Cuando se habla de Michelin, lo primero que nos viene a la mente es el gordito de neumáticos Bibi Dem. Por supuesto, también me gusta esta linda figura, pero el Michelin que anhelo se refiere a la autoridad francesa de larga data que se especializa en reseñas de restaurantes. Déjame decirte algo. En 1900, el fundador de Michelin Tire publicó la "Michelin Red Collection", una guía para que los viajeros eligieran restaurantes durante sus viajes. Posteriormente, estos restaurantes pasaron a denominarse "restaurantes Michelin". Estos restaurantes son calificados por un grupo de "espías de la comida" estrictamente seleccionados, que se dividen en diferentes clasificaciones de estrellas. Finalmente, con los restaurantes Michelin con diferentes estrellas ahora, por supuesto que tengo el viaje que espero hacer en el futuro.
En la librería hay varios libros de comida. La cocina china se divide en ocho cocinas principales por región: cocina cantonesa, cocina de Sichuan, cocina de Zhejiang y cocina de Hunan, y la cocina francesa ocupa el primer lugar entre las cocinas occidentales. Podemos aprender sobre el conocimiento y la cultura de la restauración a través de Internet y de los libros. Sueño con ser chef en un restaurante Michelin. Mis padres me dijeron que Le Cordon Bleu es la primera escuela de formación profesional del mundo para talentos de la cocina y la pastelería occidentales. Una parada en mi viaje Michelin fue ir a estudiar. Porque sé que los chefs no usan simplemente un cuchillo o una espátula para cortar y quemar. En primer lugar, deben leer más y comprender diferentes culturas para poder tener una cultura de restauración. En segundo lugar, aprender el idioma es la clave para comunicarse con la gente. Ahora estoy aprendiendo inglés en serio para poder pedir consejos a chefs de todo el mundo. Luego está la ciencia, porque ahora la gente no sólo necesita color y fragancia, sino también nutrición, por lo que necesita comprender los principios de las moléculas de los alimentos. El aprendizaje es una elección necesaria en mi viaje y debo experimentarlo.
Después de estudiar, como foodie, por supuesto que no me olvidaré de estudiar comida en casa. Lo que siempre decía mi madre es "integración de teoría y práctica". Para el desayuno, agregaba huevos fritos, carne en rodajas, pasteles con salsa y yo mismo hacía un sándwich nuevo. Al mediodía, en los días festivos, a veces hacemos nuestros propios fideos de huevo al estilo de Hong Kong y, a veces, cocinamos arroz frito elegante. Después de comer, pelo, corto y acomodo la comida. Actualmente tengo contratado el plato de frutas después de cenar en casa. Hace unos días fui a casa de una colega de mi madre para aprender a hacer bolas de arroz japonesas. Aunque las bolas de arroz las hice yo y tienen una forma extraña, saben bastante bien. Si tienes tiempo, aprende más y gana más. Creo que la práctica de viaje de Michelin es la clave.
Si este viaje se hace realidad algún día, espero llevar mis habilidades de restauración a esas antiguas zonas revolucionarias. Porque mi padre decía que esas zonas antiguas son todas zonas montañosas y muy pobres. Es posible que los niños y los ancianos nunca hayan salido de las montañas, y mucho menos hayan probado las principales cocinas o comidas francesas. Quizás nunca hayas oído hablar de los restaurantes Michelin. Ahora algunas personas donan dinero, otras enseñan y otras construyen carreteras. Cocinaré bien y luego les brindaré mis habilidades de catering. Siempre siento que comer es algo muy feliz. Llevarles mi felicidad debería ser el final de mi viaje Michelin.
Mi viaje Michelin parece lejano, pero creo que mientras tenga objetivos y dirección, y a través del trabajo duro y el aprendizaje continuo, definitivamente lo lograré.