Chongqing Loquat Garden Hot Pot ha sido publicado en "A Bite of China". La famosa marca de hot pot de Chongqing, Nan'an District Loquat Garden, es famosa por su delicioso restaurante de hot pot y su negocio. está en auge. El presidente Qiu Song también es apodado "Qiu Hotpot" por sus compañeros de Chongqing.
La olla caliente, también conocida como "sopa Gufeng" en la antigüedad, debe su nombre al sonido "gudong" que se produce cuando se pone la comida en agua hirviendo. Es un alimento único en China y tiene una larga historia.