El salvado de arroz obtenido durante el procesamiento del arroz se produce mediante prensado o lixiviación. El contenido de aceite de salvado de arroz es de aproximadamente 18. Además de utilizarse como alimento, se puede utilizar para fabricar jabón, aceite endurecido, glicerina, ácido esteárico, ácido oleico, resina para pinturas, etc. El aceite de salvado capilar sin refinar contiene de 3 a 5,5 materias insaponificables. El aceite de salvado de arroz tiene un alto índice de acidez y contiene alrededor de 25 ácidos libres. Además, también contiene chips de salvado de 1 a 5, cera de salvado de 3 a 9, fosfolípidos de 1 a 2 y una pequeña cantidad de otras impurezas, principalmente orizanol, esteroles y. Grasas de alto grado. Alcohol, etc.
Composición nutricional
1. Ácido oleico 40-52 Análisis nutricional del aceite de salvado de arroz. 2. Ácido linoleico 29-42 El aceite de salvado de arroz es rico en nutrientes. 3. Ácido linolénico 0,5-1,84. Ácido palmítico 12-185. Ácido esteárico 1,0-3,06. Fitoesteroles 4,5-6,57. Orizanol 0,1-0,5 Color estándar del elemento de prueba (25,4 mm) Amarillo Y≤10-40. Ácidos () ≤0,20 Humedad volátil () ≤0,05 Impurezas () ≤0,05 Índice de peróxido (mmol/kg) ≤20