1. "Vino para lonchera" del pueblo Buyi.
El vino Buyi bento es una de las manifestaciones de la acumulación histórica y cultural del pueblo Buyi, y también es un reflejo de la diligencia y sabiduría del pueblo Buyi. El vino bento se elabora a partir de cereales puros.
Utilizando arroz glutinoso de alta calidad como materia prima, se cuece al vapor y se fermenta durante aproximadamente una semana y luego se elabora a fuego lento. Generalmente elaborado los días 9 y 10 del calendario lunar, el vino de arroz elaborado tiene un aroma sencillo y buen sabor. Debido al bajo grado de elaboración de cerveza con grano puro, los invitados que lo prueben por primera vez pensarán erróneamente que el vino es ligero y bebido, y no se despertarán hasta dentro de tres días.
2. Guiyang crió un pescado a la parrilla.
Después de asar el pescado y mojarlo en condimentos picantes, tiene un rico aroma y es un placer para la vista. El fuego debajo de la placa de hierro seguía ardiendo, la sopa de pescado gorgoteaba y el pescado casi estaba comido. También puedes añadirle varias guarniciones, de esta forma y de esta manera.
Parece más cercano a una olla caliente. Un grupo de personas se reúne alrededor de una olla de pescado ahumado y picante a la parrilla, comiendo y bebiendo hasta tarde, y los chistes son aún más picantes que el pescado a la parrilla.
3. Tocino de Guizhou.
Se trata de un manjar con características locales. El tocino, de color dorado, seco, graso y transparente, es un producto cárnico en invierno.
El tocino de Guizhou se caracteriza por su rico sabor y su carne firme. Se elabora con carne de cerdo fresca seleccionada, se asa cuidadosamente con madera aromática durante un período de tiempo y luego se seca al aire. Tiene un color, aroma y sabor especiales, y se le puede llamar un alimento de sabor con excelente color, fragancia y sabor.
4. Pescado Kaili en sopa agria.
La sopa de pescado agrio Kaili es un plato que lleva el nombre de la ciudad de Kaili y es una "especialidad de Guizhou" en Guizhou. Las principales materias primas incluyen sopa agria, pescado, cebollas verdes, etc. La mayoría de sus peces son carpa de arroz, bagre y carpa herbívora producida localmente. La mejor manera de hacer sopa agria es usar sopa de arroz como base, prepararla mediante fermentación natural y agregar condimentos como litsea cubeba, salsa de tomate en escabeche y pimiento malo.
Hay un dicho famoso en la prefectura de Qiandongnan: "Si no comes alimentos ácidos durante tres días, simplemente caminarás para pescar". El pescado en sopa agria es muy popular en todos los condados y ciudades de. Prefectura autónoma de Qiandongnan, especialmente en la ciudad de Kaili, por lo que el mundo exterior la llama colectivamente sopa de pescado agrio de Kaili. De hecho, la sopa agria para hacer estofado de sopa agria se puede dividir en sopa agria Miaobai y sopa agria roja Dong.
5. Fideos de Cordero Zunyi
Los Fideos de Cordero Zunyi son un delicioso snack local. Haga sopa con cordero fresco, vierta los fideos de arroz, agregue las rodajas de cordero y los condimentos y coma. Tiene una historia de producción de más de 300 años. Los fideos de cordero se producen en todo Guizhou, pero sólo los fideos de cordero Zunyi son famosos. En las calles y callejones de la ciudad de Zunyi, hay innumerables casas de fideos de cordero y la cantidad de comensales es insuperable. Ganó el título de "Snacks famosos chinos" por segunda vez.
Los fideos de cordero Zunyi son famosos ya a mediados de la dinastía Qing. Todos los que vienen a Zunyi y prueban los fideos de cordero de Zunyi están llenos de elogios. A la gente Zunyi le gustan especialmente los fideos de cordero. Especialmente en invierno, comer un plato de fideos de cordero calientes calentará todo el cuerpo. Los asistentes al restaurante son muy acogedores. Existe una costumbre local: cada solsticio de invierno, todos en la ciudad comen un plato de polvo de cordero. Se dice que comer carne de cordero en polvo ese día te mantendrá caliente durante todo el invierno.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Lunch Box Wine
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Pescado a la parrilla Liu Yishou
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Guizhou Xiaobasang
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Sopa de pescado amargo Kaili
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Fideos de cordero Zunyi