Receta, cómo hacer panqueques con sabor a salsa Anshan Tujia, entrenamiento para panqueques con sabor a salsa Yingkou Tujia.

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Materiales

Tejidos: 20 kg de harina con alto contenido de gluten, 60 g de levadura seca, 65 g de levadura en polvo, 2 oz de azúcar, 1 cucharadita de natillas en polvo, 12 kg de agua, ensalada Aceite 400g.

Relleno: 11 libras de grasa de cerdo picada (excluida la carne magra), 5 taels de ajo, 5 taels de jengibre, 5 cucharadas de comino, aceite de chile, rábano picante en polvo, pasta de frijoles (fritos), esencia de pollo Polvo, media botella de salsa de ostras (o salsa de soja), sal.

Aceite de chile: cuando el aceite de ensalada (cantidad adecuada) no esté hirviendo, vierta el chile en polvo (cantidad adecuada) y revuelva uniformemente.

Aceite alimentario para hacer pasteles: 30 kilogramos de aceite para ensalada, 5 cebollas verdes, medio kilogramo de ajo y jengibre, 20 gramos de pimienta de Sichuan, 4 taeles de apio, 20 gramos de pimienta de Sichuan, 20 gramos de anís y 30 gramos de canela. Cuando el aceite hierva verter estos ingredientes y sofreír hasta que no quede agua.

Métodos de trabajo

(1). Famian:

Una de las características del Tujia Shaobing es la masa blanda. La masa vieja tradicional hace que el proceso de fermentación de la harina sea extremadamente delicado. Las diferentes estaciones requieren diferentes métodos de fermentación de la harina para hacer deliciosos pasteles de sésamo. El proceso de amasar la masa es un paso crucial. La masa debe amasarse hasta alcanzar una dureza y un valor de pH moderados. En este momento las tortas de sésamo hechas con harina tendrán el sabor a trigo más original.

(2).Tomemos el grupo como ejemplo:

Conseguir la masa es un paso importante para determinar la textura de las tortas de sésamo. Si la masa es demasiado grande, las galletas quedarán demasiado espesas y la textura no será muy diferente a la de las galletas normales. Si la masa es demasiado pequeña, las galletas se quemarán fácilmente y se perderán las características de las galletas Tujia.

(3).

Otra característica de Tujia Shaobing es que hay una capa de relleno en el medio. Esta capa de relleno es diferente de las características en capas de otras marcas de Shaobing en el mercado. En cambio, se rellena con carne en capas, lo que no solo garantiza las características y el sabor de Tujia Shaobing, sino que también conserva el estilo del auténtico Tujia Shaobing. .

(4).Capa enrollable:

Después de intercalar una capa de relleno, pasar por la capa envolvente para que esta capa de relleno quede distribuida uniformemente en el medio de la tortita de sésamo. Las tortas de sésamo en este momento tienen muchas capas.

(5). Redondo:

Después de añadir una capa de rellenos, queda como un bizcocho esférico de sésamo. Formar el prototipo de pastel de semillas de sésamo después del redondeo no es un proceso sencillo. Es imposible para un principiante hacer pasteles de semillas de sésamo en forma redonda, finos por dentro y gruesos por fuera. Esto requiere más práctica.

(6).

La exquisita tecnología de llenado hace que Tujia Shaobing se parezca más a la pizza de estilo occidental y sea más única en sabor, encarnando verdaderamente el "Tujia Shaobing" que siempre imita. Nunca superemos” la autenticidad y la tradición.

(7).

Después de varios procesos, las galletas horneadas se introducen en el horno y se utilizan métodos de horneado modernos que reemplazan el método tradicional de horneado con carbón tandoor, completando el proceso. tradicional La combinación perfecta entre artesanía y repostería moderna.

上篇: Versión electrónica de las preguntas del examen básico de ingeniero de costos 下篇: ¿Alguien tiene información sobre Los Angeles Clippers? Nombre del equipo: Los Angeles Clippers Ciudad: Los Ángeles, California, Estados Unidos Propietario del equipo: Donald Sterling Donald T. Sterling Presidente del equipo: Andy Rozelle Andy Rozelle Entrenador actual: Mike Dunleavy Mike Dunleavy Cancha local del equipo: Staples Cancha central: 19060 asientos Color de la camiseta: blanco, rojo y azul. Fecha de incorporación: 1970 Dirección del equipo: Edificio 111, Fiuroa Street, Sur de Los Ángeles, California, Estados Unidos. Código postal 90015 número de teléfono del equipo: 213-742-7500/888-895-8662 Correo electrónico de compra de boletos: sales@clippers.com [Editar este párrafo] Historia del equipo 1970-78 Buffalo Warriors. 1978-84 San Diego Clippers 1984-Hoy en día, Los Angeles Clippers son un equipo que se ha mudado muchas veces. Cuando ingresó por primera vez a la NBA en 1970, se instaló en Buffalo, que en ese momento se llamaba Buffalo Warriors. Durante la temporada 1977-1978, con el permiso del comisionado de la NBA, David Stern, los Warriors se mudaron a San Diego y pronto cambiaron su nombre por el de Clippers. En 1981, el equipo cambió de dueño y Sterling se convirtió en el dueño del equipo. Trasladó a los Clippers a Los Ángeles en 1984. En la temporada 1970-1971, los Clippers terminaron últimos en la División Atlántico con 22 victorias y 60 derrotas. En la temporada 1972-1973, los Clippers adquirieron al novato Bob McAdoo. Aunque se convirtió en el mejor novato, aún no logró sacar a los Clippers de los problemas. Después de tres temporadas perdedoras, los Clippers finalmente llegaron a los playoffs. En la temporada 1973-1974, Jack Ramsey llevó a los Clippers a un récord de 42 victorias y 40 derrotas. Mike Addue lideró la liga en anotaciones por segunda vez consecutiva, con un promedio de 34,5 puntos por partido. En la primera ronda de los playoffs, los Clippers perdieron ante los Celtics por 2-4. En la temporada 1974-1975, los Clippers dieron un paso más y llegaron a las semifinales de la Conferencia Este. Jugaron contra los Washington Bullets en el Juego 7 y finalmente perdieron 3-4. Los Clippers gradualmente tomaron el camino correcto, pero en la temporada 1976-1977, el equipo cambió de dueño y vendió a Mike Adu a los Knicks. Los Clippers cambiaron repentinamente y el rendimiento del equipo cayó. Cuando la temporada era de sólo 30 victorias y 52 derrotas, la asistencia al equipo también se desplomó y el propietario ya estaba considerando una transferencia. Después de una temporada aún más fallida, los Clippers se mudaron a San Diego en 1978. Los Clippers tuvieron un buen desempeño en su primer partido en San Diego en 1978-1979, ganando 43 y perdiendo 39. Pero cuando los equipos de la Conferencia Oeste lograron buenos resultados, el último jugador en ingresar a los playoffs también obtuvo 45 victorias, y los Clippers aún no lograron ingresar a los playoffs. A partir de la temporada 1976-1977, los Clippers no lograron ingresar a los playoffs durante 16 temporadas consecutivas. No volvieron a entrar en los playoffs hasta la temporada 1991-1992. Durante este período, los Clippers se mudaron a Los Ángeles en 1984. En la temporada 1991-1992, Manning y Harper se convirtieron en los líderes de los Clippers. A mitad de temporada, Larry Brown se convirtió en el entrenador en jefe. Los Clippers terminaron la temporada con 45 victorias y 37 derrotas y entraron a los playoffs por primera vez en 16 años. Perdieron ante los Jazz por 2-3 en la primera ronda. Los Clippers no ascendieron por eso. De 1992 a 2002, sólo llegó a los playoffs tres veces. Las otras dos veces fueron en 1993 y 1997, y quedaron eliminados en la primera ronda. En la temporada de 1993, Manning promedió 22,8 puntos por partido y se convirtió en el primer jugador de los Clippers en ser seleccionado para el Juego de Estrellas desde 1986. Los Clippers entraron a los playoffs durante dos años consecutivos, perdiendo 2-3 en la primera ronda. Los Clippers volvieron a entrar en los playoffs en 1997, pero fueron eliminados nuevamente por el Jazz en la primera ronda. Desde principios del nuevo siglo, los Clippers comenzaron a reconstruir el equipo. En 2003, los jugadores jóvenes se habían convertido en la corriente principal del equipo. Brand, Andre Miller y Olowokandi se convirtieron en los pilares. El jugador chino Wang se unió en 2002, convirtiendo a los Clippers en uno de los equipos más vistos en China. En la temporada 2002-2003, los Clippers se convirtieron en uno de los equipos más jóvenes de la liga y uno de los mejores, pero aún necesitaban trabajar duro para llegar a los playoffs. En la temporada 2005-06, Los Angeles Clippers se elevaron hacia el cielo bajo el liderazgo del "Capitán" Elton Brand. Las 47 victorias y 35 derrotas en la temporada regular no sólo crearon el segundo mejor récord en la historia del equipo, sino que también avanzaron a las semifinales de la Conferencia Oeste, y finalmente perdieron ante los Phoenix Suns 3-4. Pero en los años siguientes, debido a lesiones y otros motivos, los Clippers no pudieron llegar más lejos y se perdieron los playoffs varias veces.