La diferencia entre cardamomo y nuez moscada es:
1. El cardamomo es cardamomo blanco, el cardamomo y la nuez moscada son especias comunes en la cocina, porque las tres contienen la palabra "cardamomo". Por lo tanto, la gente puede malinterpretarlo fácilmente. El cardamomo blanco, también conocido como cardamomo, es el fruto seco del cardamomo, una planta de la familia del jengibre.
2. El cardamomo blanco tiene forma esférica, con bordes triangulares romos y discretos, la superficie es de color blanco lechoso o amarillo claro, la cáscara es leñosa y quebradiza y es fácil de partir longitudinalmente. ligeras y ligeramente brillantes, y las semillas son. Hay veinte o treinta pastillas. El cardamomo blanco tiene un aroma amargo, un sabor acre, fresco y ligeramente amargo. Puede eliminar el olor y agregar sabor picante al cocinar. A menudo se usa en salmuera y en ollas calientes.
3. La nuez moscada, también conocida como nuez moscada, la fruta de jade, comúnmente conocida como nuez moscada, es la semilla del árbol de hoja perenne de la familia Myristicaceae. Después de cosechar la fruta, primero se pela la pulpa. (La nuez moscada también es una especia común) se obtiene triturando la cáscara dura, tomando el grano, remojándolo en agua de cal y luego secándolo.
4. La nuez moscada tiene forma ovalada, mide unos 3 cm de largo y 2 cm de ancho. La superficie es de color gris o amarillo grisáceo, con líneas irregulares en su conjunto. Hay muchas escarchadas blancas en el exterior. Las arrugas son duras y no fáciles de romper. Después de abrirlas, aparecen patrones marmóreos de color marrón y amarillo. La nuez moscada se puede usar directamente para hacer salmuera o se puede procesar hasta convertirla en polvo después de quitarle la grasa.