Cómo elegir las costillas
1. Color
Las costillas de color rosa claro y brillantes son deliciosas y económicas, y las sopas o las verduras son más populares entre nosotros. A la hora de elegir costillas en este mercado o centro comercial, primero hay que fijarse en el aspecto y color de las costillas. El color de las costillas de cerdo frescas es rojo. Si el color es más oscuro, rojo oscuro o burdeos, entonces esas nervaduras no son la mejor opción.
2. Sabor
Por muy carnoso que sea el producto, tiene un fuerte olor a pescado, lo que incomoda a todos, así que elige uno con un olor a pescado muy ligero o casi nulo. olor a pescado En realidad, no es aconsejable, porque la razón principal de este tipo de costillas es agregar algunos compuestos.
¿Por qué son caras las costillas?
1. Nivel de contenido nutricional
Actualmente, la principal razón por la que la mayoría de los consumidores compran costillas es para hacer sopa de costillas, no para comer carne. Como todos sabemos, la sopa de costillas de cerdo es muy nutritiva y contiene una gran cantidad de vitamina D y calcio, que pueden mejorar la condición física. Entonces, en la vida real, veremos a muchas madres preparando sopa de costillas de cerdo para estudiantes de secundaria que crecieron en escuelas secundarias comunes y ancianos frágiles. Es precisamente porque las costillas pueden mejorar la condición física de todos y reducir la probabilidad de enfermarse.
2. El nivel de sabor de la carne
Creo que todo el mundo tiene la misma sensación. Las costillas de cerdo son más tiernas que la carne de cerdo cruda. De hecho, las costillas de cerdo son regordetas y bien proporcionadas, lo que las hace más deliciosas. Ya sea para hacer sopa o sofreír, es una buena opción. Además, debido a que las costillas están conectadas con los huesos y la sangre, son más fragantes.
La chuleta de cerdo debe quedar en la panza del cerdo y luego cerca de algunas de las costillas en la grasa de la panza, que son las costillas y debajo de las costillas, pero la chuleta de cerdo quedará más fuerte. Las costillas se refieren al bloque de costillas ubicadas en el esternón, pero el área del bloque de costillas es relativamente grande, por lo que muchos vendedores optan por cortarlas y venderlas de forma independiente.
También se llaman costillas de cerdo, que son costillas de cerdo envueltas con un aro de carne. Una pieza grande es la columna detrás de la caja torácica, con un trozo continuo de carne entre los lados del hueso. En términos generales, se dividen en costillas y costillas huecas. Las costillas se dividen a su vez en costillas pequeñas y costillas grandes: las costillas pequeñas también se llaman defecación pura. La sangre de hueso de una pulgada pequeña de las costillas se puede convertir en costillas cocidas con azúcar o. costillas al vapor con salsa de soja; un trozo grande suele estar en la cavidad y en la mitad de las costillas. Los hoteles con mucha carne y sangre se suelen utilizar para hacer fideos grandes. Eso sí, el filete es puro filete, con un poco más de carne y huesos crujientes, como el tendón de ternera. Se puede guisar; el hueso de la cavidad es el hueso cónico de la columna y generalmente se puede guisar.