(1) Definición de plasmólisis
El fenómeno de separación de protoplastos y paredes celulares en las células vegetales debido a la pérdida de agua de la vacuola se llama plasmólisis. Cuando ocurre la plasmólisis por primera vez, el protoplasma y la pared celular están en contacto entre sí, lo que se llama plasmólisis inicial. Si las células plasmolizadas se colocan en una solución o agua pura con un potencial hídrico más alto, el agua fuera de la célula penetrará hacia adentro, haciendo que el volumen de la vacuola aumente gradualmente, por lo que la capa de protoplasma entrará en contacto con la pared celular y volverá a su estado original. Un fenómeno se llama recuperación de plasmólisis.
(2) La importancia de estudiar la plasmólisis
①El estudio de la plasmólisis puede identificar si las células están vivas o muertas. La capa de protoplasma de las células vivas tiene propiedades de membrana semipermeables, lo que resulta en plasmólisis. , mientras que las células muertas no presentan este fenómeno.
② Se puede medir el potencial hídrico de la célula. Durante la plasmólisis inicial, el potencial osmótico de la célula es el potencial hídrico (porque el potencial de presión es cero en este momento).
③ También se puede utilizar para medir la permeabilidad protoplásmica, el potencial osmótico y la viscosidad.