Recomendación de comida especial de Chengdu: Chen Mapo Tofu
Chen Mapo Tofu, una de las cocinas más famosas de Chengdu, tiene una larga historia y se fundó en los primeros años de Tongzhi en el Dinastía Qing. El tofu Chen Mapo es de color rojo brillante, crujiente y fragante con carne de res, entumecido, picante, fragante, crujiente, tierno y picante, y lleno del sabor de Sichuan. ¡Muy recomendado!
Comida especial recomendada en Chengdu: rodajas de pulmón de marido y mujer
Las rodajas de pulmón de marido y mujer son de color rojo brillante, de textura suave y tierna, picantes y fragantes. El paisaje es verde y el río Tianjin tiene una corriente subterránea. En la mesa se sirve un gran plato de celadón con rodajas de pulmón recién mezcladas, brillantes con aceite rojo. Cuando te lleves los palillos a la boca, lo sentirás picante y fragante, suave y ceroso, crujiente y tierno;
Recomendación de comida especial de Chengdu: fideos Dandan.
Los fideos Dandan son un refrigerio famoso en Chengdu. Se elaboran enrollando los fideos en harina, cocinándolos y recogiendo carne picada frita. Los fideos cocidos son muy finos, la marinada es crujiente, salada y ligeramente picante, fragante y muy deliciosa.
Recomendación de comida especial de Chengdu: Tangyouguo
Tangyouguo, también conocido como "Huevo de Cisne", es una de las tres maravillas del Puente Qingshi en Chengdu. Tangyouguo está hecho de arroz glutinoso, azúcar moreno y semillas de sésamo. Las bolas de arroz glutinoso se fríen, se envuelven en semillas de sésamo blanco y se insertan en brochetas de bambú. Cada fruta dulce es redonda y brillante, de color marrón rojizo, con aroma a caramelo y sésamo blanco en la superficie. Al morder, la piel queda crujiente y el interior suave, y la fruta frita queda hueca por dentro. El arroz glutinoso ligeramente ácido y pegajoso, la capa exterior crujiente y dulce y las semillas de sésamo blancas se vuelven cada vez más deliciosas a medida que las masticas en la boca.
Recomendación de comida especial de Chengdu: fideos fríos con pollo triturado
Los fideos fríos con pollo triturado son un manjar y bocadillo tradicional en Sichuan. Tiene una larga historia y una gran influencia en la provincia de Sichuan. En los últimos años se ha extendido por todo el país. Las características de los fideos fríos de pollo desmenuzado son: una mezcla de múltiples sabores, refrescantes y sabrosos, y fideos masticables, lo que los convierte en un excelente placer para el verano.
Recomendación de comida especial de Chengdu: gelatina triste
La gelatina triste es famosa en Chengdu. Se dice que recibió su nombre porque "todos llorarán después de comerlo". Los condimentos son de colores brillantes, la gelatina es refrescante y tierna, y el pimiento de mijo es tan fuerte que realmente hace que la gente "llore y moquee la nariz" y "cuanto más comen, más tristes se ponen".
Además de las recomendaciones anteriores, Chengdu también tiene muchas delicias especiales, como Erjie Rabbit Ding, Shuangliu Rabbit Head, hamburguesas de ternera, pudín de tofu, bollos coreanos al vapor, brochetas frías de Chengdu, bolas de arroz y tres Arcilla en uno, fideos extraños, caracoles San Ge, pollo molido, pescado frío, manitas de cerdo con salsa de puré, rodajas de cerdo hervidas, rollitos de arroz grasos, mano de dragón, etc.