El yogur es un producto fermentado de leche pura. En comparación con la leche pura, el valor nutricional del yogur es ligeramente superior al de la leche pura. El yogur y la leche pura son ricos en calcio y proteínas. Sin embargo, durante el proceso de fermentación se añaden probióticos al yogur, lo que lo hace más adecuado para pacientes con intolerancia a la lactosa. El yogur tiene la ventaja de mejorar la flora intestinal, favorecer la digestión y la absorción, y es beneficioso para la salud intestinal. 1. Mejorar la flora intestinal: el yogur contiene bacterias activas del ácido láctico, que ayudan a la digestión en el tracto gastrointestinal, regula la flora intestinal normal y tiene cierto efecto inhibidor sobre las bacterias patógenas como la fiebre tifoidea y la disentería 2. Promueve la digestión y la absorción: Parte; de la proteína del yogur se descompone y se convierte en una variedad de aminoácidos y péptidos, que son más fáciles de digerir y absorber por el cuerpo humano, y el rico lactato de calcio es más fácil de absorber por el sistema digestivo. Salud intestinal: intolerancia a la lactosa Beber leche puede provocar diarrea e hinchazón en las personas. Las bacterias del ácido láctico del yogur descompondrán parte de la lactosa durante el proceso de fermentación, por lo que las personas con intolerancia a la lactosa pueden beber yogur. Por lo tanto, el yogur tiene una tasa de utilización nutricional más alta que la leche y es más fácil de digerir y absorber. Pero asegúrese de beber yogur con moderación, tenga cuidado de no calentarlo y bébalo lo antes posible después de abrirlo.