2. Corta la parte superior de la calabaza Beibei y guarda la tapa pequeña.
3. Utiliza una cuchara para sacar las semillas de calabaza.
4. Después de que hierva el agua de la olla, añade la calabaza y cocina al vapor durante 10 minutos.
5. Rompe los huevos en huevo líquido, agrega la cantidad adecuada de agua tibia, revuelve uniformemente y tamiza nuevamente.
6. Vierte el líquido del huevo en la calabaza, tapa la calabaza cortada y continúa cocinando al vapor durante 15 minutos.
7. Utiliza unos palillos para comprobar si la calabaza está cocida, si no, continúa cociendo al vapor.
8. Después de cocinar, añadir unas gotas de aceite de nueces para aumentar el sabor y la nutrición.