Conceptos esenciales para la gestión hotelera
Los conceptos modernos de gestión hotelera son la ideología rectora para los gestores hoteleros a la hora de gestionar sus hoteles. La ideología rectora de la gestión juega un papel decisivo a la hora de saber si los directivos pueden gestionar bien el hotel. El personal de gestión hotelera debe poseer los siguientes 14 conceptos de gestión.
(1) Concepto estratégico
La estrategia es la clave para determinar la situación general del hotel y su desarrollo. Por tanto, los conceptos estratégicos también pueden ser conceptos de desarrollo. Los directores de hotel, especialmente los altos directivos, deben centrarse en las decisiones importantes relativas al desarrollo futuro general del hotel. Debemos basarnos en el presente, mirar hacia el futuro, tener un pensamiento estratégico a largo plazo, establecer el pensamiento estratégico comercial del hotel y establecer los objetivos estratégicos comerciales del hotel.
(2) Concepto de mercado
Establecer un concepto de mercado requiere que los gerentes comprendan el mercado, lo enfrenten y lo desarrollen. Comprender el mercado significa comprender el nivel de gestión y el nivel de servicio. Hoteles nacionales y extranjeros, y comprensión del mercado. Comprender la situación de los competidores y comprender las necesidades del mercado. Estar orientado al mercado significa prestar mucha atención al desarrollo del mercado y a las tendencias cambiantes, y hacer todo lo posible para adaptar las ventas de productos hoteleros a las necesidades del mercado para lograr los máximos beneficios económicos. Para desarrollar el mercado, se deben hacer esfuerzos para descubrir nuevos niveles de demanda del mercado y áreas de demanda y guiar el consumo.
(3) Concepto de competencia
La competencia entre hoteles es inevitable. La competencia entre hoteles es esencialmente una competencia de calidad de servicio, nivel de habilidades, información, nivel de gestión y talento. La competencia entre hoteles similares genera diferencias en la participación de mercado, tasas de ocupación de habitaciones, etc. y, por lo tanto, produce diferentes beneficios económicos.
(4) Concepto general
En términos generales, el nuevo mecanismo operativo económico de mi país es: el Estado regula el mercado y el mercado atrae empresas. Por lo tanto, los gerentes de hoteles no sólo deben formular los objetivos comerciales del hotel y organizar planes de negocios de acuerdo con la demanda del mercado, sino que también deben obedecer la regulación estatal del mercado.
También hay un problema general de concepto dentro del hotel. Los objetivos de gestión interna del hotel deben estar subordinados a los objetivos comerciales del hotel y los objetivos del departamento deben ser coherentes con los objetivos generales del hotel.
(5) Conceptos de política
Los hoteles turísticos modernos son empresas relacionadas con el extranjero y tienen fuertes implicaciones políticas. Esto requiere que los gerentes de hoteles estudien, dominen e implementen concienzudamente políticas y políticas nacionales relevantes, y utilicen estas políticas como base para formular objetivos y políticas comerciales. Sólo comprendiendo e implementando estas políticas las actividades de gestión del hotel podrán estar en una posición proactiva.
(6) Concepto de beneficio
Como empresa con fines de lucro, los hoteles deben prestar atención a los beneficios económicos en su proceso de operación y gestión. Al formular e implementar los objetivos comerciales del hotel, los gerentes del hotel deben basar sus esfuerzos en los intereses económicos del hotel y comparar los beneficios económicos con los costos operativos. Sólo son factibles objetivos y métodos comerciales de bajo consumo y alta eficiencia.
Sin embargo, el significado de beneficio no se refiere a los beneficios económicos. Además de los beneficios económicos del hotel, los gerentes del hotel también deben considerar los beneficios sociales del hotel. El socialismo debe satisfacer las crecientes necesidades de la gente. vida material y cultural, teniendo como objetivo fundamental la construcción de la civilización material socialista y de la civilización espiritual.
(7) Concepto de información
Hoy estamos en la era de la información, que requiere que los gerentes de hoteles tengan un concepto de información, presten atención al papel de la información y mejoren constantemente la capacidad de obtener información, procesar información y procesar información y la capacidad de utilizar la información. El valor de los productos proporcionados por el hotel no sólo aumenta con la cantidad de mano de obra, sino que también aumenta con la cantidad de información. La información confiable y oportuna puede generar mayores ganancias para el hotel, mientras que la información distorsionada y desactualizada puede generar enormes pérdidas para el hotel.
(8) Concepto de tiempo
El tiempo es dinero Es la manifestación más profunda del concepto de tiempo, que materializa la riqueza intangible. En la gestión moderna, se debe prestar atención al papel de este factor. A la hora de hacer planes, no sólo debemos prestar atención al consumo de recursos humanos, materiales y financieros, sino también al ahorro de tiempo. Las decisiones deben ser precisas y oportunas.
(9) Concepto de riesgo
Ya sea que los gerentes del hotel tomen decisiones o hagan planes, todos están orientados al futuro y el futuro es impredecible. Aunque puede estimarse mediante pronósticos de mercado y teorías y métodos de toma de decisiones, inevitablemente implica ciertos riesgos, lo que requiere que los gerentes de hoteles los traten correctamente. No hay operación sin asumir riesgos. La clave es exigir a los gerentes que fortalezcan la investigación de mercado y las previsiones de mercado por adelantado para obtener la mayor cantidad de información posible y preparar múltiples planes y contramedidas para hacer frente a diversos cambios en el futuro.
(10) Concepto de servicio
El concepto de servicio también puede denominarse concepto de calidad. Las empresas hoteleras se centran principalmente en la producción y venta de productos intangibles, como los servicios. Como se mencionó anteriormente, la producción, el intercambio y el consumo de productos de servicios se llevan a cabo al mismo tiempo, y los problemas de calidad en los productos de servicios son difíciles de compensar. Esto no solo muestra la particularidad de los servicios hoteleros, sino que también ilustra la importancia de. Hoteles fortaleciendo su concepto de servicio. La particularidad y la importancia de los conceptos de servicio hotelero exigen que los gestores hoteleros establezcan firmemente la idea de que la calidad es el sustento del hotel.
(11) Concepto de calidad del personal
Mejorar la calidad del personal de gestión del hotel y de todos los empleados es una parte importante de la construcción a largo plazo del hotel. Los gerentes de todos los niveles deben establecer este concepto y prestarle plena atención en el proceso de operación y gestión.
(12) Concepto organizativo dinámico
El funcionamiento normal del sistema hotelero requiere una buena estructura organizativa; la estructura organizativa del hotel debe estar coordinada con el mecanismo de operación y gestión para poder funcionar de manera efectiva. Aprovecha al máximo el sistema hotelero. Cuando el entorno externo del hotel o la gestión interna cambian, la dirección organizativa del hotel debe realizar los ajustes correspondientes de manera oportuna para garantizar que el hotel pueda alcanzar sus objetivos comerciales.
(13) Concepto de desarrollo
El concepto de desarrollo requiere que los gerentes de hoteles establezcan los conceptos de desarrollo de diversos recursos, desarrollo de productos y desarrollo de mercado. Aunque los productos hoteleros tienen un "ciclo de vida" largo, a juzgar por la tendencia de desarrollo de todo el mercado, los productos ofrecidos por los hoteles están pasando de satisfacer las necesidades básicas de los huéspedes a diversificarse. Por tanto, el desarrollo de nuevos productos hoteleros es un tema que requiere una cuidadosa atención. Sólo desarrollando constantemente nuevos productos y ampliando el alcance comercial los hoteles podrán atraer a más huéspedes. Con la profundización de la reforma y la apertura, la base de clientes de los hoteles también pasará de ser principalmente turistas a una variedad de clientes. Para ampliar la base de clientes, los hoteles deben agregar servicios especiales además de los servicios generales de comida y alojamiento. las necesidades de todo tipo de huéspedes. La expresión visual del concepto de desarrollo debe ser la conciencia de que "tengo lo que otros no tienen y tengo cosas nuevas cuando otros sí las tienen".
(14) Concepto de especialización
Con la aplicación y el desarrollo de la ciencia y la tecnología en los hoteles, los hoteles necesitan procesar y transmitir cada vez más información, y las instalaciones de hardware del hotel también Cada vez son más complejos. Con la modernización, los sistemas de energía y seguridad y los sistemas de gestión informática reciben cada vez más atención. Esto requiere una variedad de personal profesional y técnico. Por lo tanto, los gerentes de hoteles deben establecer un concepto profesional y dejar que el personal técnico complete el trabajo profesional y técnico, y aprovechar al máximo el papel y la experiencia profesional de los profesionales. El trabajo de los gerentes debe centrarse en la coordinación entre departamentos, entre equipos, entre personas y entre puestos, y deben esforzarse por dominar las técnicas modernas de gestión en su trabajo.
La gestión de empresas privadas solo puede continuar aprendiendo experiencia de gestión avanzada en el país y en el extranjero, formular estrategias de marketing correspondientes de acuerdo con las prácticas de gestión internacionales y las necesidades del mercado, formular reglas y regulaciones basadas en la situación real del hotel, tratar empleados bien, continúen capacitándose y superando Sólo capacitando el potencial de los empleados, permitiéndoles participar en la gestión, haciendo que los empleados se dediquen a sus trabajos y desarrollando la iniciativa subjetiva de los empleados pueden prosperar las nuevas empresas y rejuvenecer las empresas antiguas, que sean duraderas y duraderas. e independiente en el sector hotelero. ;