo de ventas, los franquiciados representaron la mayor proporción, con 2.340 millones de yuanes, lo que representa el 96%.
Introducción del producto
★Mixue Bingcheng Co., Ltd. tiene tres marcas, a saber, la marca de café recién molido Mixue Bingcheng y la marca de helado recién hecho Jiratu. Los datos de Zhamen Catering muestran que para finales de octubre de 2023, Michelle Ice City será la más grande, con 23.564 tiendas, Lucky Cafe 1.805 tiendas y Jiratu 24 tiendas.
★Los mayores ingresos de la empresa provienen de la venta de ingredientes, que consiste en vender los ingredientes necesarios para preparar té con leche y helado a los franquiciados. Estos incluyen bebidas sólidas como batidos en polvo y té con leche en polvo, jarabes espesos para bebidas aromatizadas como sacarosa y jugos de frutas, mermeladas, frutas, té, etc. Los ingresos representaron el 72%.
★La segunda pieza son los materiales de embalaje necesarios para el té con leche, como tazas, bolsas de embalaje, pajitas, etc.
★La tercera parte son los equipos e instalaciones de la tienda, incluidos refrigeradores, helados y máquinas de hielo. La cuarta sección es la de materiales de operación y otros, incluyendo principalmente ropa de trabajo, artículos de limpieza y desinfección y otros materiales para la operación diaria de la tienda.
★El quinto bloque son los ingresos de los franquiciados, incluidos los honorarios de franquicia, los honorarios de gestión y los honorarios de formación cobrados a los franquiciados. En el primer trimestre de 2022 se alcanzaron unos ingresos de 63,78 millones, lo que representa el 3% de los ingresos totales.
★Por último, están las tiendas de gestión directa. En el primer trimestre de 2022, había 47 tiendas operadas directamente, logrando unos ingresos de 654,38+03,62 millones, lo que representa el 0,5%.
Modelo de negocio
★El modelo de negocio de Mixue Bingcheng es único en la industria del té con leche, porque no es una empresa de té con leche en absoluto, sino un proveedor de tiendas de té con leche, con la Investigación, desarrollo y producción de productos de té con leche, logística y venta de cadena industrial completa.
★En primer lugar, hay clientes intermedios. Hay menos de 50 tiendas operadas directamente por Michelle y el índice de ingresos es solo del 0,5%. La estrategia de Michelle es "la cadena directa como precursora y la cadena de franquicias como cuerpo principal". Por lo tanto, los clientes más importantes son en realidad franquiciados y los principales ingresos provienen de la venta de ingredientes, materiales de embalaje, equipos e instalaciones y materiales operativos a los franquiciados. Actualmente, 23.564 tiendas han generado una gran cantidad de ingresos de alta calidad.
★Hablemos primero de marcas y canales. Después de todo, es difícil unirse a largo plazo. Mixue Bingcheng continúa generando influencia de marca, con un número total de fanáticos en todas las plataformas principales que supera los 30 millones. Al mismo tiempo, el número de vistas relacionadas con Snow King IP superó los 65.438+0 mil millones, el tema principal de Mixue Ice City superó los 4 mil millones y los temas relacionados de Mixue Ice City superaron los 65.438+07 mil millones.
★Luego están las fábricas y las materias primas. A partir del primer trimestre de 2022, Michelle Bingcheng tiene 252 acres de parque industrial de fabricación y 13.000 metros cuadrados de talleres de producción automatizados. Al mismo tiempo, se han desplegado bases de almacenamiento y logística en 22 provincias para proporcionar materiales a los franquiciados.
★Finalmente, gracias a su propia fábrica, los productos se centran en "alta calidad y buen precio", con un precio promedio de menos de 10 yuanes, lo que tiene una competitividad única en este mercado.
Ejecutivos principales
Zhang Hongchao: Nacido en Zhengzhou, Henan en 1976, se graduó en la Universidad de Finanzas y Derecho de Henan y actualmente estudia en el EMBA de la Escuela de Graduados en Negocios de Cheung Kong. . Es el fundador de Michelle Bingcheng y actualmente presidente de Michelle Bingcheng Company. Inició un negocio en 1997, dedicándose principalmente a helados, catering y otras industrias. En abril de 2008, invirtió en el establecimiento de Michelle Ice City Cross-Strait Limited Franchise Management Company. Se ha desempeñado sucesivamente como director ejecutivo de Cross-Strait Co., Ltd., director ejecutivo y director general de Ximu Industrial.
En 2022, ocupó el puesto 186 en la "Lista de ricos Hurun 2022" con una riqueza de 28 mil millones de yuanes.
Zhang Hongfu: Nacido en Shangqiu, Henan en 1984, es el hermano menor de Zhang Hongchao. Actualmente estudia en la Cheung Kong Graduate School of Business EMBA. En agosto de 2005, se desempeñó como gerente de operaciones de Zhengzhou Dennis Department Store Co., Ltd. En 2007, abandonó la universidad y se unió al equipo empresarial de Zhang Hongchao. Desde 2008, se ha desempeñado como vicepresidente y director ejecutivo de Cross-Strait Limited Operations. Actualmente es director y gerente general de la empresa, supervisor de Lucky Coffee, director ejecutivo de Snow King Investment y socio ejecutivo de primer paso.
Estructura de propiedad
★La estructura accionaria de la empresa es clara. Los controladores reales son los hermanos Zhang Hongchao y Zhang Hongfu, el presidente, que poseen el 85,56% de las acciones.
★La empresa detrás de Longzhu Meicheng es Meituan Longzhu, una empresa de inversión de Meituan. Detrás de Gaoyan Yunqi está Gaoyan Capital.
Indicadores financieros
★En los últimos dos años, los ingresos y las ganancias de la empresa han aumentado rápidamente. Gracias al aumento del número de tiendas y a la mejora del efecto de marca, los ingresos en 2020 y 21 aumentaron un 82,38% y un 121,18% respectivamente.
★El margen de beneficio bruto de la empresa en el primer trimestre de 2022 fue del 30,89%, lo que ha seguido una tendencia a la baja en los últimos años. La razón principal es el aumento del coste de las materias primas como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. y leche entera en polvo.
★El ratio de endeudamiento de la empresa ha disminuido gradualmente, actualmente 265.438+0,76%, y el nivel de endeudamiento es relativamente bajo.
★El flujo de caja operativo de la empresa sigue aumentando. Debido a la rápida expansión de los últimos dos años, la proporción del flujo de caja operativo con respecto al beneficio neto ha disminuido hasta cierto punto.
Tendencias de la industria
★Industria de bebidas
Las bebidas generalmente se refieren a bebidas con un contenido de alcohol no superior al 0,5%. La industria de bebidas de China se encuentra actualmente en una buena tendencia de crecimiento. Según datos de Jost Sullivan, el tamaño del mercado de la industria de bebidas de China ha crecido de 734.400 millones de yuanes en 2014 a 991.400 millones de yuanes en 2019. Se espera que el tamaño del mercado de la industria de bebidas de China crezca hasta 132.300 millones de yuanes en 2024.
★Industria del té preparado
El té preparado se refiere a bebidas de té transparentes elaboradas y procesadas in situ. Según un informe de iiMedia Consulting, el tamaño del mercado de té preparado de China ha crecido de 29.100 millones en 2065 a 279.600 millones en 2021, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 57,23%. Se espera que para 2025, el tamaño del mercado del té terminado de China se amplíe aún más hasta los 374.900 millones de yuanes.
★Industria del café recién molido
En 2020, en el mercado del café de China, el café instantáneo representó el 52,4%, mientras que el café recién molido representó el 36,5%. A medida que aumente el número de cafeterías recién molidas, el consumo de café recién molido en China aumentará gradualmente. Desde la perspectiva del tamaño del mercado, el mercado del café recién molido crecerá de 28.400 millones de yuanes en 2017 a 87.600 millones de yuanes en 2021. La tasa de crecimiento compuesta de 2017 a 2021 es del 32,52%.
★Industria de helados preparados
El "Informe de tendencias de la industria de helados/helados de China" muestra que el tamaño del mercado de la industria de helados de China ha crecido de 83,9 mil millones de yuanes en 2015 a 147 mil millones de yuanes en 2020. La tasa de crecimiento compuesta aumentó de 2005 a 2011,87%. Al mismo tiempo, el consumo de helado per cápita de China todavía está muy por debajo del promedio mundial y todavía hay mucho espacio para el desarrollo en el futuro.
★Factores que afectarán el desarrollo de la industria en el futuro
★Factores favorables: de 2016 a 2021, el ingreso disponible nacional per cápita aumentó de 23.821 yuanes a 35.128 yuanes. en los ingresos de los residentes es ahora el motor fundamental detrás del desarrollo de bebidas manufacturadas y helados preparados. Al mismo tiempo, el rápido desarrollo de la tecnología de conservación de la frescura y el transporte logístico en cadena de frío garantiza la seguridad y la frescura de los productos.
★Desventajas: El aumento de los costos de alquiler de tiendas y las fluctuaciones en los precios de las materias primas tendrán un impacto en las industrias de bebidas y helados existentes.
Refinamiento de conocimientos
Batido en polvo: Es un aditivo alimentario que se puede utilizar para elaborar diversos alimentos y también es una bebida sólida.
Bebida concentrada saborizada: En realidad es jugo concentrado, que debe diluirse con agua antes de su consumo y finalmente procesarse.
Azúcar moreno: un tipo de sacarosa que se puede utilizar para hacer té con leche.
Mermelada: Es una mezcla de fruta, azúcar y regulador de acidez, que se puede untar sobre pan y utilizar para hacer té con leche.
La imagen de marca Snow King: Michelle Ice City se lanzó en 2018. El mantra es "me amas, te amo", Michelle Bingcheng es dulce.
Etanol: comúnmente conocido como alcohol.
Las bebidas se dividen en bebidas alcohólicas y bebidas no alcohólicas según su contenido de alcohol. Las bebidas sin alcohol tienen una concentración de alcohol inferior al 0,5% y también se denominan refrescos. En los Principios Generales de Bebidas se sustituye el término refresco por bebida.
Café recién molido: El café es una bebida elaborada a partir de granos de café, y es una de las tres bebidas más importantes del mundo junto con el té y el cacao. El café recién molido generalmente se refiere al café preparado en la tienda. Los representantes típicos son Starbucks y Luckin.
Helado fresco: se refiere a productos comestibles directos elaborados in situ utilizando como materia prima helado en polvo o almíbar de leche. Los representantes típicos incluyen Haagen-Dazs y Dairy Queen.