¡Hablemos del viaje a Guizhou!
Este episodio solo habla de: la ciudad antigua de Maotai, la cocina de Guizhou y el licor de Maotai.
El río Chishui divide la ciudad en norte y sur, y fluye hacia el este. La mayoría de los edificios de la ciudad están construidos contra las montañas y viven a lo largo del agua. La buganvilla se planta ampliamente en las calles. Durante el período de floración, está llena de flores rojas, blancas y violetas, que son extremadamente hermosas bajo el deslumbrante sol de la meseta. Basándose en la popularidad del licor Moutai en el país y en el extranjero, el gobierno local se esfuerza por crear tarjetas de presentación turísticas regionales para ciudades y pueblos. La fachada del edificio en la foto no tiene el aspecto original de la antigua ciudad, sino que fue creada deliberadamente. Me di cuenta de que es completamente diferente de Zunyi y las casas a lo largo del camino, especialmente las casas Miao locales. Pero su estilo es también su propio sistema y no debe diferenciarse del de otros países.
¿No hay comida en Guizhou? No es imposible comer diferentes cocinas en Guizhou, pero después de unos días de exposición, sentí que no había cocinas regionales distintivas. En otras ciudades, a menudo vemos carteles de hoteles como "Cocina auténtica de Sichuan", "Cocina auténtica de Anhui", "Sabor auténtico de Beijing", etc., pero no vi carteles como "Cocina auténtica de Guizhou" en Zunyi y otros lugares. . Quizás sea solo mi humilde opinión. El pescado en sopa agria hecho hace más de 20 años me dejó atónito y me enamoró. Las características son la esencia de la comida gourmet. Cualquier alimento con diferentes ingredientes y métodos de procesamiento, y un amplio rango de tolerancia y reconocimiento puede denominarse gourmet. He observado que la mayor parte de la comida en Guizhou es sopa de pescado, que es el tipo de comida mixta en la que no se pueden distinguir los ingredientes principales, los ingredientes auxiliares y los condimentos, y se pone más énfasis en el color que en el sabor. Llegados a este punto, permítanme encender un cigarrillo y pensar en las siguientes preguntas a través de las lejanas montañas del río Chishui.
La cocina de Guizhou no pertenece a la cocina china y no puede formar un sistema propio. Por su ubicación geográfica, perteneció a Sichuan en la antigüedad. Por lo tanto, los restaurantes en Zunyi, Sapporo y Maotai están llenos de gloria de Sichuan.
Cada plato que se sirve después de sentarse tiene una sensación de cocina de Sichuan y parece que falta algo.
Pero no afecta el apetito. Correr todo el día para llenar el estómago es la mejor opción. El resultado, deberías saber el resultado...
¡Dondequiera que tengas hambre, hay hierba fresca y comida deliciosa!
La cena es una comida grupal programada, por lo que no podemos juzgar si es buena o mala. Antes incluso de coger los palillos, aparecieron de la nada botellas y barriles de vino, llevando la cena a su clímax. Parece que estos zapatos para niños están listos para darlo todo. El resto grita "camarero, toma una olla, toma una taza pequeña". ¡Esta es una comida estándar y también es una cultura alimentaria que requiere comer y beber! Otro párrafo, ¿y luego qué? ¡entonces! Ho ho ho. Los platos no se tocaron mucho y las dos botellas de vino salieron primero. Esta batalla es como un sol rojo que está a punto de salir. El salón estaba lleno de mesas. Bajo las tenues luces, el lugar estaba lleno de comensales, los camareros se desplazaban entre ellos, riendo y maldiciendo, y los artistas en el escenario principal actuaban con fuerza. El humo llenó la sala, el aire se contaminó y la estación de caravanas apareció ante nosotros. Moutai es algo bueno y la capacidad de beber de cada persona es diferente. Una vez que alcance ese punto de inflexión, podrá simplemente divertirse y ser feliz.
En los últimos días, esas damas extremadamente reservadas y amables se han turnado con frecuencia para bombardearme, todas queriendo expresar sus profundas impresiones. Como resultado, todos reían y bebían como flores y sus cuerpos se movían. ¡Los hombres también lo tenemos; el viento sopla y las nubes vuelan! Las atrevidas palabras ahogaron los fuertes gritos de los clientes en la tienda. Existe un gran potencial para la caza de halcones en el campo elevado.
¡Creo que este es el encanto de Moutai! Porque en esta ciudad se construyen hoteles en cada escaparate. Cada familia tiene una jarra de vino y cada familia tiene un botellero. Fangyuan se ha dedicado principalmente a la elaboración de vino durante más de diez millas. No te preocupes por la familia Zhang, siempre que no lideres Yanghe, ¡llámalo Kweichow Moutai!
Por la tarde, el sol en la meseta hizo converger su luz deslumbrante y se convirtió en un disco rojo dorado. Cuelga inclinado sobre la colina, como un lago claro. Las imponentes montañas a lo lejos, pintadas con una capa de rojo dorado bajo el sol poniente, parecían particularmente magníficas.
La ciudad de Maotai es tranquila y hermosa bajo la puesta de sol. El río Chishui, bajo sus pies, día y noche, todavía reproduce música antigua, como si le contara a la gente sobre el pasado y el presente de la bahía de Yangliu.