En primer lugar, pregunta por la olla de brotes de bambú de Zhengshan.
El brote de bambú de Zhengwenshan es un plato tradicional famoso en Huizhou, provincia de Anhui. Se guisa con brotes de bambú producidos en Zhengwen, condado de She. .
En los métodos de cocina tradicionales, el tocino y los brotes de bambú generalmente se guisan juntos, por lo que también se le llama La Wenxiang Zheng Bamboo Shoots; más tarde, este plato se condimentaba con salchichas y champiñones, por lo que se le llamó Two Fragrant Bamboo; dispara.
Los brotes de bambú de Zheng Wen son rojos y blancos, frescos y deliciosos. Además, agregue condimentos durante la cocción para mejorar el sabor. Los brotes de bambú cocidos son crujientes, tiernos y deliciosos, con un sabor ligeramente dulce, como los brotes de bambú frescos, lo que abre el apetito.
2. Pechuga de ternera guisada con rábanos
Rábano y pechuga de ternera son la mejor combinación. Gracias a las magníficas habilidades culinarias de los chefs de Anhui, la pechuga de res tiene un sabor suave y fragante. El rábano remojado en caldo de res es crujiente y delicioso, fragante y dulce, y tiene un sabor delicioso.
En tercer lugar, cabeza de pescado con mijo.
Se trata de un plato innovador que utiliza carpa plateada.
Es la cabeza de pez mijo de la imagen. Es dorado. Con solo mirarlo se me abre el apetito. ¡Es fragante y suave, y se abrirán los poros de todo tu cuerpo!
El material son cabezas de carpa plateada silvestres del embalse. Nota: ¡No se cultiva, es salvaje! Las cabezas de carpa plateada salvaje ahora se sacrifican para obtener su bocado fresco y delicioso.
La carne del pescado es blanca y tierna, la sopa de pescado es blanca como la leche y se guisa con mijo, que nutrirá el estómago. Se puede decir que es un gran complemento para el otoño y el invierno sin exceso de grasa. Mientras come carne y bebe sopa, ¡se combina perfectamente con cereales integrales para duplicar fácilmente la nutrición!
Pato Guisado con Brotes de Bambú y Jamón
Coge otra cacerola de aceite. Cuando la olla esté caliente, vierta un poco de aceite, agregue las rodajas de jengibre, la carne de pato, la salsa de soja y el vino de cocción, sofría, vierta agua hirviendo y cocine a fuego lento durante media hora, agregue los brotes de bambú lavados y las rodajas de jamón, y cocine a fuego lento. durante media hora.
La sopa es suave, fresca pero no grasosa y tiene los efectos de reponer el qi, reponer las deficiencias, regular el qi y reducir la flema. Esperó una hora por una comida deliciosa. Amigos, agreguen un poco de vodka de baja concentración para entusiasmar a la gente.
Tiene un sabor rico, fresco pero no grasoso, y tiene los efectos de reponer el qi, reponer el qi, regular el qi y reducir la flema. Esperó una hora por una comida deliciosa. Amigos, agreguen un poco de vodka de baja concentración para entusiasmar a la gente.