¿Qué comida tradicional comes?
1. Bollos calientes de champiñones
Los bollos calientes de champiñones son un aperitivo tradicional en Taining. El nombre científico de la materia prima del hongo tibio es Daqucao, también llamado Fulicao. La gente local lo llama pasto de hongo tibio. Cada año, en vísperas del Festival Qingming, los campos se cubren de bigotes, que son esponjosos, frescos y tiernos. Es una buena temporada para recoger y preparar bollos calientes de champiñones. En Taining, los bollos calientes de champiñones se preparan de forma un poco diferente. La pieza del sur está hecha de hierba de hongos tibia recién cortada, que parece una luna llena, similar a un panecillo al vapor; la pieza del norte está hecha de polvo de hongos tibio y tiene la forma de una luna creciente, más parecida a una bola de masa; Las rebanadas sureñas generalmente se comen en vísperas del Festival Qingming. Para que tengan un sabor fresco, no hay muchas reglas.
2. Picor espinoso (sm \u n)
Tanto el norte como el sur de China tienen la costumbre de comer picante durante el Festival Qingming. ? ¿Xunzi? Para una fritura crujiente y delicada, ¿cómo se llamaba en la antigüedad? ¿Equipo frío? . La costumbre de prohibir el fuego y el frío durante el Festival de la Comida Fría no es popular en la mayor parte de China, pero el picor asociado con este festival es profundamente amado en el mundo. El picante popular en el área Han se divide en el norte y el sur: el picante en el norte es generoso y gratuito, utilizando harina de trigo como ingrediente principal; el picante en el sur está exquisitamente elaborado, y se elabora principalmente; de arroz y harina.
3. Huevos
Según la costumbre popular, comer un huevo durante el Festival Qingming garantizará una buena salud durante todo el año. Comer huevos en el Festival Qingming se originó a partir de la costumbre de prohibir el fuego en algunas áreas durante la dinastía anterior a Qin, y comer alimentos fríos estuvo prohibido durante muchos días. Los huevos duros son la mejor reserva de alimentos para superar este período. Puedes comer huevos y jugar con ellos en el Festival Qingming, que se puede dividir aproximadamente en dos tipos. ¿Uno es? ¿Pintar huevos de Pascua? ¿El otro es? ¿Huevos tallados? . Los huevos pintados se pueden comer; y luego qué. ¿Huevos tallados? Esto es sólo por diversión.
4. Empujar los bollos al vapor
¿Empujar los bollos al vapor? , también conocido como bollos viejos al vapor, similar a los cascos de los antiguos comandantes militares, con un peso de entre 250 y 500 gramos. Los huevos o los dátiles se envuelven por dentro con una tapa. La parte superior está cubierta de flores. Huamian es un bollo con forma de golondrina, gusano, serpiente, conejo o los Cuatro Tesoros del Estudio. ¿Redondo? ¿Empujar bollos? Sólo está abierto a hombres. ¿Las mujeres casadas comen tiras? ¿Shui Zi Baozi? ¿Chicas solteras comiendo? ¿Coger el pan? . Los niños tienen flores como golondrinas, serpientes, conejos y tigres. ? ¿Gran tigre? Es sólo para niños y a ellos les gusta más. ¿En la antigüedad, la llamaban belleza? ¿Equipo frío? . La costumbre de prohibir el fuego y el frío durante el Festival de la Comida Fría no es popular en la mayor parte de China, pero el picor asociado con este festival es profundamente amado en el mundo. El picante popular en el área Han se divide en el norte y el sur: el picante en el norte es generoso y gratuito, utilizando harina de trigo como ingrediente principal; el picante en el sur está exquisitamente elaborado, y se elabora principalmente; de arroz y harina.
5. Empanadillas verdes
Durante el Festival Qingming, existe la costumbre de comer empanadillas verdes en Jiangnan. Las albóndigas verdes se elaboran a partir de una variedad llamada. ¿Paja? Después de triturar las plantas silvestres, exprima el jugo, luego mezcle este jugo con harina de arroz glutinoso pura seca y amase, y luego comience a hacer bolas de masa. El relleno de las albóndigas es una delicada pasta de judías azucaradas y al rellenar se añade un pequeño trozo de manteca de azúcar. Una vez que las bolas de masa estén listas, colóquelas en una jaula y cocínelas al vapor. Cuando salgan de la jaula, use un cepillo para untar uniformemente el aceite vegetal cocido sobre la superficie de las albóndigas y listo.
6. Ai
Hay un viejo dicho en hakka, llamado? Consuma IA antes y después del Día de limpieza de tumbas. ¿No se enferma durante todo el año? . Ai_ es un refrigerio tradicional del pueblo Hakka durante el Festival Qingming. Primero lavamos la artemisa fresca, la ponemos en una olla y la cocinamos, luego la sacamos y la escurrimos. El agua utilizada para hervir artemisa debe reservarse para su uso posterior. Luego pique la artemisa cocida en puré de hierba. Cuanto más fino y podrido esté el puré de hierba, mejor. Después de cortar el puré de ajenjo, mezclarlo con agua de ajenjo hervida y harina de arroz glutinoso. Luego envuelva los rellenos preparados de sésamo, ciruela, maní y otros rellenos con masa, selle y amase hasta darle forma redonda o alargada, póngalo en una olla y cocine al vapor durante 15-20 minutos, luego sáquelo.
7. Platos de pastel de negocios
¿La gente en Quanzhou lo come cada Festival de Qingming? ¿Ejecutar verduras heladas? aduanas. Se dice que esto es un legado del antiguo Festival de Comida Fría. ¿Quanzhou? ¿Ejecutar verduras heladas? Se hornea con harina hasta formar una corteza fina, comúnmente conocida como? ¿Humedecer el pastel? ¿aún? ¿Limpiar el pastel? Al comer, extienda la corteza y enróllela con zanahorias ralladas, carne de cerdo desmenuzada, almejas fritas, colinabo y otras verduras mixtas. Esta comida es sencilla de preparar y tiene un sabor dulce y delicioso.
8. Zongzi
Al principio, comer zongzi no era un día del Festival del Bote del Dragón, sino una comida fría el día anterior al Festival Qingming. Hasta el día de hoy, la costumbre de comer bolas de arroz durante el Festival Qingming sigue siendo popular en Tangqi, Changxing, Wujiang y otros lugares. Actualmente existen miles de tipos de zongzi y son coloridos.
El arroz glutinoso actual generalmente se envuelve en cáscaras de arroz glutinoso, pero la connotación y el color se determinan en función de las especialidades y costumbres locales. Los más famosos incluyen longan, carne, cristal, semillas de loto, fruta confitada, castañas, col picante, encurtido, jamón y huevo salado.
9. Panqueques
¿Existe algún proverbio popular en Xiamen? ¿Comer panqueques durante el Festival Qingming? En el Festival Qingming, las familias se reúnen para hacer panqueques después de barrer tumbas. Hasta el día de hoy, la mayoría de los lugares del sur de Fujian aún conservan estas costumbres. Cuando los viejos de Xiamen enrollan panqueques, generalmente les gusta poner algunas algas crujientes, huevos fritos rallados o un poco de salsa picante en la piel del panqueque. Después de enrollarlo, es más delicioso comerlo caliente. Entre ellos se envasan diversas verduras, lo que indica la prosperidad de los agricultores y ganaderos. En algunas zonas, la gente también cree que comer panqueques envueltos con apio y puerros hará que las personas trabajen más, vivan más (puerros) y prosperen sus negocios familiares.
10. Tortitas de cebollino
Muchas familias en Qingdao comen cebolletas y rollitos de huevo durante el Festival Qingming, que simboliza la sabiduría. Esta costumbre continúa hasta el día de hoy. Además, en la vieja sociedad, todavía había gente en Qingdao que quería hacer fideos. ¿Cómo se llamaba eso? ¿Xiaoyan al vapor? Come pollo y huevos de harina blanca. Quiere decir que vienen las golondrinas y que llega la verdadera primavera. En la mañana del Festival Qingming, toda la familia debe comer huevos y pollo con harina blanca para no enfermarse debido al brillo de los ojos. Muchos estudiantes llevarán huevos a sus profesores para mostrar su admiración.
¿Qué alimentos son mejores para la salud?
¿Personas con una constitución caliente? ¿enviar? No es fácil comer más brotes de bambú.
Los brotes de bambú contienen oxalato de calcio insoluble, y los pacientes con cálculos en el tracto urinario, riñones y biliares no deben comer más. Los brotes de bambú contienen mucha fibra cruda, lo que puede ser un factor causante de pacientes con enfermedades gastrointestinales y cirrosis hepática, y puede provocar fácilmente hemorragia gástrica y agravamiento de enfermedades hepáticas.
¿Personas con una constitución caliente? ¿enviar? No es fácil comer más pollo.
No te comas el gallo. ? ¿Está despegando la dinámica? Se refiere al cabello que fácilmente provoca viento en el hígado y promueve el qi y el yang. La mayoría de estos pelos son alimentos con calor positivo, como carne de cabeza de cerdo, faisán, ganso, etc., que no son adecuados para pacientes con presión arterial alta, hiperactividad del yang del hígado, dolores de cabeza y epilepsia.
Bolsa de pastor, un alimento que suaviza el hígado e hidrata los pulmones
La bolsa de pastor tiene un alto valor nutricional y contiene proteínas, calcio, fósforo, hierro, caroteno y vitamina B1. Vitamina B2, vitamina C, etc. , ayuda a mejorar la inmunidad humana, reducir la presión arterial, fortalecer el estómago y la digestión y también puede tratar espasmos gástricos, úlceras gástricas, disentería, enteritis y otras enfermedades. ¿Según el "Compendio de Materia Médica"? La bolsa de pastor tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Entra en los meridianos del corazón, los pulmones y el hígado. Tiene efectos diuréticos, mejora la vista, tonifica el hígado, fortalece los músculos y los huesos, reduce la presión arterial y es antiinflamatorio. ;¿Los médicos famosos no graban? ¿Beneficia principalmente el qi del hígado y lo armoniza? ; "Hierbas diarias"? ¿Enfriar el hígado y mejorar la vista? El bolso de pastor es rico en fibra y bajo en calorías. También tiene efectos adelgazantes, hidratantes y embellecedores.
Un ñame comestible que fortalece el bazo y los pulmones
La mucina del ñame puede prevenir la deposición de grasa en el sistema cardiovascular, mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos, prevenir la arteriosclerosis, reducir la deposición de grasa subcutánea y evitar la obesidad. La dopamina del ñame puede dilatar los vasos sanguíneos y mejorar la circulación sanguínea. Además, el ñame también puede mejorar la función digestiva humana y mejorar la condición física. Si tienes indigestión durante la Fiesta de la Primavera, puedes cocinarla con ñame, semillas de loto, semillas de gorgona y un poco de azúcar.
La espinaca es un alimento que puede reponer los cinco órganos internos y favorecer la circulación sanguínea.
Come más espinacas: La espinaca es una verdura de temporada en primavera. Tiene las funciones de nutrir el yin e hidratar, calmar el hígado y nutrir la sangre. Es muy buena para la hipertensión, mareos, diabetes, anemia, etc. Causado por la deficiencia de yin del hígado en primavera. Efecto terapéutico auxiliar. Otro estudio de Harvard encontró que comer 2? Las personas de mediana edad y mayores que comen espinacas 4 veces pueden reducir el riesgo de degeneración de la retina. Los pacientes con anemia pueden tomar 100 gramos de espinacas para hacer sopa; las personas con visión borrosa pueden tomar 500 gramos de espinacas frescas y 50 gramos de hígado de oveja. Después de hervir el agua, ponerlo en el hígado de oveja, cocinarlo un rato y luego agregar las espinacas. Y agregue una cantidad adecuada de sal, aceite de sésamo y glutamato monosódico, listo para comer después de cocinar.
Alimento nutritivo húmedo Sopa Tremella
En la preparación de la sopa, se pueden utilizar materiales medicinales para diluir el agua, nutrir y nutrir, nutrir la sangre y relajar los músculos. Como tremella, semilla de coix, astrágalo, ñame, morera, crisantemo, almendra, etc.
Gachas de trigo, un alimento que beneficia al hígado y quita problemas
También hay que comer más avena, trigo sarraceno, arroz, lentejas, cebada, maní, soja, café en grano, girasol Semillas y otras plantas con semillas durante Qingming. Las plantas con semillas son muy nutritivas. Comer gachas saludables de cinco granos Qingming (trigo sarraceno, avena, cebada) puede beneficiar al hígado y aliviar problemas, humedecer el estómago y los intestinos, reponer las deficiencias, mejorar la resistencia y prolongar la vida.
El origen del Festival Qingming
El Festival Qingming cae cada año alrededor del 5 de abril en el calendario gregoriano. El origen del festival está relacionado con la conmemoración del Mesón.
Según la leyenda, durante el período de primavera y otoño, Chong'er, el hijo de la dinastía Jin, se exilió en el extranjero para escapar de la persecución. Durante su exilio, estaba cansado y hambriento en un lugar desierto y ya no podía mantenerse en pie. Después de buscar durante mucho tiempo, no encontré nada para comer. Cuando todos estaban extremadamente ansiosos, empujé al ministro a un lugar apartado, le corté un trozo de carne del muslo y preparé un plato de caldo para que lo bebiera el joven maestro. Chong'er recuperó gradualmente su energía. Cuando Chong'er descubrió que Jiezi había cortado la carne empujando sus piernas, derramó lágrimas.
Diecinueve años después, Chong'er se convirtió en el monarca, también conocido como Duque Wen de Jin en la historia. Después de ascender al trono, el duque Wen inicialmente recompensó a los funcionarios meritorios que lo acompañaron en el exilio, pero se olvidó de Jie Zitui. Mucha gente se quejó de Jie Zitui y le aconsejaron que lo admirara. Sin embargo, Jiezi menosprecia a aquellos que más se esfuerzan por alcanzar el mérito. Hizo las maletas y se fue tranquilamente a vivir recluido en Mianshan.
Después de escuchar esto, el duque Wen de Jin estaba tan avergonzado que personalmente llevó a la gente a preguntarle a Jiexiu, pero Jiexiu ya se había ido de casa a Mianshan. Mianshan es una montaña alta y peligrosa con densos árboles. Es difícil encontrar dos personas. Alguien propuso un plan para quemar Mianshan por tres lados y expulsar un mesón. Los incendios ardían por todo Mianshan, pero Jie Zitui no estaba a la vista. Después de que se apagó el incendio, la gente descubrió que Jie Zitui había muerto sentado bajo un viejo sauce con su anciana madre sobre su espalda. Gritó el duque Wen de Jin. Cuando me enterraron, encontré un libro de sangre del agujero de un árbol, que decía:? Espero que tu maestro siempre sea claro. ? Para conmemorar a Jie Zitui, el duque Wen de Jin ordenó que este día fuera designado como el Festival de la Comida Fría.
Al año siguiente, el duque Wen de Jin llevó a sus ministros a escalar la montaña para rendir homenaje y descubrió que el viejo sauce había vuelto a la vida. ¿Al viejo sauce? ¿Sauce Qingming? Y dígale al mundo que el día después del Festival de Comida Fría se designa como Festival Qingming.