La apariencia es diferente.
El Tongcai, también conocido como espinaca de agua, son los tiernos tallos y hojas de la planta crucífera Tongcai. Es una verdura de hoja verde común con un sabor refrescante y rica en una variedad de vitaminas y minerales. La espinaca de agua, también conocida como espinaca aérea y macarrones, es una verdura que pertenece a la familia de las cucurbitáceas, sus tallos son huecos y sus hojas tiernas tienen forma de corazón. Tiene un sabor tierno y crujiente y es rico en vitaminas y fibra dietética.
Los tiernos tallos y hojas del Tongcai tienen forma plana y la textura de las hojas es claramente visible. Tiene un sabor fragante y refrescante, y es rico en muchas vitaminas y minerales, especialmente vitamina C. La espinaca de agua tiene tallos huecos y hojas tiernas en forma de corazón con una textura tierna y crujiente. No solo es rica en vitaminas y minerales, sino también rica en fibra dietética, que ayuda a promover la peristalsis intestinal y prevenir el estreñimiento.