El método para hacer tofu casero es el siguiente:
1 Cortar el tofu en cubos y cocinar al vapor a fuego alto durante 20 minutos.
2. Déjalo enfriar a unos 40 grados, ponlo en un recipiente y déjalo fermentar en un lugar cálido.
3. Cuando el tofu se vuelva esponjoso, remójalo en agua fría con sal y pimienta durante más de dos días.
4. Añade un poco de aceite de sésamo al comer. [