Descripción general de la formación de los empleados de hoteles (1)
Para mejorar aún más la familiaridad de los empleados con el conocimiento hotelero y fortalecer de manera integral su comprensión de la industria hotelera, nos esforzamos por crear un sistema de aprendizaje. y empresa orientada al desarrollo, el departamento administrativo y de recursos humanos del hotel llevó a cabo una capacitación sistemática para todos los empleados de la tienda el 5438+2 de junio. El trabajo de formación se resume en:
1. Trabajo realizado hasta el momento
1 En esta ocasión, el Departamento de Administración y Recursos Humanos tomará la iniciativa en la organización de un curso de formación público unificado. para todos los empleados del hotel. El curso incluye formación estandarizada sobre conocimientos básicos de la industria hotelera, etiqueta, GFD, actitud laboral y otros aspectos relacionados. El propósito de esta capacitación es fortalecer los intercambios y la comunicación entre los empleados de varios departamentos del hotel. Al mismo tiempo que fortalece el conocimiento de los cursos públicos del hotel, también proporciona una plataforma para relajarse, intercambiar ideas y mejorar el entendimiento.
2. Reforzar la promoción y formación de la etiqueta de los empleados, el dgf, etc. En la etapa inicial de apertura, cultive la conciencia de los empleados sobre el servicio y la propiedad del hotel, y familiarícese con las reglas y regulaciones del hotel. Tras la formación unificada, cada departamento organizará por su cuenta una formación en competencias laborales específicas. Cada departamento deberá presentar el plan de capacitación departamental para el próximo mes al Departamento de Capacitación Administrativa y de Personal para su presentación antes del día 25 de este mes.
3. Después de esta capacitación, todos los empleados serán evaluados y los representantes estudiantiles de cada departamento completarán el formulario de evaluación de la capacitación para comprender las necesidades reales de capacitación de los empleados de manera oportuna y efectiva, y prepararse para El siguiente paso de la capacitación en evaluación e incorporación de empleados tiene objetivos y direcciones claras.
2. Deficiencias y direcciones de los esfuerzos
1. Aunque nuestro hotel es un hotel de cuatro estrellas, el nivel educativo de los empleados generalmente no es alto. El proceso de formación es algo arduo y requiere publicidad repetida, persuasión paciente y educación para lograr un determinado efecto de formación. En futuros trabajos de formación, es necesario fortalecer las habilidades de formación, agregar nuevos contenidos, nuevos aspectos destacados y enlaces interactivos para hacer los cursos más interesantes. La capacitación será la dirección principal del Departamento Administrativo y de Recursos Humanos.
2. Es necesario realizar un seguimiento en el tiempo del trabajo formativo de cada departamento. Además de los cursos de capacitación públicos del hotel proporcionados por el departamento de capacitación, cada departamento debe fortalecer efectivamente la capacitación en habilidades prácticas laborales para sus empleados. Sólo cooperando con la capacitación organizada por el departamento de personal administrativo y realizando la capacitación en el propio departamento se puede realizar mejor el proceso de servicio laboral. El Departamento de Capacitación realizará un seguimiento del estado de la capacitación de cada departamento y llevará a cabo diversas capacitaciones planificadas por el departamento en función de los planes de capacitación presentados por cada departamento.
3. Adherirse a la integración orgánica de la inspección de calidad y la formación. Desde la inspección de calidad hasta la capacitación, pasando por la capacitación y luego hasta las pruebas de inspección de calidad. (Determinado por inspecciones de inspección de calidad y análisis de hojas de opinión de clientes de cada departamento de primera línea) Realizar capacitación especial. Educar a los empleados sobre los problemas descubiertos durante las inspecciones de calidad mediante capacitación. Permita que los empleados presten atención a los detalles del servicio en cualquier momento y garanticen la calidad del servicio del hotel. No solo deben ser dedicados, sino también profesionales.
4. Fortalecer la gestión de los sitios de formación. La formación organizada por el Departamento Administrativo y de Recursos Humanos se realiza en dos tandas. Debido a la gran cantidad de personas, el espacio reducido y la falta de micrófonos y equipos de audio, algunos empleados en el asiento trasero no podían oír con claridad. En el futuro, solucionaremos una serie de problemas provocados por el espacio y el equipamiento, para que más empleados puedan adquirir más conocimientos.
5. Es necesario mejorar la concienciación sobre la formación. Esta capacitación es un aviso emitido por el departamento administrativo y de recursos humanos del hotel a varios departamentos. Sin embargo, actualmente algunos departamentos no supervisan la capacitación de sus propios empleados, lo que resulta en un trabajo descuidado, retrasos en la capacitación o excusas para no asistir a la capacitación. Por lo tanto, todos los departamentos deben fortalecer la concienciación sobre la formación, cooperar y ayudar en el trabajo realizado por el departamento administrativo y de personal y establecer un buen sentido de ética profesional. En el futuro, se establecerá un mecanismo de supervisión de la formación para aumentar la atención, el entusiasmo y la participación de los empleados en la formación.
Yang Hongzao, director de formación
2014-12-23
Descripción general de la formación de los empleados del hotel (2)
1. empleados del hotel Los empleados reciben una formación unificada y estandarizada sobre etiqueta, cortesía, apariencia, apariencia, posturas para pararse, caminar y sentarse.
2. Promocionar el manual del empleado y cultivar la conciencia sobre el servicio hotelero y la propiedad de los empleados. Después de la capacitación unificada, serán asignados a varios departamentos y se llevará a cabo la siguiente capacitación en el trabajo de acuerdo con la división del trabajo específica de cada departamento:
①Departamento de ventas de recepción: la capacitación principal es cómo preparar archivos históricos de huéspedes y archivos VIP, y familiarizarse y recordar el paisaje turístico. Descripción general e introducción a las atracciones de Yuanyang. Proceso operativo principal de la mesa de servicio: proceso de atención telefónica, proceso de recepción, proceso de salida, servicio de consultas, capacitación en inglés, lo que permite a los empleados recibir consultas de los huéspedes en mandarín y en un lenguaje hablado sencillo.
②Departamento de Housekeeping: Capacita principalmente procesos como toque de puertas, limpieza de habitaciones, rondas de sala, servicio de descubierta y servicios personalizados VIP.
③Departamento de Seguridad: Principalmente entrenamiento militar, alineación, juego de pies, gestos de estacionamiento, ceremonia de izamiento de bandera, etc. ¿Cinco defensas? Conocimientos, habilidades de seguridad, planes de emergencia, etc.
④ Departamento de Ingeniería: Principalmente siguiendo a los técnicos de instalación del fabricante, familiarizados con la instalación, uso y mantenimiento simple de las instalaciones y equipos en varios departamentos del hotel. Para problemas importantes y difíciles, notifique a los técnicos del fabricante. el hotel o enviarlos de vuelta a la fábrica para su reparación. Hacer un buen trabajo en el mantenimiento e inspección diarios del agua, la electricidad, los utensilios de cocina, los ascensores y otros equipos de ingeniería relacionados, responder activamente a diversas capacitaciones profesionales de contraparte organizadas por los departamentos de supervisión de seguridad del condado y el estado e insistir en tener certificados para trabajar.
⑤ Departamento de Catering y Departamento de Entretenimiento: Proporcionan principalmente formación básica como reservas, elaboración de cartas de vinos, bandejas, montaje de mesas, doblado de servilletas, etc.
Al fortalecer la capacitación y educación de habilidades comerciales y contrapartes profesionales en varios departamentos del hotel y la capacitación en el trabajo de los empleados, serviremos mejor a nuestros huéspedes.
En el último año, los problemas y dificultades encontrados frecuentemente en el trabajo de capacitación son:
1 Debido a que el hotel está ubicado en una zona fronteriza con minorías étnicas, el nivel educativo de empleados es generalmente baja. Durante el entrenamiento, se requiere publicidad repetida, persuasión y educación del paciente y una implementación estricta de los procedimientos operativos para lograr un cierto efecto del entrenamiento.
2. Los empleados tienen mentes inestables y es difícil evitar que cambien de trabajo con frecuencia, cambien de opinión y renuncien con frecuencia a trabajar en otras ciudades u otros hoteles.
3. Es necesario mejorar aún más la capacidad de hablar inglés de la mayoría de los empleados del hotel.
En definitiva, por muchas dificultades, deficiencias y problemas que existan en la formación y educación de los empleados hoteleros, debemos prestar atención a superarlos y solucionarlos en futuras labores formativas. Bajo la supervisión de la oficina del director general, el departamento de formación de personal del hotel elabora planes generales, además de continuar con el trabajo de formación diario, se centra en la formación en el puesto de trabajo de todos los empleados, fortalece la formación en conocimientos culturales, conocimientos profesionales y ética profesional. , y inglés hablado, y establece efectivamente? Los invitados primero, ¿dejar invitados? concepto de servicio. ¿En qué se basará el hotel? ¿El servicio es interminable y los invitados son lo primero? Con el servicio como propósito, ¿pensar en lo que quieren los huéspedes y preocuparse por lo que les preocupa? Para el concepto de servicio, unirnos y cooperar, seguir adelante, ¿a? ¿Crear una imagen de primera y construir un hotel de primera? Esfuérzate por alcanzar tus objetivos. Compromiso de garantizar los estándares de los hoteles de estrellas, mejorar la higiene y la calidad del servicio del hotel de forma estricta y estandarizada, contribuir al turismo marino, crear brillantez y hacer lo mejor que podamos para todos los empleados del hotel.
Lo recomiendo ampliamente.