1. Entrenamiento de vegetales guisados de Chongqing Xiangmantang:
El entrenamiento de vegetales guisados de Chongqing Xiangmantang es serio, los cursos están completos y muchos estudiantes participan en el entrenamiento. El estofado Xiangmantang es un alimento delicioso con color, aroma, sabor y forma completos, que se elabora poniendo las materias primas alimenticias que han sido sometidas a un procesamiento preliminar y un tratamiento especial en una marinada cuidadosamente preparada.
Una de las grandes ventajas de las verduras braseadas Xiangmantang es que son aptas tanto para platos fríos como calientes. Se pueden servir como plato principal en la mesa o como vino de mesa. Tienen una larga vida útil y se pueden disfrutar durante todo el año, lo que los convierte en imprescindibles para el Año Nuevo. Ubicado en el número 456 de Jianghua Road, Chongqing.
2. Institución de formación de snacks y catering de Shenlaifu:
El Centro de formación de snacks de Shenlaifu es una de las plataformas para aprender verduras estofadas. No es necesario unirse a una franquicia para iniciar su propio negocio. Puede dominar completamente la tecnología central de las verduras estofadas de Sichuan y no estar controlado por otros. ?
La institución de capacitación en catering y refrigerios Shen Laifu tiene materiales convenientes y puede ser enriquecida y frugal. Debido a que Sichuan es rico en guisos, las materias primas utilizadas para marinar son muy amplias, lo que brinda a los chefs mayores opciones y aspectos. La textura es sabrosa y el sabor es rico. Cuando se estofan materias primas, se pueden utilizar la textura de las materias primas y los requisitos de sabor del consumidor para las verduras guisadas. Ubicado en el número 689 de Beijiang Road, Chongqing.
3. Capacitación en catering de Huitianxia:
La capacitación en catering de Huitianxia enseña verduras estofadas, proporciona un conjunto completo de técnicas, materiales gratuitos con fines de lucro, orientación gratuita sobre el diseño de tiendas y la empresa practica repetidamente cosas reales. Técnicas Puntos. El modo de funcionamiento también es muy flexible e incluye tiendas, puestos callejeros, carritos móviles, mercados nocturnos, supermercados, calles y puestos de comida. Los estudiantes pueden elegir su propio enfoque empresarial en función de las condiciones personales y del mercado local. Ubicado en el número 901 de Jinxiu Road, Chongqing.
4. Centro de capacitación sobre refrigerios de Jiudingxiang:
El Centro de capacitación sobre refrigerios de Jiudingxiang se basa en tecnología de refrigerios sólidos y se ha ganado la reputación de los estudiantes. Aprender habilidades para entrenar bocadillos en Jiudingxiang no es difícil. Es importante surtir la receta exactamente como se indicó. Los estilos y técnicas únicos de varios refrigerios especiales son el resultado de años de práctica y escrutinio repetido por parte de los profesores de capacitación en refrigerios de Jiudingxiang. La dosificación de cada materia prima principal y mixta es muy precisa y clara de un vistazo.
Después de eso, el maestro enseñará a los niños a heredar y enseñar, y los alumnos practicarán por sí mismos. Los estudiantes sin experiencia en refrigerios pueden aprender fácilmente la técnica y el tiempo de aprendizaje variará según la aceptación y experiencia de los estudiantes. Ubicado en el número 457 de Linjiang Road, Chongqing.
5. Formación de Chongqing New Oriental:
New Oriental tiene muchos cursos completos sobre cultivo de hortalizas estofadas y los estudiantes tienen una amplia gama de opciones. * * * Dividido en 9 series, que incluyen series estofadas rojas, series asadas con sal, series picantes, series de pimientos encurtidos, series de pato asado, series Maotai, series de cinco especias, series de mariscos y series de ensaladas frías.
Se puede consumir después del encurtido, secado, guisado o marinado, procesamiento con cuchillo y envasado sencillo. Sus características únicas son aroma seco, crujiente, suave, no espeso, no grasoso, color limpio, fácil de comer y transportar, y es amado por muchas personas. Ubicado en el número 589 de Century Avenue, Chongqing.
Datos ampliados:
Notas sobre la elaboración de verduras estofadas:
1 La cantidad de especias debe usarse estrictamente en proporción, y las especias envueltas no deben ser. atado demasiado fuerte. Primero remójelo en agua caliente a unos 70 grados durante media hora y luego enjuáguelo dos veces con agua fría para eliminar el olor astringente y medicinal.
2. Cuando se cocinen verduras, la cantidad de azúcar rojo cocido se debe añadir en tandas para evitar añadir demasiado de una vez y profundizar el color de las verduras. Es aconsejable entender un principio: el color de las verduras estofadas debe ser amarillo dorado.
3. Reemplace el sobre a tiempo. Debido a que el aroma de las especias en salmuera se debilitará gradualmente después de estofar una cierta cantidad de materias primas, el paquete de especias debe reemplazarse a tiempo después de que el aroma se debilite para mantener el aroma de la salmuera rico y estable.
4. Pruebe siempre la fragancia de las especias en la salmuera, porque las especias producirán su propia fragancia después de una temperatura alta, pero la fragancia es volátil pero no es fácil de evaporar para mantener la fragancia estable. , debes probar constantemente el aroma de la salmuera para poder agregar o quitar varias especias a tiempo.