2. El consumo continuado de brotes de soja no provocará ningún efecto adverso en el organismo humano y no se perderán los nutrientes que contienen. Es mejor freír los brotes de soja un corto período de tiempo después de la germinación, para que tengan una textura más crujiente.
3. Los brotes de soja son una verdura nutritiva que contiene proteínas, caroteno, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y oligoelementos. Comer más brotes de soja de forma regular ayuda a regular el organismo y es muy útil para la salud humana.